জার্মান শিশুরা সকালের নাস্তায় কি খায়। জার্মান ভাষায় প্রাতঃরাশ: ওটমিল নয়, বিয়ারের সাথে। জাতীয় জার্মান রন্ধনপ্রণালী - ঐতিহ্য এবং পছন্দ

জার্মান রন্ধন ঐতিহ্য কিংবদন্তি. শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, স্থানীয় গৃহিণীরা কীভাবে সুস্বাদু এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে হয় তা শিখেছে যাতে বিদেশিরা যারা জাতীয় স্বাদের একটি রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়েছে তারা বারবার এটিতে ফিরে যাওয়ার চেষ্টা করবে। গড় জার্মান পরিবারের দৈনিক মেনুতে কী থাকে?

রুটি

জার্মানিতে, প্রতিটি প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের ভিত্তি হল রুটি। স্থানীয় বেকারিগুলির তাকগুলিতে আপনি প্রচুর সংখ্যক আটার পণ্য দেখতে পাবেন: কালো শস্যের রুটি থেকে বাদাম প্রেটজেল পর্যন্ত।

আমার প্রিয় কটেজ পনির কেক (Käse Kuchen) এবং আস্ত খাদ্যশস্যের বান। তবে আমি এগুলি খুব কমই কিনেছি: ব্যয়বহুল এবং চিত্রটির জন্য খুব দরকারী নয়। তবে জার্মানরা দিনে মাত্র একবার সম্পূর্ণরূপে খেতে অভ্যস্ত - দুপুরের খাবারের সময়। তাদের প্রাতঃরাশ বান বা টোস্ট নিয়ে গঠিত, যা সাধারণত ফ্রীশ কেস (বিভিন্ন সংযোজন সহ চর্বি-মুক্ত কুটির পনির) বা মাখন/জ্যাম/মধু দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। উপরে, যদি ইচ্ছা হয়, সসেজ, হ্যাম বা পনির রাখুন। ডিনার - অ্যাবেন্ডব্রট - শুধুমাত্র একটি পার্থক্যের সাথে প্রাতঃরাশের পুনরাবৃত্তি করে: পরিচারিকা রুটির সাথে সালাদ পরিবেশন করতে পারে।

শাকসবজি

এই দেশে, শাকসবজি দৈনন্দিন খাদ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ তৈরি করে। জার্মান গৃহিণীরা বাঁধাকপি, গাজর, সেলারি, আলু এবং অ্যাসপারাগাসের প্রতি খুব শ্রদ্ধাশীল। পরিবার যত ধনী হবে, বাড়ির ফ্রিজে তত বেশি সবজি পাওয়া যাবে।

বেশিরভাগ জার্মান প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রোস্টেড স্যুরক্রাউটের সাইড ডিশ ছাড়া কল্পনা করা যায় না। এটি বহিরাগত শোনাচ্ছে, তবে স্বাদটি বেশ মনোরম। গৃহিণীরা একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে এই জাতীয় বাঁধাকপি তৈরি করে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে এসেছে।

ফল এবং বেরি

জার্মানির উত্তরে, এটি একটি সুস্বাদু বেরি ডেজার্ট "রেড পোরিজ" (Röte Grütze) রান্না করার প্রথা। এটি ভ্যানিলা সস, দুধ বা হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। খাবারের স্বাদ কিছুটা জেলির কথা মনে করিয়ে দেয়।

সাধারণভাবে, ফলের সাথে জার্মানদের একটি বিশেষ সম্পর্ক রয়েছে। বছরের সময় নির্বিশেষে, আমার প্রতিবেশীরা কখনই আপেল বা পীচ ছাড়া সুপারমার্কেট ছেড়ে যায় না। আমি ফলগুলিও খুব পছন্দ করি, তবে আমি শুধুমাত্র জার্মানিতে উত্থিত ফলগুলি কেনার চেষ্টা করি৷

মাংস

ঐতিহ্যবাহী খাবার মাংস ছাড়া অকল্পনীয়। জার্মানরা বিশেষ করে শুয়োরের মাংস এবং টার্কি পছন্দ করে। আমি এই আবেগটি শেয়ার করি না কারণ আমি গরুর মাংস বেশি পছন্দ করি: মুখের জল খাওয়ানো বিফস্টিক, সেদ্ধ আলু এবং সালাদ আমার স্বাক্ষর খাবার। কিন্তু স্বামী ক্যাসেলার (সামান্য ধূমায়িত শুয়োরের মাংস যা চুলায় সিদ্ধ বা বেক করা প্রয়োজন) খেতে খুশি।

একটি জার্মান-স্টাইলের মধ্যাহ্নভোজন সসেজ বা একটি ভাল স্টেক ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ছুটির দিনে, আমার প্রতিবেশীরা মাংস (ঘন স্যুপ), বেকন বা স্টেকের সাথে গরুর মাংসের রুলাড দিয়ে আইন্টপফ রান্না করে। এছাড়াও সম্প্রতি, সামান্য তুর্কি স্বাদের খাবারগুলি এখানে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে: Currywurst (তরকারির সাথে মশলাদার সসেজ), ডনার (শাওয়ারমার একটি অ্যানালগ)।

মাছ
এমনকি জার্মানরা মাছ রান্না করে ... মাংসের ঝোল। অথবা, সবচেয়ে খারাপভাবে, গ্রিলের উপর বেকড। সাধারণভাবে, জার্মানদের মাছের প্রতি উদাসীন মনোভাব রয়েছে, তারা একটি ভাল কাটা শুয়োরের মাংসের কাটলেট দেখে আরও অনেক বেশি অ্যানিমেশন দেখাবে।

চকোলেটের প্রতি আবেগ কিংবদন্তি। সুপারমার্কেটে প্রতিটি ভ্রমণের সময়, আমি কখনই অবাক হওয়া বন্ধ করি না: এমন একটি কার্ট নেই যেখানে এর মালিকরা চকোলেটের কয়েকটি বার রাখবে না। স্থানীয়রা বিশেষ করে চকোলেট-আচ্ছাদিত নৌগাট এবং মার্জিপান পছন্দ করে। প্রথম সভা থেকে মার্জিপানের কবজ মূল্যায়ন করা কঠিন, তবে আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত আমি এর বাদামের স্বাদের প্রেমে পড়েছিলাম।

চিবানো মুরব্বা
হারিবো গামির প্যাকেটের একটি দুষ্টু টেডি বিয়ার জার্মানির একটি অনানুষ্ঠানিক প্রতীক হয়ে উঠতে পারে। এই ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত পণ্যগুলি তাদের সারা জীবন ধরে একাধিক প্রজন্মের জার্মানদের সাথে রয়েছে৷ এই মিষ্টিগুলির সংমিশ্রণে এত গোপন কী তা আমি বুঝতে পারিনি, তবে সুপারমার্কেটে আমার হাত অনিচ্ছাকৃতভাবে লালিত ব্যাগের জন্য পৌঁছে যায়।

এছাড়াও জার্মানির বিভিন্ন রাজ্যে ভিন্ন ভিন্ন খাবার রয়েছে। এটি রাজনৈতিক, ধর্মীয়, সামাজিক-সাংস্কৃতিক কারণ এবং অঞ্চলগুলির ভৌগলিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। যাই হোক না কেন, জার্মানদের জন্য, খাওয়ার প্রক্রিয়াটি জীবন উপভোগ করার সাথে জড়িত। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে, অতিথিদের আরামদায়ক, আরামদায়ক বোধ করতে এবং হোস্টরা তাদের যত্ন নেয় বলে মনে করার জন্য অতিথিদের মিষ্টি বা পেস্ট্রি দেওয়া হয়। খাদ্য সামাজিক যোগাযোগের একটি মাধ্যম। উদাহরণস্বরূপ, একজন স্কুল শিক্ষককে ধন্যবাদ জানাতে, আপনি তাকে একটি ক্যাফেতে আমন্ত্রণ জানাতে বা ফুলের তোড়া দিতে পারবেন না, তবে আপনি একটি পিকনিকের আয়োজন করতে পারেন যেখানে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব খাবার নিয়ে আসবে (10 ইউরোর বেশি সরকারি কর্মচারীদের উপহার হিসাবে বিবেচনা করা হয়) একটি ঘুষ। সরকারী কর্মচারীদের কি দেওয়া যাবে না - http://www .dw.com/ru)।

প্রাতঃরাশ সাধারণত খুব উচ্চ-ক্যালোরি, প্রচুর কার্বোহাইড্রেট সহ - রুটি, মাখন বা জ্যাম সহ বান। কফি, চা বা কোকোর সাথে পরিবেশন করা হয়। সসেজ, পনির, সেদ্ধ ডিমও জনপ্রিয়। প্রাতঃরাশের জন্য ফল একটি স্বাধীন পণ্যের চেয়ে মুসেলিতে আরও বেশি যোগ হবে। অল্পবয়সীরা ক্রমবর্ধমানভাবে সসেজ বা পনিরের সাথে পাউরুটি পছন্দ করে প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজের পরিবর্তে। সপ্তাহান্তে, জার্মানরা বেকারিতে প্রাতঃরাশের জন্য বান কিনতে পছন্দ করে।

কারণ যেহেতু জার্মান স্কুলগুলি সকালের নাস্তা তৈরি করে না, তাই শিশুরা বাড়ি থেকে তাদের নিজস্ব খাবার নিয়ে আসে। প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যবর্তী খাবারকে "দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ" বা "পজেনব্রোট" বলা হয়। Pausenbrot অগত্যা একটি স্যান্ডউইচ নয়. এটি ফল, দই বা মুসলি হতে পারে, যা চারপাশে বহন করার জন্য সুবিধাজনক।

প্রাপ্তবয়স্কদেরও প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যে একটি জলখাবার রয়েছে - "ব্রোটজেইট", রুটির সময়, যখন তারা জলখাবার খায়।

রুটি ঐতিহ্যগতভাবে আলুর মতো একটি পৃথক ধরনের খাবার। কয়েক শতাব্দী ধরে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে রুটি মানুষের সামাজিক বিভাজনের উপর জোর দেয় - সাদা, গম, ধনী, কালো, টক রুটি, দরিদ্রদের জন্য। উত্তর জার্মানিতে, তারা টক রুটি একটি পৃথক থালা হিসাবে খেতে পছন্দ করে, লবণযুক্ত মাখন বা জ্যাম দিয়ে ব্রাশ করে।

শতাব্দীর শুরুতে, যখন শিল্প বিপ্লব ঘটেছিল এবং প্রচুর পরিমাণে রুটি সেঁকানো সম্ভব হয়েছিল, তখন এটি এত সস্তা হয়ে গিয়েছিল যে এমনকি শ্রমিকরাও গমের রোল খেতে পারে। এখানে ধনী শ্রেণীর প্রতিনিধিরা ক্ষুব্ধ ছিলেন। সমস্ত হিটলার দ্বারা মিলিত হয়েছিল, যিনি পুরো শস্যের রুটি জনপ্রিয় করেছিলেন: এটি সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ ছিল, যেহেতু এর রেসিপিতে যে কোনও ধরণের শস্য ব্যবহার করার আহ্বান জানানো হয়েছিল। এখন জার্মানিতে পুরো শস্যের রুটির ব্যবহার বেশি - মোট বাজারের 10% (তুলনার জন্য - ইংল্যান্ড এবং দক্ষিণ ইউরোপের দেশগুলিতে এই সংখ্যাটি 3%)।

জার্মানরা একসাথে রান্না করতে এবং একসাথে খেতে পছন্দ করে, তারা এই সময়ে ক্যালোরি নিয়ে ভাবতে চায় না। এটি রাশিয়ান অ্যালকোহল খাওয়ার অভ্যাসের কথা মনে করিয়ে দেয়, যখন তারা পান করে না কারণ রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা কমে গেছে, তবে সঙ্গমে অ্যালকোহল পান করা মজাদার। এবং কেউ কত মাতাল ছিল গণনা.

জার্মানরা অন্য লোকেদের গরম ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার খাওয়ার অভ্যাসকে অবাক করে দেয়।

এখন স্প্যাগেটি বোলোগনিজ, পিৎজা এবং শাওয়ারমা জার্মানদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই খাবারগুলি প্রস্তুত করা বা রেডিমেড কেনা সহজ।

জার্মান ঐতিহ্য 12 থেকে 14 ঘন্টার মধ্যে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য বিরতি প্রদান করে। এই সময়ে, আপনি শব্দ এবং বিড়বিড় করতে পারবেন না। দুপুরের খাবার হল দিনের প্রধান গরম খাবার। যদিও আজকাল জার্মানরা প্রায়শই দুপুরের খাবারের জন্য নয়, রাতের খাবারের জন্য বেশি গরম খায়। প্রায়শই দুপুরের খাবারের জন্য তারা সসেজ বা মিটবলের সাথে আলুর সালাদ খান। আলু সালাদ হল সূক্ষ্মভাবে কাটা সেদ্ধ আলু, হ্যাম এবং মেয়োনিজের মিশ্রণ।

এছাড়াও দুপুরের খাবারের জন্য, তারা প্রায়শই তেলে ভাজা স্থানীয় নুডুলস, স্কিনটজেল, ভাজা শাকসবজি, ভাজা মাছের কাঠি মেশানো আলুর সাথে খায়। শুয়োরের মাংস বা পোল্ট্রি প্রতিদিন খাওয়া হয়। সবুজ মটরশুটি বা গাজর প্রতিদিন একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সাদা বাঁধাকপি এবং সবুজ মটর এছাড়াও খুব জনপ্রিয়। আলু সব ধরনের পরিবেশন করা হয় - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাজা, সিদ্ধ, আলু ডাম্পলিং, ম্যাশড আলু... ভাত এবং নুডুলসও খুব জনপ্রিয়।

"আলু" শব্দটি "ট্রাফল" শব্দ থেকে এসেছে: জার্মানরা বিবেচনা করেছিল যে যদি ভোজ্য কন্দ মাটিতে জন্মায় তবে তারা পৃথিবীর ছত্রাকের আত্মীয়। ফ্রেডরিক দ্য গ্রেট আলু নিয়ে তার ক্ষেতের কাছে সশস্ত্র প্রহরী পোস্ট করে জার্মান-ভাষী দেশগুলিতে আলুকে জনপ্রিয় করেছিলেন। লোকেরা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে কেবলমাত্র মূল্যবান এবং সুস্বাদু কিছু এইভাবে সুরক্ষিত করা যেতে পারে ...

জার্মানরা প্রতি বছর একই পরিমাণ বান খায়, যতটা তারা নিজেদের ওজন করে - 87 কেজি। তুলনা করার জন্য, ইংল্যান্ড, স্পেন এবং আয়ারল্যান্ডে তারা বছরে প্রায় 50 কেজি রুটি খায়। 2000 সালে, তুরস্কে সর্বাধিক রুটি খাওয়া হয়েছিল - প্রতি বছর প্রতি 200 কেজি, তার ভরের 3 গুণ। সার্বিয়া এবং মন্টিনিগ্রোতে - 135 কেজি, বুলগেরিয়াতে - 133।

দেশে বেকারির ঘনত্ব সম্পর্কে: আয়ারল্যান্ডে, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 100,000 জনে 7টি বেকারি রয়েছে, জার্মানিতে - 47. গরম রুটির গন্ধ ছাড়া এক সারিতে বেশ কয়েকটি রাস্তায় হাঁটা অসম্ভব। প্রায়শই, খণ্ডকালীন বেকারিগুলি হল ক্যাফে যেখানে টেবিলগুলি রাস্তায় সেট করা হয়। যদি অন্যান্য দেশে রুটিকে স্যুপের সংযোজন হিসাবে বিবেচনা করা হয়, প্লেট থেকে সস সংগ্রহের উপায় হিসাবে, তবে জার্মানিতে এটি একটি প্রধান শক্তি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

2010 সালে, ইংল্যান্ড এবং জার্মানি একসাথে সমস্ত ইউরোপের তুলনায় 60% রুটি বেক করেছিল। ফ্রান্স, হল্যান্ড এবং স্পেন একসাথে 20% রুটি বেক করে।

যদি 1955 সালে জার্মানিতে 55,000 বেকারি ছিল, তবে 2015 সালে ছিল

প্রশ্ন "জার্মানরা কি খায়?" অনেক, বিনা দ্বিধায়, উত্তর: সসেজ, আর কি! একটু চিন্তা করার পরে, তারা যোগ করতে পারেন: sauerkraut. বা: বেকড শুয়োরের মাংসের সাথে আলুর বান।

জার্মানরা সত্যিই বড় মাংস ভোজনকারী। তাদের প্রত্যেকে তাদের সমগ্র জীবনে 1094টি প্রাণী খায়, যার মধ্যে 945টি মুরগি। সবচেয়ে কুখ্যাত মাংস ভক্তরা থুরিঙ্গিয়া রাজ্যে বাস করে। দেশটির অধিবাসীদের মাত্র 3% সম্পূর্ণরূপে মাংস এবং সসেজ পরিত্যাগ করেছে এবং "নিরামিষাশী" এর গর্বিত নাম বহন করে।

জার্মানরা দিনে একবার গরম খাবার খান, সাধারণত দুপুরের খাবারের জন্য। প্রাতঃরাশের জন্য, তারা রোল এবং রুটি পছন্দ করে, প্রায়শই মুরব্বা সহ। আপনি এটি সম্পর্কে পড়তে পারেন

রাতের খাবারে প্রায়ই রুটি পণ্য থাকে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে জার্মান ভাষায় "ডিনার" এর অর্থের একটি অনুবাদ হল শব্দ আবেন্ডব্রট= সন্ধ্যার রুটি। অতএব, জার্মানরা শুধুমাত্র সবচেয়ে সসেজ নয়, সবচেয়ে রুটি জাতিও। তারা কত রুটি খায় এবং কোনটি তারা পছন্দ করে - এই নিবন্ধে পড়ুন।

জার্মানরা খাবার তৈরি করতে কম এবং কম সময় ব্যয় করে। শুধুমাত্র 41% বাসিন্দা প্রতিদিন এটি করে। অন্যরা প্রায়ই আধা-সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করে। বা দ্রুত খাবার: তৈরি ময়দা থেকে পাস্তা বা পিজা। এখানে জার্মানদের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের হিট প্যারেডের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে...

জার্মানরা কি খায়: প্রিয় খাবার

1. স্প্যাগেটি - বোলোগনিজ বা শুধু টমেটো সসের সাথে - জার্মানির বাসিন্দাদের সবচেয়ে প্রিয় খাবার।

2. Schnitzel একটি রুটি করা শুয়োরের মাংস (কদাচিৎ টার্কি) চপ ছাড়া আর কিছুই নয়। সাইড ডিশ হিসাবে, জার্মানরা প্রায়শই ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে এই খাবারটি পরিবেশন করে।

3. অনুমান করুন তৃতীয় স্থানে কি আছে? তা-দাম: পিজা। গৃহিণীরা এই পণ্যটির জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে তাদের সময় কম ব্যয় করে, আরও প্রায়শই তারা তৈরি ময়দা কিনে এবং এমনকি আরও প্রায়শই তারা প্রস্তুত হিমায়িত পিজা কিনে, যা কেবল ওভেনে পাঠানো যেতে পারে।

4. মাংস rouladens. এটা কি? এগুলি হল মাংসের রোল - সাধারণত গরুর মাংস থেকে, পেঁয়াজ এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে ভরা।

5. পঞ্চম স্থানে রয়েছে জার্মানদের খুব প্রিয় একটি সবজির খাবার - অ্যাসপারাগাস। জার্মানরা কীভাবে এটি রান্না করে, আপনি নিবন্ধ থেকে জানতে পারেন।

6. Sauerbraten একটি টুকরা মধ্যে শুয়োরের মাংস বেক করা হয়. কিন্তু রান্নার এক সপ্তাহ আগে, ওয়াইন, ওয়াইন ভিনেগার, সিজনিং এবং এমনকি শাকসবজিতে ম্যারিনেট করার জন্য পাঠানো হয়। একটি টক স্বাদ অর্জন. এই খাবারের জন্য সবচেয়ে সাধারণ সাইড ডিশ হল লাল বাঁধাকপি এবং ডাম্পলিংস - আলু বা রুটির বল।

7. ওহ, এবং জার্মানরা ইতালীয় খাবার পছন্দ করে। এখানে ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি প্রতিটি ছোট শহরে পাওয়া যাবে - কখনও কখনও একাধিক। সুতরাং, জার্মানদের প্রিয় খাবারের হিট প্যারেডের সপ্তম স্থানে অবস্থিত - লাসাগনা!

8. জার্মানরা - সত্যিকারের মাংস ভক্ষকের মতো - তাদের প্রিয় খাবারের মধ্যে স্টেকের নাম রাখতে পারেনি। গ্রীষ্মে, প্রায়শই স্টেকগুলি গ্রিলে পাঠানো হয়।

9. পাস্তা casseroles. জার্মান খাবারে পাস্তার নিয়ম!

10. কোহলরৌলাদেন! এবং আমাদের মতে এটি হল: বাঁধাকপি রোলস। তারা জার্মান গৃহিণীদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, সম্ভবত খুব প্রায়ই নয়, কিন্তু ভালবাসার সাথে। এবং সমস্ত জার্মানরা বাঁধাকপি রোলকে একটি ঐতিহ্যবাহী জার্মান খাবার হিসাবে বিবেচনা করে।

একই সময়ে, জার্মানরা জার্মান খাবারের হিট প্যারেডে কোনও সসেজ উল্লেখ করেনি। যদিও তারা সত্যিই অনেক খায় - একটি রাস্তার পার্টি নয়, ক্রিসমাস মার্কেট, বাচ্চাদের জন্মদিন তার অংশগ্রহণ ছাড়াই পাস করে। এবং ক্যাফে এবং ক্যান্টিনে মধ্যাহ্নভোজের সময় জার্মানরা যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারটি অর্ডার করে তা হল কারি সসের সাথে সসেজ। এই জার্মানরা - তারা প্রায় প্রতিদিন এটি খায়, তবে তারা এটিকে তাদের প্রিয় খাবারের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করেনি।

শুধু বলবেন না যে আপনি সসেজকে একটি পূর্ণাঙ্গ থালা হিসাবে বিবেচনা করবেন না - কীভাবে! যে কোনও জার্মান রান্নার বইতে আপনি তার অংশগ্রহণের সাথে একাধিক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন এবং দেশে এর 1500 প্রজাতি রয়েছে তা ইতিমধ্যে অনেক কিছু বলে।

জার্মানরা খুব কমই স্যুপ পছন্দ করে। যেমন আমার একজন জার্মান বন্ধু বলেছেন: শুধুমাত্র যখন বাড়িতে কেউ অসুস্থ থাকে। যদিও সেখানে বিপুল সংখ্যক আকর্ষণীয় জার্মান স্যুপ রয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত এক Eintopf, অনেক উপাদান এবং সামান্য তরল সঙ্গে একটি খুব ঘন স্যুপ. অনেকটা রোস্টের মতো।

সাধারণভাবে, জার্মানদের খাবার অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয় - এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব সাধারণ খাবার রয়েছে যা অন্য অঞ্চলে এত জনপ্রিয় নয়। উদাহরণস্বরূপ: "মাল্টাসেন" - মাংস বা শাকসবজি সহ বিখ্যাত পকেট, ডাম্পলিংগুলির সাথে খুব মিল - প্রধানত স্বাবিয়ানরা খায়, যারা বাডেন-ওয়ার্টেমবার্গের বেশিরভাগ বাসিন্দা। আমি অবশ্যই আঞ্চলিক জার্মান রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে একটি পৃথক নোট লিখব.

এবং এছাড়াও, মরসুমের উপর নির্ভর করে, জার্মানদের তাদের প্রিয় খাবার রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, শরত্কালে, জার্মানরা এখানে রান্না করে খেতে খুশি হয় এই কেক. এবং গ্রীষ্মে তারা একটি টুকরা নিক্ষেপ এবং একটি সাইড ডিশ জন্য নিজেদের একটি আলু সালাদ কাটা।

পণ্য কেনার সময়, জার্মানরা পণ্যের উত্সের দিকে মনোযোগ দেয়। এবং তাদের অনেকের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শাকসবজি এবং ফলগুলি জার্মান - অধিকন্তু, তারা যে অঞ্চলে থাকে সেখান থেকে। প্রায় 92% উত্তরদাতারা এটি নিশ্চিত করেছেন এবং 75% তাদের নিজস্ব অঞ্চলের পণ্যগুলির জন্য আরও অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। পরিসংখ্যান বলছে যে জার্মানদের সবচেয়ে প্রিয় সবজি হল টমেটো, ফল হল আপেল।

45% জার্মানরা নিয়মিত খায় - সপ্তাহে দুবার - প্রস্তুত আধা-সমাপ্ত পণ্য! এমনকি জার্মানরাও স্বীকার করে যে তারা রান্নায় সময় এবং শক্তি ব্যয় করতে খুব অলস। ফরাসি প্রতিবেশীরা রান্নায় সঞ্চয় করে না, এবং তিন-কোর্স ডিনারের সাথে পরিবারকে আনন্দ দেয়। এবং এই সময়ে, জার্মানরা ডিফ্রোস্টেড পিজা খায়, আনন্দের সাথে রান্নার অনুষ্ঠানগুলি দেখার সময়, যা জার্মান টেলিভিশনে বিশাল এবং সেগুলি ভয়ঙ্কর জনপ্রিয়। এখানে যেমন একটি প্যারাডক্স আছে.

জার্মানরা কী খায়: মিষ্টি সম্পর্কে

জার্মানরা মাংস খাওয়ার পাশাপাশি তারা বড় মিষ্টি দাঁতও। এক টুকরো কেক বা কেক ছাড়া কফি পান করা কি? তদুপরি, জার্মানদের কেক রয়েছে - শক্ত, ভারী ক্রিম সহ। ব্রিটিশরা - তাদের তুলতুলে চিজকেকের সাথে অভ্যস্ত - খুব কমই তাদের সাধারণ জার্মান চিজকেক শেষ করে - কেসেকুচেন।

এমনকি যদি হোস্টেস একটি ফলের পাই প্রস্তুত করে থাকে যা চিত্রটির জন্য খুব ক্ষতিকারক বলে মনে হয় না, তবে তিনি অবশ্যই প্যাস্ট্রির টুকরো সহ একটি প্লেটে হুইপড ক্রিমের একটি শালীন অংশ যুক্ত করবেন। অনেক জার্মান এই খুব ফ্যাটি ক্রিমের একটি বৃত্তের সাথে আইসক্রিম সহ একটি শঙ্কু সরবরাহ করে।

প্রতিটি জার্মান প্রতি বছর 32 কেজি মিষ্টি খায়। বেশিরভাগই বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে চকোলেটকে অগ্রাধিকার দেয়: টাইলস, মিষ্টি এবং বার। 23% জার্মানরা মিষ্টি ছাড়া একটি দিন কাটায় না এবং দেশের 51% বাসিন্দাদের বাড়িতে সবসময় মিষ্টি এবং কুকিজ থাকে।

ঠিক আছে, সব ধরণের ছুটির দিনগুলি মিষ্টি ছাড়া সম্ভব নয়: ক্রিসমাসের আগে, জার্মানরা কুকিজ এবং লেবকুচেন বেক করে, ফেব্রুয়ারিতে তারা বার্লিনার্সকে অতিরিক্ত খায়, ইস্টারে তারা চকোলেট খরগোশ কিনে এবং সাধারণ দিনে তারা তাদের চিবানোর আনন্দকে অস্বীকার করে না। প্রিয় শৈশব আঠালো ভালুক - Gummibärchen।

এখন আপনি জানেন জার্মানরা কি খায়। কিন্তু এই নিবন্ধে আপনি দেখতে পাবেন যে তারা পান করতে পছন্দ করে ...

সম্প্রতি তারা এ বিষয়ে একটি কর্মসূচি দেখান। সবচেয়ে সাধারণ জার্মান সকালের খাবারের শীর্ষে বিজয়ী ছিলেন কনফিচার সহ (জার্মান ভাষায় এটি শোনাচ্ছে মার্মেলাডেনব্রট)!

এটা সত্যিই আমাকে বিস্মিত. আমি নিশ্চিত ছিলাম যে সসেজ জিতবে। যদিও আমি ইতিমধ্যেই লোকদের পর্যবেক্ষণ করতে পেরেছি এবং স্থানীয় বার্গাররা কী বেছে নেয় তা একাধিকবার দেখেছি।

আমার শাশুড়ি শতাব্দী ধরে প্রাতঃরাশের জন্য মার্মেলাডেনব্রট খাচ্ছেন - সর্বদা, প্রতিদিন সকালে! তিনি কোথায় জেগে উঠলেন তা বিবেচ্য নয় এবং সেখানে স্প্রিং রোল, পাই এবং বিভিন্ন অমলেট পরিবেশন করা যেতে পারে তা বিবেচ্য নয়। না, সে জ্যামের সাথে এক টুকরো রুটির প্রতি বিশ্বস্ত।

কনফিচার, অবশ্যই, পরিবর্তন - কখনও কখনও স্ট্রবেরি, কখনও এপ্রিকট, কখনও কখনও আপেল। কিন্তু আমি এখনও আমার সারাজীবন নাস্তার জন্য একই জিনিস খেতে পারব না, এমনকি কনডেন্সড মিল্কের সাথে আমার প্রিয় প্যানকেকও।

ঠিক আছে, একজন মহিলা পছন্দ করেন এবং এই জাতীয় প্রাতঃরাশ বেছে নেন, আমি ভেবেছিলাম। কিন্তু না... আমার স্বামীর বন্ধুরা যারা আমাদের সাথে রাতভর থাকতেন তারাও সবসময় সকালে মাখন এবং কনফিচার + কফি দিয়ে রোল চেয়েছিলেন। একই সময়ে, আমি ভেবেছিলাম যে তারা কেবল আমাকে বিরক্ত করতে চায় না, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম এবং পোরিজ উভয়ই অফার করেছিল এবং টেবিলে সসেজ রেখেছিল। না, তারা তাদের Marmaladebrot চায় এবং তাদের অন্য কিছুর প্রয়োজন নেই।

আমি, পালাক্রমে, এই জাতীয় জেলির মতো জ্যাম খেতে শুরু করেছি - আমি এটিকে বলব। আমার মা সবসময় ফল বা বেরির টুকরো দিয়ে তরল জ্যাম রান্না করতেন (এবং তা করে চলেছেন)। জানালার বাইরে তুষারপাতের সময় রাস্পবেরি জ্যামের চা ছাড়া এই জাতীয় পণ্য আমি কখনই পছন্দ করিনি। আপনি রুটির উপর তরল জ্যাম ছড়াতে পারবেন না, এবং সিদ্ধ ফল আমাকে কখনই ক্ষুধার্ত করেনি।

অবশ্যই, আমি আমার জার্মান জীবনের আগেও কনফিচার করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু আমাদের বাড়িতে জার ছিল না। এবং এখানে, জার্মানিতে, আমি তার সমস্ত গৌরব মধ্যে কনফিচার আবিষ্কার করেছি, স্বাদ পেয়েছি এবং কিছু ধরণের প্রেমে পড়েছি। আমার জন্য একটি আবিষ্কার এবং প্রিয় ছিল কিউই কনফিচার।

এখন আমার বাড়িতে সবসময় জেলির মতো জ্যামের বেশ কয়েকটি বয়াম থাকে, যদিও আমি প্রতিদিন তাদের সাথে নাস্তা করতে পারি না, তবে সময়ে সময়ে আমি তা বের করি এবং নিজেকে একটি উজ্জ্বল মিষ্টি স্যান্ডউইচ বানাই, এবং আমার ছেলে, দৃষ্টিতে লালিত পাত্রের, আমাকে তাকেও দিতে বলে।

দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলিতে এই পণ্যটির সবচেয়ে ধনী ভাণ্ডার সত্ত্বেও, কিছু জার্মান বাড়িতে এই জাতীয় জ্যাম প্রস্তুত করে। এই জন্য, বিশেষ চতুর জার বিক্রি হয়. সুতরাং, ফ্রাঙ্কফুর্ট থেকে আমাদের বন্ধু হেইক বিশেষ ভালবাসার সাথে কনফিচার উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যায়। তিনি শুধুমাত্র বিভিন্ন জাত প্রস্তুত করেন না, ফলের সাথে বেরি মিশ্রিত করেন, নতুন অস্বাভাবিক ট্যান্ডেম খুঁজে পান - তিনি সমাপ্ত পণ্যের নকশার দিকেও মনোযোগ দেন।

হেইক প্রতিটি জার জন্য টুপি তৈরি করে: পাতলা রঙিন কাগজ বা ফ্যাব্রিক থেকে। এবং প্রতিটি পাত্রে মার্মালেড জ্যাম দিয়ে সাইন ইন করে, প্রতিটি জ্যামের জন্য একটি শিলালিপি প্রিন্ট করে: "স্পেজিয়ালিটা ভন হেইকে" ("হেইকের স্বাক্ষর পণ্য") + জ্যামের ধরন + সঠিক প্রকাশের তারিখ। এবং আমাদের প্রতিটি ভিজিটে, আমরা হেইকের কাছ থেকে এমন একটি হৃদয়ের টুকরো পাই। জার্মানিতে, সাধারণভাবে, নিজের হাতে করা সমস্ত কিছুর খুব প্রশংসা করা হয়।

জার্মানরা প্রাতঃরাশের জন্য আর কী খায়?

• সসেজ সহ একটি স্যান্ডউইচ (এটি ছাড়া কোথায় থাকবে, প্রিয়তমা), হ্যাম বা পনির;
• ডিম, সিদ্ধ এবং স্ক্র্যাম্বল ডিম;
• দুগ্ধজাত পণ্য: দই বা কুটির পনির (তবে কঠিন নয়, তবে তরল);
• নুটেলা সহ রুটি - তারা বাচ্চাদের খুব বেশি দিতে পছন্দ করে, যেন এতে দরকারী কিছু রয়েছে এবং প্রথমে তারা মাখন এবং চকোলেট ক্রিম উপরে ছড়িয়ে দেয় - যাইহোক, হ্যাঁ, এটি আরও সুস্বাদু, মাখন এখনও একটি শক্তিশালী স্বাদ বর্ধক;
• এবং কিছু প্রাতঃরাশের জন্য ফল, প্রধানত কলা এবং আপেল;
• মুয়েসলি - আপনি এটি যে কোনও দোকানে খুঁজে পেতে পারেন: ফল এবং বাদাম, এমনকি চকলেট মুয়েসলি - চকলেটের প্রতি আমার দুর্দান্ত ভালবাসা সত্ত্বেও আমি এগুলি মোটেই বুঝতে পারি না;
• তৈরি মিষ্টি পেস্ট্রি: কুটির পনির, বাদাম বা ফল, বা শুধু কুকি সহ বান;
• এবং কেউ কেউ চকোলেট বারে স্ন্যাক খান;
• ঠিক আছে, কফি, যেখানে এটি ছাড়া, আমার জার্মান স্বামীর জন্য, সকালের নাস্তা হল দুধের সাথে মাত্র 4-5 কাপ কফি, চিনি ছাড়া, এবং এটাই।

রাশিয়ান মানুষের জন্য অভ্যাস, সুজি এবং ওটমিল তালিকায় নেই। এমনকি বাচ্চারাও রান্না করে না। না, ভাল, অর্ধ-বছর বয়সী শিশুর পুতুল, অবশ্যই, হিপ বা বেবলিভিটা থেকে তৈরি porridges দেওয়া হয়।

কিন্তু যত তাড়াতাড়ি শিশু চিবানো ভাল হয়ে ওঠে, তারা তাকে সাধারণ টেবিলে রাখে এবং তাকে প্রাতঃরাশের জন্য একটি স্যান্ডউইচ দেয়!

এই নিবন্ধে আপনি শিখবেন:

জার্মানরা যত্ন সহকারে কাজ করে, বিশাল স্কেলে মজা করে এবং স্বাদের সাথে খায়। জার্মানির ঐতিহ্যবাহী খাবার তার দারুণ বৈচিত্র্যের জন্য বিখ্যাত। উপরন্তু, প্রতিটি জার্মান জমির নিজস্ব মূল খাবার রয়েছে, যা তাদের কলিং কার্ড। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি হল সুপরিচিত সসেজ যার জন্য বাভেরিয়া বিখ্যাত বা বাডেন-বাডেনের শামুক সহ স্যুপ।

জাতীয় খাবারের বৈশিষ্ট্য

গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দের বিভিন্নতা জার্মানির বিভিন্ন অঞ্চলে অন্যান্য জাতীয়তার খাবারের প্রভাব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। তাই দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে, ফরাসি নোট স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়। এখানে, সাদা ওয়াইন শুধুমাত্র মাতাল নয়, সব ধরণের খাবারে যোগ করা হয়। মাটির পাত্রে অনেক স্যুপ, খাবার এবং পুডিং প্রস্তুত করা হয়।

রাইনল্যান্ড বেলজিয়ান এবং ডাচ খাবারের ঐতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। তারা রক্তের সসেজ, ঘোড়ার মাংসের খাবার, আলু প্যানকেক এবং রাই পনির বান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

বাভারিয়াতে, অস্ট্রিয়া এবং চেক প্রজাতন্ত্রের খাবারের স্পষ্ট উপস্থিতি রয়েছে। বিভিন্ন ধরনের ময়দার খাবার এখানে বিশেষভাবে প্রচলিত। বিভিন্ন ধরনের নুডলস, ডাম্পলিং স্যুপ, নোনতা পনির প্রিটজেল। এছাড়াও জনপ্রিয় sauerkraut, যা অনেক খাবারে যোগ করা হয়, এবং লিভার প্যাট। এবং, অবশ্যই, বিখ্যাত ব্যাভারিয়ান বিয়ার।

জার্মানির উত্তর-পশ্চিম রাইয়ের রুটির জন্য বিখ্যাত, এবং বিভিন্ন রুট শাকসবজি এবং মাছ বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এবং উত্তর-পূর্বে, শুকরের মাংসের খাবার এবং প্রচুর মিষ্টি প্রাধান্য পায়। এমনকি এখানকার অমলেটগুলোও বেশির ভাগই মিষ্টি।

জার্মানদের পুষ্টিতে, তাদের জীবনের সমস্ত ক্ষেত্রের মতো, তারা তাদের জাতীয় ব্যবহারিকতা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খতা ছাড়া করতে পারে না। জার্মানরা প্রচুর, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করে। সম্ভবত এটি প্রাচীন ঐতিহ্যের কারণে, যখন শেফরা এমন খাবার প্রস্তুত করতে পছন্দ করত যা দেখতে খুব ক্ষুধার্ত এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ ছিল। উপরন্তু, ঐতিহ্যগত জার্মান বিয়ার সবসময় শুধুমাত্র নোনতা নয়, ধূমপান এবং চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহারের সাথে মিলিত হয়েছে।

sauerkraut সঙ্গে sausages

দৈনিক, জনপ্রিয় প্রধান খাবারের মধ্যে রয়েছে মাশরুম এবং অন্যান্য ফিলিংস, স্নিজেল এবং অবশ্যই সসেজ সহ মাংসের রোল। একটি সাইড ডিশের জন্য, পাস্তা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং স্টুড বাঁধাকপি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। জার্মানির জাতীয় রন্ধনপ্রণালীতে সৌরক্রাউট একটি বিশেষ স্থান দখল করে; এটি জার্মানদের একটি প্রিয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং তারা এখানে সব পরিচিত উপায়ে রান্না করে। সালাদে যোগ করার পাশাপাশি, এটি সিদ্ধ, ভাজা, স্টিউড এবং এমনকি ম্যাশ করা হয়।

এটিও উল্লেখ করা উচিত যে বিশেষ খাবারগুলি প্রধান জাতীয় ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয় এবং পুরানো রেসিপিগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে: গ্রেভিতে ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের সাথে অ্যাসপারাগাস, আলু এবং স্যুরক্রাটের গার্নিশ দিয়ে স্টিউড শুয়োরের পা, এবং রোস্টেড দুধ খাওয়া শূকর।

ডেজার্ট ডিশগুলি জার্মান রন্ধনশৈলীতে একটি বিশেষ স্থান দখল করে। বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি বিস্মিত করে: তুলতুলে বান, শর্টকেক, ফ্রুট মাফিন, বিস্কুট এবং কাস্টার্ড, রাইস পুডিং, ওয়াফেলস এবং জিঞ্জারব্রেড। এটি সাধারণ, প্রতিদিনের ডেজার্টগুলির একটি ছোট তালিকা।

জার্মান চালের পুডিং

তবে বিশেষ মিষ্টি পণ্য রয়েছে যা সাধারণত কেবল বড়দিনের ছুটিতে খাওয়া হয়। এর মধ্যে রয়েছে চোলাই-ফলের রুটি। এটি একটি হার্ড কেক যাতে মিছরিযুক্ত ফল, বাদাম এবং মারজিপান ময়দায় যোগ করা হয়। এটি খাওয়ার এক মাস আগে বেক করা হয় এবং এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন না করা পর্যন্ত বয়সী হয়। জার্মান মিষ্টান্নকারীরা তাদের অনেক রেসিপিতে শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যোগ করে। তারা বিশ্বাস করে যে এটি একটি বিশেষ উপায়ে ফলের সুগন্ধ প্রকাশ করে, বাদাম এবং চকোলেটের স্বাদ বন্ধ করে।

জার্মান ফলের রুটি - চুরি

পানীয় থেকে, ঐতিহ্যবাহী বিয়ার ছাড়াও, বিশেষ ভালবাসার সাথে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রাচীন ঐতিহ্য অনুসারে, জার্মানরা সিডার, শ্ন্যাপস এবং মুল্ড ওয়াইন ব্যবহার করে। ভালো ওয়াইনও জনপ্রিয়।

দারুচিনি লাঠি সঙ্গে জার্মান mulled ওয়াইন

যদি আমরা ডায়েট সম্পর্কে কথা বলি, তবে জার্মানরা দিনে পাঁচবার পর্যন্ত খেতে অভ্যস্ত। এগুলি হল ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি মধ্যবর্তী স্ন্যাকস।

জার্মান ভাষায় ব্রেকফাস্ট

রুটি বা রোল ছাড়া কোনো জার্মান ব্রেকফাস্ট সম্পূর্ণ হয় না। জার্মানিতে এই পণ্যগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। কত রকমের রুটি আছে, কেউ বলতে পারবে না। এটি বিভিন্ন ধরণের ময়দা (উদাহরণস্বরূপ, আলু, গাজর) থেকে সবচেয়ে অস্বাভাবিক সংযোজন (জলপাই, কুমড়ার বীজ) দিয়ে তৈরি করা হয়। তাজা পেস্ট্রি জ্যাম, মধু, হ্যাম এবং চিজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

প্রাতঃরাশ ডিম, কুটির পনির, দই এবং ফলের সাথে সম্পূরক হতে পারে। পানীয় ঐতিহ্যগতভাবে কফি বা চা হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, এটি সকাল সাতটা থেকে আটটা পর্যন্ত ঘটে। সকালের নাস্তার সময় অবশ্যই মানুষের কাজের সময়সূচীর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

রাতের খাবার

জার্মানরা বেলা বারোটায় খাওয়া শুরু করে। একটি সম্পূর্ণ ডিনার টেবিলে স্যুপ, মেইন কোর্স, স্টার্টার এবং ডেজার্ট থাকে।

স্ন্যাকস বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য, সসেজ, পনির, মাছ এবং অবশ্যই মাখন ব্যবহার করা হয়। ডিম থেকে অনেক স্ন্যাক ডিশ, যা সেদ্ধ করা যায়, স্টাফ করা যায়, সসের সাথে পরিবেশন করা যায়। বিভিন্ন ধরণের অ্যাডিটিভ সহ অমলেট খুব জনপ্রিয়। হেরিং এবং সার্ডিন স্ন্যাকস খুব জনপ্রিয়।

স্যুপগুলি বিভিন্ন উপাদানের সাথে বিস্মিত করে: বিয়ার, আলু, পনির, মসুর ডাল, মাছ, নুডল স্যুপ। স্যুপের একটি উপাদান কুমড়া, পালং শাক, ফুলকপি, ব্রোকলিও হতে পারে। আদা প্রায়ই একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মূল কোর্সে গ্রিল করা বা স্টিউ করা মাংস, স্নিটজেল, স্টেক, মাছ বা মাটির মাংসের খাবার থাকে। সবজি, আলু বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ডেজার্টগুলি খুব আলাদা হতে পারে: কেক, মাফিন, জিঞ্জারব্রেড, মার্জিপান এবং বিভিন্ন ধরণের বিকল্প। এগুলি কমপোটের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা ন্যূনতম পরিমাণে জল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়।

রাতের খাবার

রাতের খাবার সন্ধ্যা ছয় থেকে সাতটা পর্যন্ত হয় এবং এতে প্রধানত ঠান্ডা খাবার থাকে। তবে, তা সত্ত্বেও, এটি বেশ সন্তোষজনক এবং প্রচুর। এগুলি হ'ল মাছের খাবার, বেকড শুয়োরের মাংস, স্যুরক্রট সহ গরুর মাংসের রোল এবং আচারযুক্ত শসা, সসেজ এবং পনির। রাতের খাবারের সময়, জার্মানরা নিজেদের ঐতিহ্যবাহী বিয়ার পান করার অনুমতি দেয়।

(ফাংশন(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -220137-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-220137-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(এটি , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");