Cənnət payızı: İnna Şerbakovadan alma ilə yeməklər üçün reseptlər. Klassik bişmiş alma

Timiryazev adına Kənd Təsərrüfatı Akademiyasının mütəxəssisləri rus seleksiyaçılarının yaratdığı almalar üzərində maraqlı sınaqlar aparıblar. Doqquz qrup üçün:

Yay:
- Erkən;
- Orta;
- gec.
Payız:
- Erkən;
- Orta;
- gec.
Qış:
- Erkən;
- Orta;
- gec.

Onlar seçilmiş beş xüsusiyyətə görə qiymətləndirilib. Hər 5 xal üçün maksimum xal:

qışa davamlılıq;
Çəki;
Məhsuldarlıq;
dad;
Qaşınma xəstəliklərinə qarşı müqavimət.

Bu alma növlərini qiymətləndirmək üçün bir yanaşma ola bilər. Amma bu sxemdə də konvensiyalar var.

Payız alma ağacı növləri

Payız almalarının qabığının parlaq və gözəl rəngi;
Olduqca böyük ölçülər;
Yetişmə şərtləri. Və bu, sentyabrın əvvəlində;
Raf ömrü:
- Yaz və qış arasında orta hesabla;
- Otaq temperaturunda belə 2-3 ay.
Bir məqamı da əlavə edərdim - hansı rayonda becərilir.

Bir şeyi də nəzərdən keçirək. Eyni çeşidi müxtəlif qruplarda adlandırmaq olar:

Yazın sonu və ya payızın əvvəli;
Gec payız və ya erkən qış. Antonovka. Anis. Welsey. Və qeyriləri;
Ancaq ləzzətli alma həvəskarları üçün buna diqqət yetirməyə ehtiyac yoxdur. Onlar fərqli adlanır. Lakin yetişmə dövrü eynidir;
Axı, hətta müəyyən bir ilin iqlim şəraiti də yetişmə vaxtını dəyişə bilər. Həmçinin becərilməsi üçün qayğı.

Son onilliklərdə əhəmiyyətli istiləşmə baş verdi. Bu, təkcə almanın yetişmə müddətini də qısaldıb. Amma Yetişmə və saxlama qaydaları var – sentyabrın əvvəlindən 23-25-dək. Sizin təcrübəniz və bilikləriniz onların yetkinliyini müəyyənləşdirməyə kömək edəcək. Çox vaxt yaxşı istinad nöqtəsi qonşudur.

Həvəskar bağban 6 hektarlıq sahəsində az pul ödəyə bilər. Alma ağaclarının əkilməsi üçün isə mütəxəssislər və mütəxəssislər 1-2 erkən sort, 1-2 payız sortunu, lakin 3-5 qış sortunu tövsiyə edirlər. Daha böyük süjet - daha çox imkanlar.

Dekorasiya üçün 2-3 istirahət zonasının ayrılmasını da təklif edəcəklər. Kiçik meyvəli (çin, ranetki, ağlayan və s.). Bu gün alma ağacları müxtəlif ölçülü evlərin ətrafını bəzəmək üçün dekorativ ağac kimi də əkilir.

Dekorativ ağlayan alma ağacı.

Lakin fermerlər payız sortlarına üstünlük verirlər. Onlar artıq pulu saymağı bilirlər.

Bu yetişmə dövrünün bəzi alma növlərini adlandıraq.Əlifba yoxdur. Daha uğurlu becərmə üçün xüsusi bölgələr üçün tövsiyələr olmadan:

Makintoş;
Lobo;
Welsey;
Qaliblərə şöhrət;
Bellefleur Çinlidir;
Uzun müddətə;
Alkmene;
parlaq;
Minsk;
Streifling();
Sava;
Koreya;

İndi daha ətraflı təsvir üçün seçim edək.

Çeşidlərin fotoşəkilləri və təsvirləri

Qaliblərə həmd olsun

Doğulduğu il – 1928;
Yayın sonu hesab edilə bilər. Azov bölgəsinin şəraitində yazın sonuna qədər onlardan yalnız bir neçəsi ağacda qalır. Əgər onu vaxtında çıxarmamısınızsa;
Hündür ağaclar - 3,5 m-ə qədər. Dairəvi və bir qədər uzadılmış almalar görünüşü və gözəl rəngi ilə diqqəti cəlb edir. Və əla dad;
Təzə yeyin və şirələr hazırlayın;
Onlar uzun müddət yatmaya bilər– zirzəmidə 2 aydan çox olmayaraq;
Müxtəlif ölçülər - 120 qramdan. Hətta 200 q-dan az olanlar var;
Onu tez-tez bazar stendlərində tapa bilərsiniz. Kim cəhd etsə, götürər. Bir kiloqram deyil;
2-3 yaşlı alma ağacından ilk almaları dadacaqsınız. Və 10-15 yaşdan bir ağacdan 70 kq məhsul ala bilərsiniz;
Yaxşı bir dövrilikdən qaçmağa imkan verəcəkdir;
Şiddətli şaxtalardan qorxmur. Uzun illərdir.

20 ilə yaxındır ki, becərirəm. Bu almalar onları çox yaxşı əvəz edir.

Qaliblərə həmd olsun.

Siz Qaliblərə Şöhrət alma ağacı haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz.

Uraletlər

Uralsda çox məşhurdur. Həm də təkcə adına görə deyil. Daha keyfiyyətli alma;
Dadı xoşdur - şirin və turş. Hətta bir az toxunur;
Güclü ağac;
A 4-5 ildən sonra meyvə verməyə başlayır enişdən sonra. Almalar ölçüsündə təəccüblü deyil - cəmi 50-60 qram. Bu bir şeydir. Və bir ağacdan 70 kq-dan çox toplaya bilərsiniz;
Səthdə gözəl ənlik və qırmızı zolaqlarla;
Sentyabr ayında geri çəkildikdən sonra onu demək olar ki, bir ay yarım saxlaya biləcəksiniz. Nəmli havası olan otaqlarda daha yaxşıdır;
Şaxta müqaviməti ilə bağlı hər şey sizi narahat etməyəcək. Urals və Sibir üçün Sverdlovsk yetişdiriciləri tərəfindən yaradılmışdır. Uzun müddətə.

Uralets çeşidi haqqında daha çox oxuyun.

Rojdestvenskoe

Welsey çeşidindən istifadə edərək 1985-ci ildə çıxarılmışdır;
Ağac hündür deyil. Orta hesabla 4 metrə qədər;
Vf geninin olması təmin edir dolu. Və başqa xəstəlikləri müalicə etməli olmayacaqsınız;
Bütün səthi ənlik olan böyük şirin və turş meyvələr artıq bazarda tələb olunur. Və onlar uzanmırlar;
Onların çəkisi təxminən 200 qramdır. Və ən böyüyü 450 q ağırlığında;
İlk almalar əkildikdən 4 il sonra görünəcək. Sentyabrın ikinci yarısında yetişməyə başlayırlar;
Məhsul hər hektardan 180 sentnerə qədər ola bilər;
Almalar uzun müddət ağacdan asılır. Hətta şaxtadan əvvəl;
Daşınma zamanı onlar yaxşı saxlanılır.

Unutmayın və başqalarına deyin! 40 dərəcəyə qədər şaxtaya davamlıdır

Rojdestvenskoe.

Rozhdestvenskoye alma ağacı çeşidi haqqında daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Lobo

Siz həmçinin erkən qış hesab edə bilərsiniz;
McIntosh sortunun açıq tozlanmasının nəticəsi;
Bağbanlar onun əla keyfiyyətlərini çoxdan bilirdilər:
- Yaxşı və xoş dad;
- Saxlama zamanı böyük almalar əsas rəngini bir qədər dəyişir - demək olar ki, qəhvəyi-qırmızı;
- Siz onu itkisiz uzun məsafələrə daşıya bilərsiniz;
- Alma ağacları illik məhsul verir. Layiqli. Yalnız orta zonada həvəskar bağbanlar üçün deyil. Həm də fermerlər üçün. İqlimi münasibdir.

Amma mənfi cəhətləri nəzərdən keçirin:

Diqqət və qayğını sevir. Axı xəstəliklərlə mübarizə aparmaq lazımdır. suvarma və;
artıq olmaya bilər;
Son illərdə bu qədər tez-tez soruşulmur. Bəziləri isə daha etibarlı çeşid seçməyi məsləhət görür. Hər kəs üçün eyni deyil.

Lobo alma ağacı çeşidi haqqında daha çox oxuya bilərsiniz.

Spartalı

McIntosh çeşidindən istifadə edərək yetişdirilir. On il əvvəl, bağbanların öz sahələri üçün istədikləri yeganə şey idi. İndi daha az;
Axı onun qış kimi təsnif edilə bilər.İndiki vaxtda bir çox insanın raf ömrü daha yüksəkdir və buna belə reaksiya vermirlər. Və bu çox şey deməkdir;
Güclü tac müntəzəmliyi də tələb edir. Qatılaşmaması üçün;
Axı, yastılaşdırılmış alma ölçüsü və çəkisi (120-140 qram) ilə təəccüblü deyil;
Ancaq gözəl bir sıx rənglə cəlbedici görünürlər;
Və dad. Əbəs yerə onların şirin sortlar kimi təsnif edilməsi heç də əbəs deyil;
Məhsuldarlıq bir ağacdan 10 ilə 100 kq arasında dəyişir. Kənd təsərrüfatı təcrübələriniz maksimuma yaxınlaşmağa kömək edəcək;
Sentyabrın ikinci yarısı edəcək ... və alma çıxarın. Onların istehlak yetkinliyi dekabr ayında başlayır.

Spartalı alma ağacının çeşidi haqqında daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Streifling (Payız Zolaqlı)

İddiasızlığına və Mərkəzi Rusiyanın çətin şərtlərinə uyğunlaşmasına görə bağbanlar arasında tələbat var;
Orta hündürlük ağac tacın qalınlaşmasına meyllidir;
Onun orta qış müqavimətini və suvarma tələblərini nəzərə alın. Və alma daha sonra orta çəkisi 90-130 qrama qədər böyüyür;
Açıq çəhrayı rənglə meyvə verməyə başlasalar da, daha gec - əkildikdən 6-7 il sonra;
Amma məhsul hər il artır. 10 ildən sonra - hər ağac üçün artıq 100 kq-a qədər. Və 20 yaşa qədər hətta 350 kq. Hər kəs bu qədər gözləməyə hazır deyil;
Onlar hələ dekabr ayında yemək üçün dadlı ola bilərlər. Sentyabrın əvvəlində çəksəniz. Və sonra - havanın diktə etdiyi kimi.

Streifling.

Streifling çeşidi haqqında daha çox oxuyun.

Makintosh (Mekentosh, Payız Xoroşevka, Payız qırmızı tərəfli)

Uzun müddətdir Ukraynada və Rusiyanın mərkəzi hissəsində becərilir;
Yayılan tacı olan orta boylu ağac;
Hər kəs həm bişmiş məmulatları, həm də şirin və turş, daha da şirin, konfet dadlı almalardan hazırlanmış sousları sevir;
Axı, mürəbbə və şirələrə emal edilməlidir. Hətta sidr. Baxmayaraq ki, hətta martın 8-nə qədər saxlayırlar;
İllik məhsul heç də hamını qane etmir. 10-12 yaşlı ağacdan 90 kq-a qədər. Və kim tamamilə razıdır;
İlk almalar o qədər də tez görünmür - 6-7 ildən sonra;
Ancaq uzun müddətdir yetişdirən bağbanları müxtəlifliyin ən yaxşı illərinin arxada qaldığına inandırmaq çətindir. Hətta onu daha tez-tez yeni sortlara dəyişdirmələri;
Zəiflik və şaxtaya qarşı həssaslıqəleyhinə də arqumentlər əlavə edin.

Makintoş.

Siz McIntosh alma ağacı çeşidi haqqında daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Bellefleur-Çin

Bu alma ağacına diqqət yetirmək lazımdır, çünki bu çeşid Michurin tərəfindən yetişdirilmişdir. Yüz ildən artıqdır ki, Rusiya, Ukrayna və Ermənistanın bağlarında becərilir;
Bəzi nümunələr yarım kiloya qədər böyüyür. Və orta hesabla 220-330 qram;
Çeşid hazırda həvəskar bağbanlar tərəfindən sərgilər üçün yetişdirilir. Ziyarətçiləri təəccübləndirmək üçün. Ölçü və dad;
Turşu hiss edə bilərsiniz. Daha çox ədviyyatlı dad. Xarakterik;
Zolaqlı gözəl ənlik;

Bellefleur Çinlidir.

Bellefleur-Çin alma ağacı çeşidi haqqında daha çox oxuya bilərsiniz.

Welsey (Bol, Tartus gülü, Məhsul)

Amerika çeşidi məşhurdur. Eləcə də yeni sortların yaradılmasında iştirakçı kimi;
Yetkin ağaclar orta ölçülüdür. Və yuvarlaq bir tac;
Meyvələr açıq yaşıl fonda qırmızı ənlik ilə cəlbedicidir. Almaların dadı onları məşhur edən şeydir. Turşu ilə şirin;
Yüksək şaxta müqaviməti;
xəstəliklərə, xüsusən də qaşınmalara qarşı immunitet;
Görünüş;
Meyvəyə sürətli giriş;
Bütün bunlar Rusiyanın bir çox bölgələrində yayılmasına və becərilməsinə kömək etdi. Ukraynada. Belarusiyada;
Onlar payız çeşidi üçün kifayət qədər uzun müddət saxlanılır - yanvar ayına qədər;
Buna da diqqət yetirirlər Meyvələr özləri demək olar ki, heç vaxt düşmür. Sahibinin onu götürməsini gözləyirlər.

Welsie çeşidi haqqında daha çox oxuyun.

Sava

Belarusiya seçimlərinin müxtəlifliyi. Dəyirmi almalar bir qədər uzanır.

Nə fərq edəcəksiniz:

Böyük meyvə ölçüləri, tamamilə tünd qırmızı bulanıq ənlik ilə örtülmüşdür. Çəkisi 200 qrama çatır. Və orta hesabla təxminən 170 qramdır;
Mərkəzi Rusiyanın qış şəraitinə yaxşı uyğunlaşdırılmışdır;
qaşınma və digər xəstəliklərə qarşı dura bilir;
Yaxşı məhsullarla sevindirir;
Dekabr ayında yığılmış meyvələri yeyə bilərsiniz. Eynilə dadlı, şirəli və ətirli;
Baxmayaraq ki, dequstatorlar bunu cəmi 4,2 balla qiymətləndirirlər.

Parlaq

belarus çeşidi;
Orta boylu ağac yuvarlaq bir tacı var;
Cırtdan bir anaçda ilk meyvələr artıq 3-cü ildə görünəcəkdir. Onlar da ikinci ildə baş verir. Və yalnız 4-5-də. Əgər cücərti toxum kökündədirsə;
Böyük meyvələrin demək olar ki, bütün səthində moruq-narıncı rəng;
Onların çəki 200 qrama qədər ola bilər;
Ekspertlər qeyd edirlər müntəzəm meyvə və qaşınma müqaviməti;
Sentyabrda yığılan yetişmiş meyvələr noyabr ayına kimi saxlanılır.

Parlaq.

Radiant alma ağacı çeşidi haqqında daha çox məlumat əldə edəcəksiniz.

Teremok

Ukraynalı seleksiyaçıların uğurlu işi. Mən bir nailiyyət deyərdim;
Alçaq ağaclarda böyük meyvələr gözəl görünür. təxminən 200 qram;
Açıq sarı fonda yuyulmuş narıncı-qırmızı ənlik kimi;
Boz dərialtı nöqtələr fərqlənir;
Şirin və turş alma. Daha çox əlavə et əla dad və daşıma qabiliyyəti;
Və burada qışa davamlılıq hətta Ukrayna üçün orta səviyyədədir.

Teremok alma ağacı çeşidi haqqında daha çox oxuya bilərsiniz.

Jiqulevskoe

Orta hündürlük piramidal ağaclar;
Həvəskar bağbanlar tez-tez bu müxtəlifliyi qeyd edirlər. Onların sabit və yaxşı məhsulu üçün yaxşı sözlər. 3-4 ildə. Həm də sənaye bağlarında ağac başına təxminən iki yüz kiloqram;
Böyük qızılı yastı almaların zolaqlı ənlikləri var;
Onların çəkisi eyni deyil. 120 və hətta 200 qrama qədər;
Qışa qədər alma saxlaya bilərsiniz. Yaxşı sərin şərait yaratdıqda;
Bağbanların dediyi kimi, qışa davamlılıq daha yüksək olsaydı.

Jiqulevskoe.

Jigulevskoye çeşidi haqqında daha çox oxuyun.

Bessemyanka Michurinskaya

Ukraynanın demək olar ki, hər yerində yetişdirilir. Rusiyada hətta Şərqi Sibirdə;
Hündür və geniş ağaclar;
Meyvənin dadını əkdikdən sonra ikinci ildə də hiss edəcəksiniz. Və 6 ilə qədər möhkəm məhsul verirlər.
Və hər il;
Meyvələr böyük ölçüdə deyil. Lakin onlar çoxsaylı nöqtələrin fonunda geniş qırmızı zolaqları ilə diqqət çəkirlər;
Həm də çəki - təxminən 100 qram. İLƏ bir ağacdan 130 kq-a qədər toplaya bilərsiniz;

Məsləhət! Məhsul yığımı bir neçə mərhələdə aparılmalıdır. Axı, alma düşə bilər.

Bu çeşidə qarşı xəstəliklər və ya şaxtalarla bağlı heç bir şikayətlə qarşılaşmamışıq;
Onu uzun məsafələrə daşıya bilərsiniz. Orada uzun müddət qalmayacaqlar. 2-3 aydan çox deyil.

Bessemyanka Michurinskaya.

Bessemyanka Michurinskaya çeşidi haqqında daha çox oxuyun.

Pepin Litva

Çeşid hər kəs üçündür. Ancaq çox vaxt uşaq bağçalarında soruşurlar. Amma dəqiq adını bilmirlər. Axı bunun başqa adları da var. Qloqerovka. Pepinka. Sarepka;
Orta ölçülü barel formalı alma. Şirin və turş;
Açıq-sarı. Onlar hətta ənliksiz də ola bilər;
Xüsusilə turşu alma həvəskarları arasında məşhurdur. Və bişmiş;
Çox rahat aşağı ağac tacı qulluq və məhsul yığımı üçün;
Erkən meyvə verməyə başlayır;
Bir qayda olaraq, tez bir zamanda bunun üçün istifadə tapırlar. Yanvar ayına qədər saxlanıla bilsə də;
Qışlama üçün hazırlıqlara diqqət yetirməyə hazır olun və;
Onları özləri üçün böyüdürlər. Və həyata keçirmək üçün deyil.

Pepin Litva.

Faydalı videolar

Alma ağaclarının payız növləri haqqında videoya baxın:

Qaliblərə şöhrət alma ağacı haqqında videoya baxın:

Uralets alma ağacı haqqında videoya baxın:

Welsey alma ağacı haqqında videoya baxın:

Nəticə

Payız almaları ilə onların yetişməsini müəyyən etmək çox vacibdir. Düşmüş və zədələnmiş meyvələrin təmizlənməsinin qarşısını almaq üçün;
Onda onlar tamamilə saxlanıla bilməz;
Yüngül təzyiq tətbiq etmək və çuxura nəzarət etmək tövsiyə olunur;
Alma toxumları həmişə yetişməni şübhəsiz göstərir;
Və qonşunu xatırla.

ilə təmasda

Bəlkə də vicdanınızın sonradan sizi narahat etmədiyi ən bariz, çox sadə desert reseptlərindən biri bişmiş almalardır. Sadəcə onların ətri buna dəyər. Minimum kalori və bayram əhval-ruhiyyəsi təmin edilir, lakin yalnız deyil. Bundan əlavə, biz daha bir neçə payız resepti seçmişik - şorbalar, isti yeməklər, tortlar və souslar.

Amerika demişkən - gündə bir alma həkimi uzaqlaşdırır! Bunda bir həqiqət var. Almalardan alınan həll olunan lif bağırsaq hüceyrələrinə güclü detoksifikasiyaedici təsir göstərir, onun işini stimullaşdırır. Lakin həmin ərazidə tıxanma ümumi xəstəliklərin yaxşı 1/3-nin səbəbidir. Bundan əlavə, onlar vitamin və mikroelementlərlə zəngindir.

ALMA PORTU

115 q kərə yağı
stəkan un
1 ç.q üyüdülmüş darçın
½ çay qaşığı. qabartma tozu
½ çay qaşığı. duz
¼ çay qaşığı. soda
stəkan şəkər
1 yumurta (böyük)
½ fincan qoz
3 alma (təxminən 500 q)

Fırını 180C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını yağla yağlayın. Un, darçın, qabartma tozu və soda qarışdırın, duz əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda yumşaldılmış kərə yağı, şəkər və yumurtanı qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın. Doğranmış alma və qoz-fındıqları əlavə edib əllərinizlə qarışdırın. Almalara quru un qarışığını əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Təxminən 40 dəqiqə bişirin, xidmət etməzdən əvvəl sərinləyin.

QOZLU KARAMEL ALMALARI

1 alma
50 q şəkər tozu
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 xörək qaşığı bal
½ limon suyu
darçın
dadmaq üçün qoz-fındıq və quru meyvələri qarışdırın

Şəkəri az miqdarda suda əridərək, bitki yağı əlavə edərək karamel hazırlayın. Üzüklərə kəsilmiş almanı karameldə bişirin, quru meyvələr və qoz-fındıq əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra bir qaşıq bal, limon suyu və darçın əlavə edin. 2-3 dəqiqə bişirin.

Bişmiş alma

4 böyük yaşıl alma

balqabaq toxumu, bir ovuc badam və ya qoz

kişmiş, quru ərik (isteğe bağlı)

Alma yuyun, qabı hazırlamaq üçün nüvəni kəsin. Dərini bir neçə yerdə deşmək üçün çəngəldən istifadə edin və ya bıçaqla ekvator boyunca kəsik edin. Almaları toxum və quru ərik (fındıq, kişmiş) ilə doldurun, bal tökün. Fırını 180C-yə qədər qızdırın. Bir çörək qabına bir az su tökün, almaları diqqətlə qoyun və təxminən 30 dəqiqə (almaların ölçüsündən asılı olaraq) bişirin. Almalar bir az qızardılmalı və qabartılmalıdır. Tavada əmələ gələn sousu tökərək xidmət edin.

ALMA

2 osh qaşığı. kərə yağı
1,3 kq alma
700 ml sidr
1 ç.q limon qabığı
½ çay qaşığı. darçın

Alma yuyun, qabığını soyun və nüvəni kəsin, dilimlərə kəsin. Kərə yağı bir güveçdə əridin və alma əlavə edin. Bir az yumşalana qədər təxminən 5-10 dəqiqə bişirin. Sidr tökün, bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və başqa 30 dəqiqə bişirin. Fırını 120C-yə qədər qızdırın. Alma püresi halına gələnə qədər əzin (və ya blenderlə qarışdırın). Zest və darçın əlavə edin, qarışdırın. Bir çörək qabına tökün, örtün və 3,5 saat bişirin. Sərin. Şirin yeməklər, tost, qırmızı ət və quş əti yeməkləri ilə xidmət edin.

Alma smuziti

3 alma
1 sap kərəviz
1 xiyar
1 kiçik çuğundur
1 sm zəncəfil kökü

Tərəvəz və meyvələri soyun, kublara kəsin və şirəçəkəndən istifadə edərək şirə hazırlayın.

BALBAQAQLI ALMA KREM ŞORBASI

1 xörək qaşığı. kərə yağı
1 orta soğan
1 kq balqabaq pulpası
4 alma
bir çimdik duz
1 ½ çay qaşığı. kimyon
½ çay qaşığı. üyüdülmüş keşniş toxumu
½ çay qaşığı. quru zəncəfil
¼ çay qaşığı. çili tozu
500 ml tərəvəz və ya toyuq suyu
500 ml su
1 təzə çili

Kərə yağı qalın bir qazanda əridin və doğranmış soğanı qızarana qədər təxminən 4 dəqiqə qızardın. Doğranmış balqabağı əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin. Doğranmış və nüvəsi soyulmuş və soyulmuş alma, duz, bütün ədviyyatlar, su və bulyon əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və başqa 30 dəqiqə bişirin. Soyudun. Bir qarışdırıcı qabda və ya immersion blenderdən istifadə edərək püresi halına gələnə qədər qarışdırın. Alma dilimləri və doğranmış təzə çili ilə bəzədilib xidmət edin.

ALMA İLƏ BAŞLAMALI KƏLƏM

2 dilim donuz əti
1 kiçik soğan
1 kiçik baş qırmızı kələm
1 böyük yaşıl alma
3 osh qaşığı. alma sirkəsi
duz

Bekonu dilimlərə kəsin və yağda 2-3 dəqiqə qızardın. Soğanı əlavə edin, yarım halqalara kəsin, başqa 4 dəqiqə bişirin. Doğranmış kələm və alma, ¼ stəkan su əlavə edin. Güclü qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz ilə səpin. Bir qapaq ilə örtün və hərdən qarışdıraraq orta istilikdə təxminən 45 dəqiqə bişirin.

ALMA CİPSİ

alma
darçın
kərə yağı

Almaları bıçaqla və 2 mm qalınlığında bir fayl ilə kəsin. Fırını 200C-yə qədər qızdırın. Perqament kağızını çörək qabına qoyun və kərə yağı ilə yağlayın. Almaları bir təbəqəyə qoyun (şəkər və darçın səpə bilərsiniz), 2 saat bişirin (bəzən daha çox, özünüz baxın). Qızılı rəng alana qədər gözləmək lazım deyil - sadəcə yaxşıca qurudun, sobadan çıxarın və tamamilə soyudun. Plastik qablarda saxlayın.

Bizi oxuyun
Telegram

Alma insanlar tərəfindən yetişdirilən ən qədim məhsullardan biridir. Meyvələrin yetişmə vaxtından asılı olaraq onlar üç əsas qrupa bölünür: yay, payız və qış. Orta (payız) sortları sağlamlığa müsbət təsir göstərir və insanın ümumi vəziyyəti.

Onlar sidikqovucu və xoleretik təsirə malikdirlər və aşağı kalorili olduğuna görə pəhriz qidasında istifadə olunurlar. Liflə zəngin olan meyvələrin müntəzəm istifadəsi həzmi yaxşılaşdırır və qəbizliyi aradan qaldırır. Alma dəmir, kalium, qlükoza və saxaroza, pektinlə zəngindir.

Payız sortları yay və qış arasında ara seçimdir. Ağacda istehlakçı yetkinliyinə çatmaq üçün demək olar ki, vaxtları var. Tam yetişmə məhsul yığımından 10-12 gün sonra baş verir. Bu meyvələr orta ölçülü, parlaq rəngdədir və xoş desert dadına malikdir.

Yaradılan şəraitdən asılı olaraq raf ömrü bir qədər dəyişir. Orta göstəricilər – 2-4 ay

Ən ümumi

Streifling və ya payız zolaqlı- ən çox yayılmış növlərdən biridir. Meyvənin yüksək dad keyfiyyətləri ilə populyarlıq qazanmışdır. Meyvələr orta və ya iri, qabığı nazik, hamar, mum örtüklüdür. Xallı fonda qırmızı zolaqlar şəklində rəngləmə. Pulpa sarımtıl, şirəli, şirin və turş olur. Sentyabrda yetişir və dekabr ayına qədər uzanır.
Oryol zolaqlı– meyvələr iri, uzunsov, yaşıl rəngdədir, bulanıq qırmızı zolaqlıdır. Pulpa ağ, aromatik, turşdur. Sentyabr ayında onu çıxarmaq və dörd aya qədər soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Darçın Zolaqlı– alma orta və ya xırda, rəngi seçildikdə yaşıl və ya sarı olur. Qırmızı zolaqlar tədricən görünür. Zərif pulpası, xoş dadı və ətri ilə qiymətləndirilir. İki aya qədər davam edir.

Toplama vaxtı

Məhsul yığımına vaxtında başlamaq lazımdır, gecikmə həddindən artıq yetişməni təhdid edir və tələsik zəngin dadın olmamasına səbəb olur. Payız sortları ənənəvi olaraq avqustun sonu - sentyabrda yetişir. Məhsul yığımında ciddi qrafik yoxdur;

Bütün meyvələri bir koldan nə vaxt çıxarmaq lazımdır? Almaların nə vaxt toplanacağını müəyyənləşdirməyin bir yolu düşən meyvələri izləməkdir. Yerdə yaxşı meyvələr varsa, məhsul yığmaq vaxtıdır.

Yetişmə əlamətlərini bilmək, almaların nə vaxt seçiləcəyini dəqiq müəyyən etməyə kömək edəcək.:

Yetişmə dərəcəsi nişasta ilə reaksiya verən yodun məhlulundan istifadə edərək eksperimental olaraq müəyyən edilir.:

yarım alma batırıldıqda, kəsik mavi olur - meyvə yetişməmişdir;
kəsilmənin ortası sarı və kənarı mavidir - optimal an;
Alma sarıdır - artıq yetişmişdir.

Bağbanlar hesab edirlər ki, anı əldən verməkdən bir az əvvəl payız sortlarını yığmağa başlamaq daha yaxşıdır.

Bir ağacdan necə çıxarmaq olar: təlimatlar

Alma toplamaq dəqiqlik və hərəkətin xüsusiyyətlərini bilmək tələb edir.. Meyvə bütün barmaqları sıxaraq xurma ilə götürülür. Diqqətlə qaldıraraq və bükərək, sapı ilə birlikdə budaqdan qoparılır. Siz almanı aşağı çəkə bilməzsiniz, bu budağa zərər verəcək və gələn ilin məhsuldarlığını azaldacaq.

Meyvələr əldən yığılma qabına (səbət, vedrə, qutu) atılmır, əksinə yerləşdirilir. Hər hansı bir təsir və mexaniki zədə raf ömrünə mənfi təsir göstərir.

Meyvələr mumlu örtük şəklində təbii qoruyucu təbəqəyə malikdir. Silindikdə almaların səthi daha həssas olur. Mum çürüklərin görünüşünün qarşısını alır.

Alma toplama işi müəyyən ardıcıllıqla baş verir.:

Yığılmış məhsul soyudulmalıdır sonra daşınır və ya saxlanmağa göndərilir.

Saxlama üçün meyvələri necə çıxarmaq olar: hansıları qalıb?

Ağaclardan payız almalarını yığmağa başlayanda əvvəlcədən iki qab hazırlayırlar: biri yaxşı və güclü meyvələr üçün, digəri qurdlu və çürüklər üçün (yerdən yığılanlar da daxil olmaqla). Qurudulmuş meyvələr dərhal yeyilə bilər, bütöv olanlar isə qış üçün saxlanmaq üçün çıxarıla bilər.

Məhsulu qutularda saxlamazdan əvvəl onu çeşidləmək lazımdır. Ölçülərə görə kiçik, orta və böyük ölçülərə görə, meyvələrin sıralarda bərabər paylanmasına kömək edəcəkdir. Almalar yoxlanılır və yalnız uzunmüddətli saxlama meyarlarına cavab verənlər saxlanılır:

sapı var;
qapağa, qurd dəliklərinə, çuxurlara zərər verməmək;
mumlu örtük yerində.

Bağda bir neçə növ yetişdirilə bilər, onların saxlanma müddəti dəyişir, ona görə də çeşidləmə zamanı ayrılırlar.

Alma ilə qutular müxtəlifliyi və qoyulma vaxtını göstərən imzalanmalıdır. Doğru meyvələri axtarmaq üçün vaxt itirmək lazım deyil.

Uzunmüddətli saxlama üçün meyvələrdəki prosesləri yavaşlatmaq lazımdır. Bu, aşağı temperaturla asanlaşdırılır. Almaları soyuducuda və ya zirzəmidə saxlamaq yaxşıdır. Otaq quru, təmiz, xarici qoxulardan təmizlənməlidir.

Zirzəmi əhəng və vitriol ilə ağartmaq tövsiyə olunur. Payız sortları üçün optimal temperatur 1-4°C-dir. Üst-üstə yığılmış rəflərdən və ya aşağı taxta qutulardan istifadə edərək almaları bir təbəqəyə yığmaq daha yaxşıdır.

Kiçik meyvələr tez şirəliliyini itirir, böyüklər isə xəstəliyə həssasdır, əvvəlcə xarab olurlar.

Konservasiya üçün meyvələr kağıza bükülür. Bu haqlı bir üsuldur, lakin əmək tələb edir. Böyük miqdarda məhsul olduqda, onu bükmək çətindir. Meyvələr quru, təmiz yonqar, soğan qabığı ilə səpilə bilər, bəzən qum istifadə olunur.

Evdə almalar kilerdə, balkonda, zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanılır. Payız sortları heç bir şəraitdə üç aydan çox davam etmir. Qış növləri yaza qədər saxlanılır.

Qış üçün kollara qulluq

Alma yığımını bitirdikdən sonra bağbanlar istirahət etmək məcburiyyətində deyillər. Ağacları qışlamaq üçün hazırlamaq lazımdır. Aqrotexniki tədbirlər ağacın aşağı temperaturda sağ qalmasına və gələn il bol məhsul verməyə kömək edəcəkdir. Payız baxımı nədir?:

Bütün lazımi addımlara əməl etsəniz, alma ağacı qışdan asanlıqla sağ çıxacaq.

Payız almaları yaza qədər dayanmır, ilk növbədə bu dadlı və sağlam meyvələr yeyilir. Vaxtında yığılıb yaxşı şəraitə qoyulan meyvələr yanvar ayına kimi saxlanılır. O, sağlamlığa faydalı pektin, mikroelementlər və digər maddələrin daimi mənbəyidir.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Instagram.com/inn5775/

Kazanlı qida bloggeri İnna Şerbakovanın Instagram hesabı mövsümi tərəvəz və meyvələrlə maraqlı və ətraflı reseptləri sevən evdar qadınlar üçün maraqlı olacaq. Onun mikrobloqunda fotoşəkillərin və yeməklərin çeşidi çox müxtəlifdir: orada qış üçün ləzzətli bişmiş mallar və evdə hazırlanmış hazırlıqlar tapa bilərsiniz. Bu gün sizin üçün alma ilə 6 maraqlı resept seçdik. Yeməkdən həzz alın və yıxılın!

ALMA, BALBAQAQ VƏ LİNQONBERRY CEMLİ PİROK

Tərkibi:
Xəmir:
250 q un
1 yumurta
2 xörək qaşığı xama
110 q soyudulmuş kərə yağı
1 x.q tez quru maya
2 xörək qaşığı şəkər
bir çimdik duz

Doldurma:
500 q soyulmuş alma
150 q sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq
1/2 çay qaşığı darçın
50 q şəkər
2 xörək qaşığı lingonberry mürəbbəsi

Qlazur:
80 q şəkər tozu
1-2 xörək qaşığı 33% yağlı krem
1 x.q limon suyu

Pişirmə prosesi:
1. Unu şəkər, duz və maya ilə qarışdırın. Kərə yağı hissə-hissə əlavə edin və qırıntılara doğrayın, yumurta və xama əlavə edin və yumşaq elastik xəmir yoğurun. 20-30 dəqiqə buraxın və doldurmağa başlayın.
2. Almaların qabığını soyun və dilimlərə kəsin, balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin. Şəkər və darçın ilə qarışdırın. 3. Xəmiri 2 hissəyə bölün, yuvarlayın, süfrəyə un səpin. Yağlanmış tavaya yerləşdirin, içini əlavə edin, sıxlaşdırın, üstünü ikinci qat xəmirlə örtün, kənarlarını çimdik, buxar çıxacaq şəkildə kəsin və 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. İsti olana qədər sərinləyin və qlazurun üzərinə tökün. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Yerkökü, qoz-fındıq və yulaf əzilmiş ALMA MUFFINLƏRİ

Tərkibi:
300 q buğda unu
2 x.q qabartma tozu
2 x.q darçın
Bir çimdik duz
4 yumurta
160 ml bitki yağı
280 q şəkər
2 x.q vanil mahiyyəti
220 q soyulmuş, qızardılmış yerkökü
200 qram alma, qaba sürtgəcdən keçirilmişdir
100 q iri doğranmış qoz-fındıq
100 q kişmiş
50 q kokos lopaları

Pişirmə prosesi:
Unu qabartma tozu, duz və darçınla birlikdə süzün. Yumurtaları şəkərlə çalın, kərə yağı, vanil əlavə edin, yerkökü və alma əlavə edin. Yavaşca qoz-fındıq, kişmiş, hindistan cevizi və un qarışığını əlavə edin və tez qarışdırın. Xəmiri qəliblərə 2/3 həcmində qaşıqlayın, üstünə yulaf ezmesi qoyun və 175 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Xırdalamaq üçün qarışdırın
50 q soyuq yağ parçaları
75 q buğda unu
25 q qəhvəyi şəkər
50 q yulaf ezmesi
15 q günəbaxan toxumu
25 q balqabaq toxumu
1 ç.q su
1 çay qaşığı bitki yağı
1,5 xörək qaşığı bal

"BİŞMİŞ SÜDLƏ BİŞİRİLMİŞ ALMA" deserti
və ya "Rus şirini" (V.V. Poxlebkinin "Mənim mətbəxim" kitabından)

Hazırlanması:
3-4 Antonov alma
3 osh qaşığı. üstü ilə dənəvər şəkər
0,5 stəkan bişmiş süd 4% və ya 6%
Daha 4-5 gavalı, bir qaşıq quru və ya yarı şirin qırmızı şərab əlavə edə bilərsiniz, lakin bu lazım deyil və ən əsası, vacib deyil, sadəcə olaraq dadı daha da dəqiqləşdirmək üçün. Əsas odur ki, almalar Antonov almalarıdır, təmiz yuyulur, bütün artıqlıqları yaxşı soyulur, dilimlərə kəsilir və ya folqa içərisində, ya da su əlavə etmədən sobada istiliyədavamlı qabda bişirilir.
Onları gavalı (soyulmuş) və şəkərlə birlikdə yumşaq qədər bişirmək lazımdır. Bişirdikdən sonra bütün qarışığı qaşıqla yaxşıca qarışdırın, iki nəfərlik fincanlara qoyun və fincanlara az miqdarda bişmiş süd tökün.
Bu vəziyyətdə məzmunu qarışdırmaq lazım deyil, bişmiş almanı bir stəkanla bir qaşıqla götürün, eyni zamanda südü toplayın. Bunun üçün çay qaşığı deyil, desert qaşığı istifadə etmək daha yaxşıdır. Şirin-turş və südlü-qaymaqlı-təzə dadın birləşməsi son dərəcə incə, zərif, nadir və xoşdur. Sınamağa əmin olun - bundan hədsiz zövq alacaqsınız!

QATILMIŞ SÜDLƏ ALMA

Hazırlanması:
2 kq soyulmuş və toxumu alınmış alma üçün 1 banka qatılaşdırılmış süd lazımdır. Almalar dilimlərə kəsilməlidir, bir qazana qoyulmalı və bir az su tökülməlidir ki, yanmasın. Yumşaq qədər qaynadın, qarışdırıcı ilə püre halına salın, bir banka qatılaşdırılmış süd əlavə edin, qarışdırın, qaynadək gətirin və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, yuvarlayın, çevirin. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

ALMA MASTİLİ

Pişirmə prosesi:
Almaların qabığını soyun, dilimlərə kəsin, bir qazana qoyun, bir az su əlavə edin və tamamilə yumşalana qədər bişirin. Daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək, püre ilə döyün və başqa 20-30 dəqiqə qaynadın (diqqətlə, püresi "tüpürür"). Soyudun, çörək kağızına qoyun, nazik bir təbəqəyə yayın. Fırında, quruducuda və ya günəşdə qurudun. 60-80 dərəcə konveksiya ilə quruya bilərsiniz, bəzən sobanın qapısını bir az açıb nəm buraxa bilərsiniz. Vaxt pürenin temperaturundan və qalınlığından asılıdır.

ALMA, SOGAN VƏ PENDİRLİ QALET

Tərkibi:
200 q un
100 q soyuq kərə yağı
1 böyük yumurta (kifayət qədər deyilsə, 1 xörək qaşığı su əlavə edin)
20 q rəndələnmiş pendir
1 çimdik duz
Doldurmaq üçün
2 orta alma
1 böyük soğan
2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
20 q rəndələnmiş pendir
bir az kərə yağı

Pişirmə prosesi:
1. Unu duz və pendirlə qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və qırıntılara doğrayın. Yumurta əlavə edin və tez xəmir yoğurun.
2. İçlik üçün kərə yağı tavada əridin. Soğanı yarım halqalara kəsin, şəffaf olana qədər kərə yağında passivləşdirin, şəkər və soyulmuş və dilimlənmiş alma əlavə edin, 2-3 dəqiqə qaynatın. Sərin.
3. Xəmiri yayın, alma və soğanı düzün, kənarlarından bir neçə santimetr geri çəkilin. Kenarlarını mərkəzə doğru bükün, pendir səpin və 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.

Sentyabr gəldi, bağdan hələ də alma iyi gəlir.

Payız almalarını toplamaq vaxtı gəldi.

Onlar dadlarını daha uzun müddət saxlamaları ilə fərqlənirlər.

Bəziləri dekabr ayına qədər yaxşı dayanır, digərləri Yeni il süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilər.

Payız alma ağaclarının meyvələri yerə düşməsinin qarşısını alaraq budaqlardan çıxarılmalıdır.

Almaların çoxu yığıldıqdan sonra uzanıb istehlakçı yetişməsi deyilən qədər yetişməlidir.

Hər bölgənin öz sevimliləri var, gəlin müxtəlif bölgələrdəki bağbanların hansı payız alma növlərini (adı və təsviri əlavə olunur) əkməyə üstünlük verdiyini daha ətraflı öyrənək.

Payız alma növləri, adı və təsviri olan fotoşəkil

Payız alma növləri Belarusiyada favoritdir

Parlaq. Bu çeşidin alma ağacları çox tez böyüyür, şiddətli dondan qorxmur və müntəzəm olaraq bol məhsul verir. Meyvələr qismən düşə bilər və yüksək rütubətdə və ya rütubətli yayda meyvə çürüməsindən təsirlənir. Bitki qaşınma və ümumi xərçəngə davamlıdır. Meyvələr sentyabrın əvvəlində yığılır və bir ay öz keyfiyyətini saxlayır.
Sava qışa davamlı, yüksək məhsuldar, qaşınmaya qarşı immunitetli alma ağacıdır. Ağaclar qabıq və ağac xəstəliklərinə həssasdır və yaz şaxtalarına da həssasdır.
Qızıl pepinka yüksək məhsuldar, qışa davamlı və qaşınmaya davamlı çeşiddir və hər il məhsul verir. Tozlayıcılar alma ağaclarının yanında əkilməlidir. Onlar üçün ən yaxşı növlər Spartan, Antonovka vulgaris və Calvil qarlı kimi sortların alma ağaclarıdır.
Belarusskoe şirniyyatı, payız-qış yetişmə dövrü olan Belarusiya çeşididir. Alma ağacları çox erkən, 2-3 yaşında meyvə verməyə başlayır. Meyvələr kifayət qədər böyükdür və dekabr-fevral aylarına qədər saxlanılır. Çeşid qışa davamlı və məhsuldardır.
İmrus Belarus torpağında payız çeşidi hesab olunur. Bu qışa davamlı, yüksək məhsuldar alma ağacıdır, qaşınmaya qarşı immunitetlidir. Çox nazik qabıqlı orta ölçülü meyvələr verir, buna görə məhsul yığarkən diqqətlə çıxarılır. Fevralın son günlərinə qədər dadlarını saxlayırlar.

Leninqrad bölgəsi üçün alma ağaclarının payız növləri

Seçilmiş. Bu müxtəlifliyin ağacları kifayət qədər yayılmış və güclü tacı ilə tanınır. Şiddətli şaxtalara etibarlı şəkildə dözür, lakin qaşınmaya qarşı yüksək müqaviməti ilə öyünə bilməz. Almalar noyabr ayına qədər cazibədar görünüşünü və dadını saxlayır.
Köməkçi. Meyvələr sentyabr ayında yığılır, ancaq dekabrda yetişir. Çeşid kifayət qədər aşağı temperaturlara uyğunlaşdırılmışdır, lakin quraqlığa və istiyə dözmür və yayda müntəzəm suvarma tələb edir. Meyvələr çox tez parçalanan pis vərdişlərə malikdir, buna görə də bağbanın əsas vəzifəsi məhsulu vaxtında yığmaqdır. Bitki qaşınmaya kifayət qədər davamlıdır.
Baltika iri almalı çeşiddir. Bitki qaşınma və bir sıra göbələk xəstəliklərinə davamlıdır. Şiddətli şaxtalara etibarlı şəkildə dözür və müntəzəm olaraq 30 gün saxlanılan bol məhsul verir.
Oryol çələngləri əsl bağ bəzəyidir. Budaqlar sentyabrın ortalarında tam yetişmiş, parlaq meyvələrlə örtülür, düzgün saxlandıqda, fevralın ortalarına qədər davam edə bilər. Dezavantajlara orta şaxta müqaviməti və qaşınma müqaviməti daxildir. Zəngin məhsul ilə meyvələr daha kiçik ola bilər.
Toxumsuz Michurinskayanın yalnız bir çatışmazlığı var - meyvə tökülməsi. Qışa davamlılığı və məhsuldarlığı baxımından fərqli nəticələr göstərir. Bitki müntəzəm olaraq meyvə verir və xəstəliyə həssas deyil - qaşınma.

Mərkəzi Rusiya üçün fotoşəkilləri, adları və təsvirləri olan almaların payız növləri

Jigulevskoye gec payızda yüksək məhsuldar bir çeşiddir. Ağaclar olduqca tez böyüyür. Gənc ağaclar hər il, yaşlı ağaclar isə vaxtaşırı meyvə verir. Meyvələr birlikdə yetişir. Alma ağacı qaşınmaya qarşı immunitetlidir, lakin güvənin hücumuna məruz qalır. Mənfi - orta qış müqaviməti.
Orlovskoe zolaqlı, şaxtaya davamlı olan başqa bir gec payız çeşididir. Qaşıntıdan qorxmur. Məhsul yığarkən, meyvələr ağaclardan diqqətlə çıxarılmalıdır, çünki dəri çox nazikdir və çox asanlıqla zədələnir. Soyuq yerdə meyvələr dekabrın sonuna qədər dadını itirmir.
Oryol Pioneer yüksək məhsuldar sortdur, qaşınmaya qarşı immunitetlidir. Yaşıl meyvələr budaqlardan yığılır və yetişəndə açıq sarı rəng alır. Bəzən meyvələr ölçüsündə məyus ola bilər. Kiçik almalar düzgün olmayan budama və ya bol məhsul olan ağaclarda görünə bilər.
Antonovka vulgaris ən çox yayılmış növlərdən biridir. Yetişmə müddətinə görə onu hansı növə bölmək olar? Şimal bölgələrində bu güclü alma ağacları gec payız sortları kimi təsnif edilir, cənub bölgələrində qış sortları hesab olunur. Dezavantajlar meyvənin qısa raf ömrü və dövri meyvələrdir.
Borovinka. Ağaclar erkən meyvə verməyə başlayır, şiddətli dondan qorxmur və müxtəlif şərtlərə yaxşı uyğunlaşır. Quru yaylarda meyvələr çox düşür.

Fotoşəkilləri və təsvirləri ilə Moskva bölgəsi üçün alma ağaclarının payız növləri

Payız sevinci kifayət qədər böyük meyvələri olan güclü bir çeşiddir. Hər il ağaclar meyvə verir, şiddətli şaxtalardan və qaşınmalardan qorxmurlar. Meyvələr 1,5 aya qədər saxlanılır. Dezavantajlara alma ağacının zəif budaqlanması və kövrək ağacı daxildir.
Darçın zolaqlı - erkən payız çeşidi. Ağaclar kifayət qədər güclüdür, lakin gec meyvə verir. Alma ağacları orta şaxta müqavimətinə və qaşınma müqavimətinə malikdir. Məhsuldarlıq orta səviyyədədir.
Gənc təbiətşünas - güclü alma ağacı. Çeşidin yeganə çatışmazlığı nizamsız meyvələrdir. Digər xüsusiyyətlərə görə - şaxtaya davamlılıq, qaşınma müqaviməti, məhsuldarlıq - yüksək göstəricilərə malikdir. Məhsul yığımı sentyabrın 10-dan sonra başlayır, meyvələr 2 həftəyə istehlakçı yetişməsinə çatır.
Uslada yarı cırtdan çeşiddir. Alma ağacı praktiki olaraq qaşınmadan təsirlənmir və şaxtaya yaxşı dözür. Meyvələr zəngin kimyəvi tərkibinə görə digər növlərdən fərqlənir. Onlar yetişməmiş yığılır. Bu vəziyyətdə, saxlama şərtlərinə uyğun olaraq, qışın ortalarına qədər davam edəcəklər. Yetişmiş meyvələr uzun sürmür, bir ay ərzində istehlak edilməlidir.
Streifling və ya Striefel kimi tanınan payız zolaqları bağbanlar arasında populyar və sevimli növlərdən biridir. Budaq ucları sallanan güclü alma ağacları avqustun sonunda yarpaqlarını vaxtından əvvəl tökürlər. Çeşid qaşınmaya orta dərəcədə davamlıdır.

Urals üçün payız alma ağaclarının növləri

Uralets erkən payız çeşididir. Bu, ən şaxtaya davamlı alma ağaclarından biridir. Güclü ağaclar qaşınmadan qorxmur və iddiasızdır. Bununla belə, meyvələr yalnız 1-1,5 ay saxlanılır və kiçik ölçülüdür.
Sverdlovsk cirəsi gec payız məhsuldar və qışa davamlı çeşiddir. Meyvələr orta ölçülüdür və saxlama müddəti azdır, ona görə də tez-tez konservləşdirmə üçün istifadə olunur. Alma ağacları müntəzəm olaraq meyvə verir. Sərt qışda bir az donsalar, çox tez sağalırlar. Yağışlı, rütubətli yayda onlar xəstəliyə - qaşınmaya həssas olurlar.
Rumyanka Sverdlovskaya müntəzəm meyvəli və orta ölçülü meyvələri olan bir çeşiddir. Ağaclar şaxtaya yaxşı dözür və qaşınmaya davamlıdır. Məhsul yığımı yanvar ayına qədər davam edir.
Ural maye. Alma ağacları yüksək qış davamlılığına və məhsuldarlığa malikdir və qaşınmaya qarşı immunitetlidir. Meyvələr sentyabrın əvvəlində yığılır və 2 ay saxlanılır. Daha çox meyvə istehsalı üçün çiçəkləmə vaxtı ilə üst-üstə düşən digər növlərlə çarpaz tozlanmalıdır.
Ekran yaxşı xəstəliklərə qarşı müqavimət göstərən iddiasız bir çeşiddir və şaxtadan qorxmur. Özünü steril tipə aiddir, yəni tozlayıcıya ehtiyacı var. Bu bölgədə yayılmış digər növlər tərəfindən mükəmməl tozlanır. Yeni il süfrəniz üçün təzə alma istəyirsiniz? Sonra bu alma ağacını əkdiyinizə əmin olun. Meyvələr, düzgün saxlansa, yanvar ayına qədər 150 günə qədər saxlanıla bilər.

Sibir üçün payız alma növləri

Bağbanlara hədiyyə - müxtəlifliyin yüksək bərpaedici qabiliyyəti var, bu, şübhəsiz ki, bir artıdır, çünki ağacın orta şaxta müqaviməti var. Kiçik meyvələr kifayət qədər uzun müddət saxlanılır - 120 günə qədər. Çeşid qaşınmaya qarşı immunitetlidir, lakin aşağı torpaq nəminə çox həssasdır.
Altay tünd qırmızı rəngi 2 aya qədər keyfiyyətini saxlayan çox kiçik meyvələri ilə asanlıqla tanınır. Alma ağacları hər il meyvə verir, lakin məhsuldarlığı orta səviyyədədir. Ağaclar şiddətli şaxtaya yaxşı dözür və qaşınmalara yüksək davamlıdır.
Bayana. Ağaclar Sibir bölgəsi üçün xarakterik olmayan iri meyvələr verir. Şiddətli şaxtalara mükəmməl uyğunlaşırlar, qaşınma və toz küfdən qorxmurlar. İlk dəfə məhsuldarlıq "nasoslanır", lakin daha yetkin ağaclar bol məhsuldan zövq alırlar.
Altay suveniri - müxtəlifliyin əhəmiyyətli çatışmazlığı alma ağacının monilioza həssaslığıdır. Qışa davamlılığı və məhsuldarlığı baxımından orta göstəricilərə malikdir və müntəzəm olaraq meyvə verir. Gözəl almalar sentyabrın əvvəlində yığılır və 20 gün saxlanılır. Bitki qaşınmaya davamlıdır.
Şevçenkonun sevimlisi (Qarğıdalı çiçəyi) özünü steril bir çeşiddir, buna görə də tozlayan alma ağaclarının, məsələn, Tubinskoye, Martyanovskoye, Zaprotochnoye əkilməsi qayğısına qalmağa dəyər. Almalar sentyabrın əvvəlində yığılır. Bu yüksək qışa davamlı çeşiddir, qaşınmaya davamlıdır, orta quraqlığa davamlıdır, lakin meyvələr düşmür. Onun dezavantajlarına ağacın tez qocalması daxildir.