Немските кулинарни традиции са легенди. Местните домакини се учат да готвят вкусна и нездравословна храна от векове, така че чужденците, които са вечеряли в ресторант с национален вкус, ще се стремят да се връщат към него отново и отново. От какво се състои дневното меню на средното германско семейство?
Хляб
В Германия хлябът е в основата на всяка закуска и вечеря. На рафтовете на местните пекарни можете да видите огромен брой разновидности на продукти от брашно: от черен зърнест хляб до бадемови гевреци.
Любимите ми са сладкиши с извара (Käse Kuchen) и пълнозърнести хлебчета. Но ги купувам изключително рядко: те са скъпи и не са много полезни за фигурата. Но германците са свикнали да се хранят пълноценно само веднъж на ден - на обяд. Закуската им се състои от хлебчета или препечен хляб, обикновено намазан с Frisch Käse (нискомаслена извара с различни добавки) или масло/сладко/мед. Отгоре по желание се слага наденица, шунка или кашкавал. Вечерята - Abendbrot - е напълно същата като закуската с една единствена разлика: домакинята може да сервира салата с хляб.
Зеленчуци
В тази страна зеленчуците съставляват значителна част от ежедневната диета. Германските домакини много уважават зелето, морковите, целината, картофите и аспержите. Колкото по-заможно е семейството, толкова повече зеленчуци могат да бъдат намерени в домашния хладилник.
Повечето немски първи и втори ястия са немислими без гарнитура от пържено кисело зеле. Звучи екзотично, но вкусът е доста приятен. Домакините правят такова зеле по специална рецепта, предавана от поколение на поколение.
Плодове и горски плодове
В северната част на Германия е обичайно да се приготвя вкусен десерт от горски плодове, наречен „Червена каша“ (Röte Grütze). Сервира се с ванилов сос, мляко или бита сметана. Вкусът на ястието донякъде напомня на желе.
Като цяло германците имат особено отношение към плодовете. Независимо от времето на годината моите съседи никога не излизат от супермаркета без ябълки или праскови. Аз също много обичам плодове, но гледам да купувам само от Германия.
месо
Традиционната кухня е немислима без месо. Германците обичат особено свинско и пуешко. Не споделям тази страст, защото говеждото ми харесва повече: вкусни пържоли, варени картофи и салата са моето фирмено ястие. Но съпругът ми с удоволствие яде Kasseler (леко пушено свинско месо, което трябва да се вари или пече във фурната).
Немският обяд е непълен без колбаси или добра пържола. По празниците моите съседи готвят айнтопф с месо (гъста супа), телешка рулада с бекон или пържоли. Освен това напоследък тук станаха популярни ястия с лек турски привкус: Currywurst (колбаси с пикантен сос с добавка на къри), Döner (подобно на shawarma).
Риба
Германците дори готвят риба в... месен бульон. Или в най-лошия случай печени на скара. Като цяло германците имат безразлично отношение към рибата, те ще покажат много повече оживление при вида на добър нарязан свински котлет.
Страстта към шоколада е легендарна. При всяко пътуване до супермаркета не спирам да се изумявам: няма нито една количка, в която собствениците й да не сложат няколко блокчета шоколад. Местните обичат особено шоколадова нуга и марципан. Красотата на марципана е трудно да се оцени от пръв поглед, но изненадващо бързо се влюбих в бадемовия му вкус.
Дъвчене на мармалад
Палавото мече върху опаковка дъвчащ мармалад Haribo може да се превърне в един от неофициалните символи на Германия. Продуктите, пуснати под тази марка, придружават повече от едно поколение германци през целия им живот. Не разбрах какво е толкова тайно в тези сладкиши, но в супермаркета ръката ми неволно се протяга към ценната чанта.
Различните германски провинции също имат различни кухни. Това се влияе от политически, религиозни, социокултурни фактори и географски особености на регионите. Във всеки случай за германците процесът на хранене е свързан с наслада от живота. Например, у дома на гостите се предлагат сладкиши или печива, за да им е удобно, уютно и да почувстват, че собствениците се грижат за тях. Храната е средство за социална комуникация. Например, за да благодарите на учител, не можете да го поканите в кафене или да му подарите букет цветя, но можете да организирате пикник, на който всеки да носи храната си (подаръци за държавни служители на стойност над 10 евро се считат за подкуп Какво не може да се дава на държавните служители - http://www .dw.com/ru).
Закуската обикновено е много калорична, с много въглехидрати – хляб, кифлички с масло или сладко. Сервира се с кафе, чай или какао. Популярни са също колбаси, сирене и варени яйца. Плодовете за закуска ще бъдат по-скоро допълнение към мюсли, отколкото независим продукт. Младежите все по-често предпочитат хляб с колбаси или сирене за закуска вместо качамак. През уикендите германците обичат да купуват кифли от пекарни за закуска.
защото Тъй като в немските училища не се приготвя закуска, децата носят храна със себе си от вкъщи. Храненето между закуската и обяда се нарича "втора закуска" или "pausenbrot". Pausenbrot не е непременно сандвич. Това могат да бъдат плодове, кисело мляко или мюсли, които са удобни за носене със себе си.
Възрастните също имат лека закуска между закуската и обяда - "brotzeit", време за хляб, когато ядат закуски.
Хлябът традиционно е отделен вид храна, подобно на картофите. От векове се е смятало, че хлябът подчертава социалното разделение на хората - бял, пшеничен хляб за богатите, черен, кисел хляб за бедните. В Северна Германия хората обичат да ядат кисел хляб като отделно ястие, гарниран със солено масло или конфитюр.
В началото на века, когато настъпи индустриалната революция и стана възможно да се пече хляб в големи количества, той стана толкова евтин, че дори работниците можеха да ядат пшенични хлебчета. Тук представители на богатата класа бяха възмутени. Хитлер помири всички, като направи пълнозърнестия хляб популярен: той беше универсален, тъй като рецептата му изискваше използването на всякакъв вид зърно. Сега в Германия потреблението на пълнозърнест хляб остава високо - 10% от общия пазар (за сравнение, в Англия и страните от Южна Европа тази цифра е 3%).
Германците обичат да готвят и да се хранят заедно; те изобщо не искат да мислят за калории. Това напомня на руския навик на алкохолни пиршества, когато хората пият не защото нивото на алкохол в кръвта им е спаднало, а защото пиенето на алкохол в компания е забавно. И никой не брои колко е изпито.
За германците е учудващо, че други нации ядат топли закуски, обеди и вечери.
Днес спагети Болонезе, пица и шаурма са много популярни сред германците. Тези ястия се приготвят лесно или се купуват готови.
Германската традиция изисква обедна почивка между 12 и 14 часа. По това време не можете да правите шум или дрънкане. Обядът е основното топло хранене за деня. Въпреки че в наши дни германците често ядат горещи ястия не за обяд, а за вечеря. За обяд често се яде картофена салата с колбаси или кюфтета. Картофената салата е смес от ситно нарязани варени картофи, шунка и майонеза.
Също така за обяд често се ядат местни юфка, пържени в масло, шницел, пържени зеленчуци, пържени рибни пръсти с картофено пюре. Всеки ден се яде свинско или птиче месо. Ежедневно като гарнитура се сервират зелен фасул или моркови. Бялото зеле и зеленият грах също са много популярни. Картофите се сервират под всякаква форма - пържени картофи, пържени, варени, картофени кнедли, картофено пюре... Оризът и юфката също са много популярни.
Самата дума „картофи“ идва от думата „трюфел“: германците вярвали, че ако ядливите грудки растат в земята, те са роднини на земната гъба. Картофите бяха популяризирани в немскоговорящите страни от Фридрих Велики, който постави въоръжена охрана близо до своето картофено поле. Хората решиха, че така може да се защити само нещо ценно и вкусно...
Германците консумират годишно толкова кифли, колкото те самите тежат - 87 кг. За сравнение в Англия, Испания и Ирландия ядат около 50 кг хляб годишно. През 2000 г. най-много хляб се е ял в Турция - 200 кг годишно на човек, 3 пъти теглото му. В Сърбия и Черна гора - 135 кг, в България - 133.
За гъстотата на пекарните в страната: в Ирландия например има 7 пекарни на 100 000 души население, в Германия - 47. Невъзможно е да минеш няколко улици подред, без да усетиш миризмата на горещ хляб. Често пекарните се удвояват като кафенета, с маси, разположени на улицата. Докато в други страни хлябът се третира като добавка към супата, като начин за събиране на сос от чинията, в Германия той се третира като основен енергиен продукт.
През 2010 г. Англия и Германия заедно са изпекли 60% от хляба в сравнение с цяла Европа. Франция, Холандия и Испания заедно изпекоха 20% от хляба.
Ако през 1955 г. в Германия е имало 55 000 пекарни, то през 2015 г.
На въпроса "какво ядат германците?" Много хора отговарят без колебание: колбаси, какво друго! След кратък размисъл могат да добавят: кисело зеле. Или: картофени топчета със свинско на фурна.
Германците наистина са големи месоядни. Всеки от тях изяжда 1094 животни през целия си живот, от които 945 са кокошки. Най-известните фенове на месото живеят в провинция Тюрингия. Само 3% от жителите на страната са изоставили напълно месото и колбасите и носят гордото име „вегетарианци“.
Германците ядат топла храна веднъж на ден - обикновено на обяд. За закуска предпочитат кифлички и хляб, най-често с мармалад. Можете да прочетете за това
Вечерята често също се състои от хлебни продукти. Не е за нищо, че един от преводите на значението на „вечеря“ на немски е думата Абендброт= вечерен хляб. Следователно германците са не само най-колбасопроизводителната, но и най-хлебопроизводителната нация. Колко хляб ядат и какъв предпочитат - прочетете в тази статия.
Германците отделят все по-малко време за готвене. Само 41% от жителите правят това ежедневно. Други често използват полуготови продукти. Или бързи ястия: паста или пица от готово тесто. Ето и хит парада на най-обичаните ястия от германците...
Какво ядат германците: любимите им ястия
- Спагетите - болонезе или просто с доматен сос - са най-любимото ястие на жителите на Германия.
2. Шницелът не е нищо повече от панирана свинска (по-рядко пуешка) пържола. Германците най-често сервират това ястие с пържени картофи като гарнитура.
3. Познайте какво е на трето място? Та-дам: пица. Домакините рядко прекарват времето си в приготвяне на тесто за този продукт, по-често купуват готово тесто и още по-често - готова замразена пица, която просто трябва да бъде изпратена във фурната.
4. Месни руладини. Какво е това? Това са месни рулца - обикновено се правят от говеждо месо, пълнени с лук и кисели краставички.
5. На пето място са ястията, приготвени от един много обичан от германците зеленчук – аспержи. Можете да разберете как го приготвят немците от статията.
6. Сауербратен е свинско месо, изпечено на парче. Но една седмица преди готвене той беше изпратен да се маринова във вино, винен оцет, подправки и дори със зеленчуци. За постигане на кисел вкус. Най-често срещаната гарнитура за това ястие е червено зеле и кнедли - картофени или хлебни топчета.
7. О, и германците обичат италианската кухня. Тук във всеки малък град има италиански ресторанти – понякога повече от един. Така че на седмо място в хит парада на любимите ястия на германците е лазанята!
8. Германците, като истински месоядци, нямаше как да не посочат пържолите сред любимите си ястия. През лятото пържолите най-често се изпращат на скара.
9. Тестени гювечета. Правилата на пастата в немската кухня!
10. Kohlrouladen! А според нас е: сарми. Германските домакини ги готвят, може би не много често, но с любов. И всички германци смятат зелевите сармички за традиционно немско ястие.
В същото време германците не споменаха никаква наденица в хит парада на немските ястия. Въпреки че наистина ядат много - нито едно улично тържество, коледен панаир или детски рожден ден не минава без нейно участие. И най-популярното ястие, което германците поръчват по време на обяд в кафенета и столове, е колбас с къри сос. Германците са такива - ядат го почти всеки ден, но не са го включили в категорията на любимите си ястия.
Само не казвайте, че не смятате наденицата за пълноценно ястие - разбира се! Във всяка немска готварска книга можете да намерите повече от една рецепта с негово участие, а фактът, че в страната има 1500 вида му вече говори достатъчно.
Германците не обичат често супите. Както казва един мой немски приятел: само когато някой е болен у дома. Въпреки че има огромен брой интересни немски супи. Една от най-известните е eintopf, много гъста супа - с много съставки и малко количество течност. По-скоро печено.
Като цяло немската храна варира в различните региони - и всеки от тях има свои собствени типични ястия, които не са толкова популярни в друг регион. Например: "maultaschen" - известните джобове с месо или зеленчуци, много подобни на кнедли - се ядат предимно от швабите, които населяват по-голямата част от Баден-Вюртемберг. Определено ще напиша отделна бележка за регионалната немска кухня.
И също така, в зависимост от сезона, германците имат свои любими ястия - например през есента германците обичат да готвят и ядат тук този пай. А през лятото хвърлят парче и правят картофена салата за себе си като гарнитура.
Когато купуват продукти, германците обръщат внимание на произхода на продукта. А за много от тях е важно зеленчуците и плодовете да са немски – при това от района, в който живеят. Цели 92% от анкетираните потвърждават това, а цели 75% са готови да платят повече за продукти от собствения си регион. Статистиката казва, че най-любимият зеленчук на германците е доматът, а плодът е ябълката.
45% от германците ядат готови полуфабрикати редовно - два пъти седмично! Самите германци дори признават, че са твърде мързеливи, за да отделят време и енергия за готвене. Френските съседи не пестят от готвенето и радват домочадието си с тристепенна вечеря. Междувременно германците ядат размразена пица и с удоволствие гледат готварски предавания, които има огромен брой по немската телевизия и са ужасно популярни. Това е такъв парадокс.
Какво ядат германците: за сладкиши
Освен факта, че германците са месоядни, те са още по-сладки. Какво би било едно кафе без парче пай или торта? Още повече, че немските торти са солидни, с мазен крем. Британците, свикнали с пухкавите си чийзкейкове, рядко завършват типичния немски чийзкейк - Käsekuchen.
Дори ако домакинята е приготвила плодов пай, който изглежда не особено вреден за фигурата, тя определено ще добави прилична порция бита сметана към чинията с парче сладкиш. Много германци дори добавят доза от тази тежка сметана към фунийката си за сладолед.
Всеки германец изяжда 32 кг сладкиши всяка година. Най-вече, давайки предпочитание на шоколада в различни варианти: барове, бонбони и барове. 23% от германците не минават и ден без сладкиши, а 51% от жителите на страната винаги имат запас от сладкиши и бисквити у дома.
Е, всички видове празници просто не са възможни без сладкиши: преди Коледа германците пекат бисквитки и лебкухен, през февруари преяждат с берлинчани, на Великден купуват шоколадови зайчета, а в обикновените дни не се отказват от удоволствието да дъвчат любимите си гумени мечета от детството - Gummibärchen.
Сега знаете какво ядат германците. Но в тази статия ще намерите какво предпочитат да пият...
Наскоро излъчиха програма за... Победителят в топ сред най-разпространените немски сутрешни ястия беше конфитюр (на немски звучи като Мармеладенброт)!
Това много ме изненада. Бях сигурен, че наденицата ще спечели. Въпреки че вече успях да наблюдавам хората и неведнъж съм виждал какво избират местните бюргери.
Свекърва ми закусва мармеладенброт от незапомнени времена - винаги, всяка сутрин! Няма значение къде се е събудила и няма значение, че могат да сервират пролетни рулца, пайове и различни омлети. Не, тя е вярна на парче хляб със сладко.
Конфитюрът, разбира се, се променя - ту ягода, ту кайсия, ту ябълка. Но все още не бих могъл да ям едно и също нещо за закуска през целия си живот, дори любимите ми палачинки с кондензирано мляко.
Е, добре, жената обича и избира такава закуска, помислих си. Но не... Приятелите на мъжа ми, които останаха да нощуват, също винаги искаха руло с масло и конфитюр + кафе сутрин. В същото време си помислих, че те просто не искат да ме притесняват и предложиха бъркани яйца и овесена каша и сложиха наденица на масата. Не, те искат своя Marmeladenbrot и не се нуждаят от нищо друго.
Аз от своя страна също започнах да ям това желеобразно сладко - така ще го нарека. Майка ми винаги готвеше (и продължава да го прави) течно сладко с парчета плодове или плодове. Никога не съм харесвала този продукт, освен може би чай със сладко от малини, когато навън вали сняг. Не можете да намажете хляб с течно сладко, а варените плодове никога не са ми събуждали апетита.
Разбира се, опитах конфитюр преди моя немски живот, но у дома не го имахме в буркани. И тук, в Германия, открих конфитюра в целия му блясък, опитах и се влюбих в някои видове. Конфитюрът от киви се превърна в откритие и фаворит за мен.
Сега винаги имам няколко буркана желеобразно сладко вкъщи, въпреки че не мога да закусвам с него всеки ден, но от време на време го вадя и си правя светъл, сладък сандвич и когато синът ми види ценен буркан, той ме моли да го дам и на него.
Въпреки богатия асортимент от този продукт в магазините и супермаркетите, някои германци приготвят това сладко у дома. За тази цел в продажба има специални сладки бурканчета. И така, нашият приятел Хайке от Франкфурт подхожда с особена любов към приготвянето на конфитюр. Тя не само подготвя различни сортове, смесва плодове с плодове, намира нови необичайни тандеми - тя също така обръща внимание на дизайна на крайния продукт.
Хайке прави капачки за всеки буркан: от тънка цветна хартия или плат. Освен това подписва всеки контейнер със сладко от мармалад, отпечатва надписа за всяко сладко: „Spezialität von Heike” („Марков продукт от Heike”) + вид конфитюр + точна дата на пускане. И всеки път, когато посещаваме, получаваме точно такова сърце от Хайке. В Германия като цяло всичко, което е направено със собствените си ръце, е високо ценено.
Какво друго закусват германците?
- сандвич с наденица (къде без него), шунка или сирене;
- яйца, варени и бъркани яйца;
- млечни продукти: кисело мляко или извара (но не твърди, а течни);
- хляб с Нутела - много обичат да го дават на децата, сякаш има нещо здравословно и първо намазват с масло, а отгоре шоколадов крем - между другото, да, по-вкусно е, маслото все пак е силен подобрител на вкуса;
- а някои закусват с плодове, предимно банани и ябълки;
- мюсли - има във всеки магазин: с плодове и ядки, дори шоколадови мюсли - изобщо не ги разбирам, въпреки голямата си любов към шоколада;
- готови сладкиши: кифли с извара, ядки или плодове или просто бисквитки;
- а някои просто хапват бонбони;
- Е, и кафето, за къде ще сме без него? За моя мъж немец закуската е само 4-5 чаши кафе с мляко, без захар и това е.
Грисът и овесените ядки, които са познати на руснаците, не са в списъка. Дори не ги готвят за деца. Не, добре, на шестмесечните бебешки кукли, разбира се, се дават готови зърнени храни от Hip или Beblivita.
Но щом детето започне да дъвче, го настаняват на общата маса и му дават сандвич за закуска!
В тази статия ще научите:
Германците работят педантично, забавляват се с размах и ядат вкусно. Традиционната кухня в Германия е известна с голямото си разнообразие. Освен това всяка германска провинция има свои собствени оригинални ястия, които са тяхната визитна картичка. Например, това са добре познатите колбаси, с които е известна Бавария или супата от охлюви в Баден-Баден.
Характеристики на националната кухня
Разнообразието от гастрономически предпочитания се обяснява с влиянието на кулинарните характеристики на други националности върху различни региони на Германия. Така в югозападната част на страната ясно се появяват френски нотки. Тук бялото вино не само се пие, но и се добавя към всякакви ястия. Приготвят се много супи, глинени ястия и пудинги.
Регионът на Рейнланд е доминиран от белгийската и холандската кухня. Те са представени от кървавици, ястия от конско месо, картофени палачинки и ръжени кифлички.
В Бавария има ясно изразено присъствие на австрийската и чешката кухня. Тук са особено разпространени разнообразни ястия от брашно. Разнообразие от юфка, супи с кнедли, солени гевреци със сирене. Популярни са и киселото зеле, което се добавя към много ястия, както и пастетите от черен дроб. И, разбира се, известната баварска бира.
Северозападната част на Германия е известна със своя ръжен хляб, а всички видове кореноплодни зеленчуци и риба се използват за приготвяне на различни ястия. А на североизток преобладават ястия от свинско месо и изобилие от сладкиши. Дори омлетите тук са предимно сладки.
Храненето на германците, както във всички области на техния живот, не може без тяхната национална практичност и задълбоченост. Германците обичат богата, вкусна и засищаща храна. Може би това се дължи на древните традиции, когато готвачите обичаха да приготвят ястия, които трябва да изглеждат много апетитни и да имат страхотен вкус. Освен това традиционната немска бира винаги се е съчетавала с консумацията не само на солени, но и на пушени и мазни храни.
Колбаси с кисело зеле
Популярните ежедневни основни ястия включват питки с гъби и други пълнежи, шницели и, разбира се, колбаси. За гарнитура често се използват паста, пържени картофи и задушено зеле. Киселото зеле заема специално място в националната кухня на Германия, счита се за любимо ястие на германците. И го приготвят тук по всички известни начини. Освен за добавяне към салати, той се вари, пържи, задушава и дори пасира.
Трябва също да се отбележи, че има специални ястия, сервирани на големи национални празници и приготвени в пълно съответствие с древни рецепти. Те включват: аспержи със сос от задушено свинско, задушено свинско бутче с гарнитура от картофи и кисело зеле и печено сукалче.
Десертните ястия заемат специално място в немската кухня. Сладките са невероятни в разнообразието си: ефирни кифлички, пайове с маслено тесто, плодови кифли, сладкиши с пандишпан и крем, оризови пудинги, вафли и джинджифилови сладки. Това е само малък списък от обикновени ежедневни десерти.
немски оризов пудинг
Но има специални сладки продукти, които обикновено се ядат само по време на коледните празници. Те включват щолен - плодов хляб. Представлява твърд мъфин с добавени в тестото захаросани плодове, ядки и марципан. Пече се месец преди консумация и отлежава, докато придобие особен вкус и аромат. Германските сладкари добавят силни алкохолни напитки към много рецепти за своите ястия. Те вярват, че това разкрива плодовите аромати по специален начин, подчертавайки вкуса на бадеми и шоколад.
Немски плодов хляб - щолен
В допълнение към традиционната бира, която се приготвя с особена любов и според древните традиции, германците пият сайдер, шнапс и греяно вино. Добрите вина също са популярни.
Немско греяно вино с пръчка канела
Ако говорим за диета, германците са свикнали да ядат до пет пъти на ден. Това са традиционни закуски, обеди и вечери, както и няколко закуски между тях.
Закуска на немски
Нито една немска закуска не е пълна без хляб или кифлички. В Германия се обръща специално внимание на тези продукти. Никой не може да каже колко сорта хляб има тук. Прави се от различни теста (например картофи, моркови) с най-необичайни добавки (маслини, тиквени семки). Пресните печива се поднасят със сладко, мед, шунка и сирена.
Закуската може да се допълни с яйца, извара, кисело мляко и плодове. Напитките традиционно включват кафе или чай.
По правило това се случва между седем и осем часа сутринта. Часовете за закуска, разбира се, могат да варират в зависимост от работните графици на хората.
Вечеря
Германците започват да обядват в дванадесет часа следобед. Пълната маса за вечеря се състои от супа, основно ястие, предястие и десерт.
Закуските включват разнообразие от сандвичи. За приготвянето им се използват колбаси, сирена, риба и, разбира се, масло. Има много закуски, приготвени от яйца, които могат да бъдат варени, пълнени или сервирани със сос. Омлетите с различни добавки са много популярни. Закуските от херинга и сардини са много популярни.
Супите също удивляват с разнообразието от съставки: бира, картофи, сирене, леща, риба, супа с фиде. Супата може да съдържа и тиква, спанак, карфиол и броколи. Джинджифилът често се използва като добавка.
Основното ястие се състои от пържено или задушено месо, шницели, пържоли, ястия от риба или кайма. Като гарнитура се поднасят зеленчуци, картофи или ориз.
Десертите могат да бъдат много различни: торти, мъфини, меденки, марципани и огромен брой други опции. Може да се сервират с компот, който се приготвя от голямо количество плодове с минимално количество вода.
Вечеря
Вечерята се провежда от шест до седем часа вечерта и се състои предимно от студени ястия. Но въпреки това е доста задоволително и изобилно. Сред тях са рибни ястия, свинско на фурна, телешки рулца с кисело зеле и кисели краставици, колбаси и сирена. По време на вечеря германците си позволяват да пият традиционна бира.
(функция(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(функция() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -220137-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-220137-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");