Německé kulinářské tradice jsou předmětem legend. Místní hospodyňky se po staletí učí vařit lahodná a nezdravá jídla, a to natolik, že cizinci, kteří povečeřeli v restauraci s národní chutí, se do ní budou snažit znovu a znovu vracet. Z čeho se skládá denní menu průměrné německé rodiny?
Chléb
V Německu je chléb základem každé snídaně a večeře. Na regálech místních pekáren můžete vidět obrovské množství druhů moučných výrobků: od černého obilného chleba po mandlové preclíky.
Nejraději mám tvarohové pečivo (Käse Kuchen) a celozrnné housky. Ale kupuji je velmi zřídka: jsou drahé a nepříliš prospěšné pro postavu. Němci jsou ale zvyklí jíst naplno jen jednou denně – na oběd. Jejich snídaně se skládá z buchet nebo toastů, obvykle namazaných Frisch Käse (nízkotučný tvaroh s různými přísadami) nebo máslem/džemem/medem. Nahoru, pokud je to žádoucí, položte klobásu, šunku nebo sýr. Večeře - Abendbrot - je úplně stejná jako snídaně s jediným rozdílem: hostitelka může podávat salát s chlebem.
Zelenina
V této zemi tvoří zelenina významnou část každodenní stravy. Německé hospodyňky mají velký respekt k zelí, mrkvi, celeru, bramborám a chřestu. Čím je rodina bohatší, tím více zeleniny se v domácí lednici najde.
Většina německých prvních a druhých chodů je nemyslitelná bez přílohy smaženého kysaného zelí. Zní to exoticky, ale chuť je docela příjemná. Hospodyňky dělají takové zelí podle speciální receptury předávané z generace na generaci.
Ovoce a bobule
Na severu Německa je zvykem připravovat lahodný dezert z bobulí s názvem „Červená kaše“ (Röte Grütze). Podáváme s vanilkovou omáčkou, mlékem nebo šlehačkou. Chuť pokrmu poněkud připomíná želé.
Obecně mají Němci k ovoci zvláštní vztah. Bez ohledu na roční období moji sousedé nikdy neopustí supermarket bez jablek nebo broskví. Ovoce také moc miluji, ale snažím se kupovat jen to vypěstované v Německu.
Maso
Tradiční kuchyně je nemyslitelná bez masa. Němci milují především vepřové a krůtí maso. Tuto vášeň nesdílím, protože mám raději hovězí maso: lahodné steaky, vařené brambory a salát jsou mým typickým jídlem. Můj manžel ale s radostí jí Kasseler (lehce uzené vepřové maso, které je třeba vařit nebo péct v troubě).
Německý oběd je neúplný bez klobás nebo dobrého steaku. O svátcích moji sousedé vaří Eintopf s masem (hustá polévka), hovězí roládu se slaninou nebo steaky. V poslední době jsou zde také oblíbené pokrmy s mírnou tureckou příchutí: Currywurst (klobásy s pikantní omáčkou s přidaným kari), Döner (podobné shawarmě).
Ryba
Němci dokonce vaří ryby v...masovém vývaru. Nebo v horším případě pečené na grilu. Němci mají obecně k rybám lhostejný vztah, při pohledu na dobrý sekaný vepřový řízek projeví mnohem více animace.
Vášeň pro čokoládu je legendární. Při každé cestě do supermarketu nepřestávám žasnout: neexistuje jediný vozík, do kterého by jeho majitelé nedali několik tabulek čokolády. Místní milují především nugát a marcipán v čokoládě. Krásu marcipánu je těžké na první pohled ocenit, ale jeho mandlovou příchuť jsem si překvapivě rychle zamilovala.
Žvýkací marmeláda
Rozpustilé medvídě na balení žvýkací marmelády Haribo by se klidně mohlo stát jedním z neoficiálních symbolů Německa. Produkty vydané pod touto značkou provázely po celý život více než jednu generaci Němců. Nechápal jsem, co je na těchto sladkostech tak tajného, ale v supermarketu se má ruka mimoděk natahuje k vzácné tašce.
Různé německé státy mají také různé kuchyně. To je ovlivněno politickými, náboženskými, sociokulturními faktory a geografickými rysy regionů. V každém případě je pro Němce proces stravování spojen s užíváním si života. Hostům doma například nabízejí sladkosti nebo pečivo, aby se hosté cítili pohodlně, útulně a měli pocit, že se o ně majitelé starají. Jídlo je prostředkem sociální komunikace. Například, abyste poděkovali učiteli školy, nemůžete ho pozvat do kavárny nebo mu dát kytici květin, ale můžete uspořádat piknik, kde si každý přinese své vlastní jídlo (dárky státním zaměstnancům v hodnotě vyšší než 10 eur se považují za úplatek. Co nelze dát státním zaměstnancům - http://www .dw.com/ru).
Snídaně je většinou velmi kalorická, s velkým množstvím sacharidů – chléb, rohlíky s máslem nebo marmeláda. Podáváme s kávou, čajem nebo kakaem. Oblíbené jsou také klobásy, sýry a vařená vejce. Ovoce k snídani bude spíše doplňkem müsli než samostatným produktem. Mladí lidé stále častěji dávají k snídani místo kaše chleba s uzeninami nebo sýrem. O víkendech si Němci rádi kupují housky z pekáren k snídani.
Protože Vzhledem k tomu, že německé školy snídaně nepřipravují, nosí si děti jídlo s sebou z domova. Jídlo mezi snídaní a obědem se nazývá „druhá snídaně“ nebo „pausenbrot“. Pausenbrot není nutně sendvič. Může to být ovoce, jogurt nebo müsli, které je vhodné nosit s sebou.
Dospělí mají také mezi snídaní a obědem svačinku – „brotzeit“, čas chleba, kdy jedí svačiny.
Chléb je tradičně samostatný druh jídla, jako brambory. Po staletí se věřilo, že chléb zdůrazňuje sociální rozdělení lidí – bílý, pšeničný chléb pro bohaté, černý, kyselý chléb pro chudé. V severním Německu lidé rádi jedí kyselý chléb jako samostatný pokrm přelitý slaným máslem nebo marmeládou.
Na přelomu století, kdy nastala průmyslová revoluce a bylo možné péct chleba ve velkém, se stal tak levný, že i dělníci mohli jíst pšeničné housky. Zde byli zástupci bohaté třídy rozhořčeni. Hitler všechny usmířil tím, že učinil celozrnný chléb populární: byl všeobecně dostupný, protože jeho recept vyžadoval použití jakéhokoli druhu obilí. Nyní v Německu zůstává spotřeba celozrnného chleba vysoká – 10 % z celkového trhu (pro srovnání v Anglii a zemích jižní Evropy je to 3 %).
Němci rádi vaří a jedí společně; nechtějí vůbec myslet na kalorie. Připomíná to ruský zvyk alkoholických hostin, kdy lidé pijí ne proto, že jim klesla hladina alkoholu v krvi, ale proto, že pití alkoholu ve společnosti je zábava. A nikdo nepočítá, kolik toho bylo vypito.
Němci považují za překvapivé, že jiné národy jedí teplé snídaně, obědy a večeře.
V současnosti jsou mezi Němci velmi oblíbené boloňské špagety, pizza a shawarma. Tyto pokrmy lze snadno připravit nebo koupit hotové.
Německá tradice volá po polední pauze mezi 12 a 14 hodinou. V tuto chvíli nemůžete vydávat hluk ani chrastit. Oběd je hlavním teplým jídlem dne. Ačkoli v těchto dnech Němci často nejedí teplá jídla k obědu, ale k večeři. K obědu se často jí bramborový salát s klobásami nebo masovými kuličkami. Bramborový salát je směs nadrobno nakrájených vařených brambor, šunky a majonézy.
Také k obědu se často jedí místní nudle smažené na oleji, řízek, smažená zelenina, smažené rybí prsty s bramborovou kaší. Každý den se jí vepřové nebo drůbeží maso. Jako příloha se denně podávají zelené fazolky nebo mrkev. Velmi oblíbené je také bílé zelí a zelený hrášek. Brambory se podávají ve všech podobách - hranolky, smažené, vařené, bramborové knedlíky, bramborová kaše... Velmi oblíbená je také rýže a nudle.
Samotné slovo „brambora“ pochází ze slova „lanýž“: Němci věřili, že pokud jedlé hlízy rostou v zemi, jsou příbuznými hliněné houby. Brambory v německy mluvících zemích zpopularizoval Fridrich Veliký, který poblíž svého bramborového pole postavil ozbrojenou stráž. Lidé se rozhodli, že takto lze ochránit jen něco hodnotného a chutného...
Němci spotřebují za rok stejné množství housky, jako sami váží – 87 kg. Pro srovnání, v Anglii, Španělsku a Irsku snědí ročně asi 50 kg chleba. V roce 2000 se nejvíce chleba snědlo v Turecku – 200 kg za rok na osobu, 3násobek jeho hmotnosti. V Srbsku a Černé Hoře - 135 kg, v Bulharsku - 133.
O hustotě pekáren v zemi: například v Irsku je 7 pekáren na 100 000 obyvatel, v Německu - 47. Není možné projít několik ulic za sebou, aniž byste cítili horký chléb. Pekárny často fungují jako kavárny se stoly na ulici. Zatímco v jiných zemích je chléb považován za přísadu do polévky, jako způsob, jak sbírat omáčku z talíře, v Německu je považován za energetickou základnu.
V roce 2010 Anglie a Německo společně upekly 60 % chleba ve srovnání s celou Evropou. Francie, Holandsko a Španělsko společně upekly 20 % chleba.
Jestliže v roce 1955 bylo v Německu 55 000 pekáren, pak v roce 2015
Na otázku „co Němci jedí? Mnoho lidí bez váhání odpovídá: klobásy, co jiného! Po krátkém přemýšlení by mohli přidat: kysané zelí. Nebo: bramborové kuličky s pečeným vepřovým masem.
Němci jsou opravdu velcí jedlíci masa. Každý z nich za celý svůj život sní 1094 zvířat, z toho 945 kuřat. Nejznámější fanoušci masa žijí ve spolkové zemi Durynsko. Pouze 3 % obyvatel země zcela opustilo maso a uzeniny a nesou hrdé jméno „vegetariáni“.
Němci jedí teplé jídlo jednou denně – obvykle k obědu. K snídani preferují rohlíky a chleba, nejčastěji s marmeládou. O tom si můžete přečíst
Večeře se často skládá také z chlebových výrobků. Ne nadarmo je jedním z překladů významu „večeře“ do němčiny toto slovo Abendbrot= večerní chléb. Němci jsou proto nejen národem s největší produkcí uzenin, ale také národem s největší produkcí chleba. Kolik chleba jedí a jaký druh preferují - přečtěte si tento článek.
Němci tráví vařením stále méně času. Denně to dělá jen 41 % obyvatel. Jiní často používají polotovary. Nebo rychlá jídla: těstoviny nebo pizza z hotového těsta. Tady je pohled na hitparádu nejoblíbenějších jídel Němců...
Co jedí Němci: jejich oblíbená jídla
- Špagety - boloňské nebo jednoduše s rajčatovou omáčkou - jsou nejoblíbenějším jídlem německých obyvatel.
2. Řízek není nic jiného než obalovaná vepřová (méně často krůtí) kotleta. Němci toto jídlo nejčastěji podávají s hranolky jako přílohu.
3. Hádej, co je na třetím místě? Ta-dam: pizza. Hospodyňky zřídka tráví čas přípravou těsta na tento produkt, častěji kupují hotové těsto a ještě častěji - hotovou mraženou pizzu, kterou je třeba poslat do trouby.
4. Masové rolády. co to je? Jedná se o masové závitky - obvykle vyrobené z hovězího masa, plněné cibulí a nakládanou okurkou.
5. Na pátém místě jsou jídla z jedné Němci velmi oblíbené zeleniny – chřestu. Jak ho Němci připravují, zjistíte z článku.
6. Sauerbraten je vepřové maso, pečené v kuse. Ale týden před vařením byl poslán marinovat ve víně, vinném octě, koření a dokonce i se zeleninou. Pro dosažení kyselé chuti. Nejčastější přílohou k tomuto pokrmu je červené zelí a knedlík – bramborové nebo houskové kuličky.
7. Jo a Němci milují italskou kuchyni. Italské restaurace tu najdete v každém malém městě – někdy jich je víc. Takže na sedmém místě v hitparádě oblíbených německých jídel jsou lasagne!
8. Němci, jako praví masožrouti, nemohli mezi svými oblíbenými jídly nezařadit steaky. V létě se nejčastěji posílají steaky na gril.
9. Kastrol na těstoviny. Těstoviny vládnou v německé kuchyni!
10. Kohlrouladen! A podle nás to je: zelí. Německé hospodyňky je vaří možná ne moc často, ale s láskou. A všichni Němci považují zelné závitky za tradiční německé jídlo.
Němci přitom v hitparádě německých jídel žádnou klobásu nezmínili. I když jedí opravdu hodně – bez její účasti se neobejde ani jedna pouliční oslava, vánoční jarmark nebo dětská narozeninová oslava. A nejoblíbenějším jídlem, které si Němci objednávají během oběda v kavárnách a jídelnách, je klobása s kari omáčkou. Takoví jsou Němci – jedí to skoro každý den, ale nezařadili to do kategorie svých oblíbených jídel.
Jen neříkejte, že klobásu nepovažujete za plnohodnotné jídlo - samozřejmě! V každé německé kuchařce najdete nejeden recept s její účastí a už fakt, že je v zemi 1500 jejích druhů, vypovídá o něčem.
Němci nemají často v oblibě polévky. Jak říká jeden můj německý kamarád: jen když je někdo doma nemocný. I když zajímavých německých polévek je obrovské množství. Jednou z nejznámějších je eintopf, velmi hustá polévka – se spoustou ingrediencí a malým množstvím tekutiny. Spíš pečeně.
Obecně platí, že německé jídlo se region od regionu liší – a každý z nich má svá typická jídla, která v jiném regionu nejsou tak populární. Například: „maultaschen“ – pověstné kapsičky s masem nebo zeleninou, velmi podobné knedlíkům – jedí hlavně Švábové, kteří obývají většinu Bádenska-Württemberska. O regionální německé kuchyni určitě napíšu samostatnou poznámku.
A také v závislosti na ročním období mají Němci svá oblíbená jídla - například na podzim zde Němci rádi vaří a jedí tento koláč. A v létě přihodí kousek a udělají si bramborový salát jako přílohu.
Němci při nákupu produktů dbají na původ produktu. A pro mnohé z nich je důležité, že zelenina a ovoce jsou německé – navíc z regionu, kde žijí. Potvrdilo to až 92 % dotázaných a celých 75 % je ochotno si připlatit za produkty z vlastního regionu. Statistiky říkají, že nejoblíbenější zeleninou Němců je rajče a ovocem jablko.
45 % Němců jí hotové polotovary pravidelně – dvakrát týdně! Sami Němci dokonce přiznávají, že jsou příliš líní trávit čas a energii vařením. Francouzští sousedé vařením nešetří a svou domácnost potěší tříchodovou večeří. Mezitím Němci jedí rozmraženou pizzu a rádi se dívají na kuchařské pořady, kterých je v německé televizi obrovské množství a jsou strašně populární. To je takový paradox.
Co jedí Němci: o sladkostech
Kromě toho, že jsou Němci masožravci, mají ještě větší chuť na sladké. Co by to bylo za kávový nápoj bez kousku koláče nebo dortu? Navíc německé dorty jsou vydatné, s hustou smetanou. Britové, zvyklí na své nadýchané tvarohové koláče, jen zřídka dojídají typický německý tvarohový koláč - Käsekuchen.
I když hospodyňka připravila postavě ne moc škodlivý ovocný koláč, na talíř s kouskem pečiva určitě přidá pořádnou porci šlehačky. Mnoho Němců si dokonce přidává do kornoutu zmrzliny kopeček této těžké smetany.
Každý Němec sní ročně 32 kg sladkostí. Především upřednostňování čokolády v různých variantách: tyčinky, bonbóny a tyčinky. 23 % Němců nevydrží den bez sladkostí a 51 % obyvatel země má doma vždy zásoby sladkostí a sušenek.
No, všechny druhy svátků se prostě neobejdou bez cukroví: Němci před Vánoci pečou cukroví a lebkuchen, v únoru se přejídají s Berlíňany, o Velikonocích si kupují čokoládové zajíčky a v běžné dny si neodepřou potěšení ze žvýkání svého oblíbeného gumoví medvídci z dětství - Gummibärchen.
Teď už víte, co Němci jedí. V tomto článku ale najdete, co nejraději pijí...
Nedávno ukázali pořad o... Vítězem v čele nejběžnějších německých ranních jídel se stala cukrovinka (v němčině to zní jako Marmeladenbrot)!
To mě velmi překvapilo. Byl jsem si jistý, že klobása vyhraje. I když už jsem stihl pozorovat lidi a nejednou jsem viděl, co si místní měšťané vybírají.
Moje tchyně od nepaměti snídá Marmeladenbrot - vždy, každé ráno! Nezáleží na tom, kde se probudila, a nezáleží na tom, že mohou podávat jarní závitky, koláče a různé omelety. Ne, je věrná kousku chleba s marmeládou.
Cukrovinka se samozřejmě mění – nyní jahodová, nyní meruňková, nyní jablková. Ale stejně bych celý život nemohla snídat to samé, dokonce ani své oblíbené palačinky s kondenzovaným mlékem.
Dobře, žena miluje a vybírá si tento druh snídaně, pomyslel jsem si. Ale ne... Kamarádi mého manžela, kteří u nás zůstali přes noc, také vždy ráno požadovali rohlík s máslem a marmeládou + kávu. Zároveň jsem si myslel, že mě prostě nechtěli obtěžovat a nabídli míchaná vajíčka a ovesnou kaši a dali na stůl klobásu. Ne, chtějí svůj Marmeladenbrot a nic jiného nepotřebují.
Na oplátku jsem také začal jíst tento rosolovitý džem - budu to tak říkat. Moje maminka vždy vařila (a stále dělá) tekutou marmeládu s kousky ovoce nebo lesních plodů. Tento produkt jsem nikdy neměl rád, snad kromě čaje s malinovým džemem, když venku sněží. Tekutou marmeládou se na chleba namazat nedá a vařené ovoce ve mně nikdy nebudilo chuť k jídlu.
Samozřejmě jsem před svým německým životem zkoušela cukrovinky, ale doma jsme ji neměli ve sklenicích. A tady v Německu jsem objevila konfituru v celé její kráse, vyzkoušela a zamilovala si některé druhy. Kiwi cukroví se pro mě stalo objevem a oblíbencem.
Teď mám doma vždycky několik sklenic rosolovitého džemu, i když ho nemůžu snídat každý den, ale čas od času si ho vyndám a udělám si světlý, sladký sendvič, a když syn vidí, drahocennou sklenici, žádá mě, abych mu ji také dal.
Navzdory bohatému sortimentu tohoto produktu v obchodech a supermarketech si někteří Němci připravují tento džem doma. Pro tento účel jsou k dispozici na prodej speciální roztomilé sklenice. Naše kamarádka Heike z Frankfurtu tedy přistupuje k výrobě cukroví se zvláštní láskou. Nejenže připravuje různé odrůdy, míchá bobule s ovocem, nachází nové neobvyklé tandemy - věnuje pozornost také designu hotového výrobku.
Heike vyrábí uzávěry pro každou sklenici: z tenkého barevného papíru nebo látky. Každý obal také podepíše marmeládovým džemem, na každý džem natiskne nápis: „Spezialität von Heike“ („Značkový výrobek od Heike“) + druh džemu + přesné datum vydání. A při každé návštěvě dostaneme od Heike právě takový kus srdce. V Německu je obecně vysoce ceněno vše, co je vyrobeno vlastníma rukama.
Co ještě Němci snídají?
- chlebíček s klobásou (kde bychom bez ní byli), šunkou nebo sýrem;
- vejce, vařená a míchaná vejce;
- mléčné výrobky: jogurt nebo tvaroh (ale ne pevné, ale tekuté);
- chleba s Nutellou - moc rádi ho dávají dětem, jako by v něm bylo něco zdravého a nejdřív namazali máslem a navrch čokoládový krém - mimochodem ano, chutná lépe, máslo je pořád silný zvýrazňovač chuti;
- a někteří snídají s ovocem, hlavně banány a jablky;
- müsli - lze najít v každém obchodě: s ovocem a ořechy, dokonce i čokoládové müsli - navzdory mé velké lásce k čokoládě jim vůbec nerozumím;
- hotové sladké pečivo: housky s tvarohem, ořechy nebo ovocem nebo jen sušenky;
- a někteří jen svačí na sladkosti;
- No a káva, kde bychom bez ní byli? Pro mého německého manžela je snídaně jen 4-5 šálků kávy s mlékem, bez cukru, a je to.
Krupice a ovesné vločky, které jsou Rusům známé, na seznamu nejsou. Nevaří je ani pro děti. Ne, no, šestiměsíční panenky samozřejmě dostávají hotové cereálie od Hip nebo Beblivita.
Jakmile však dítě začne dobře žvýkat, posadí se ke společnému stolu a dostane k snídani sendvič!
V tomto článku se dozvíte:
Němci pečlivě pracují, baví se ve velkém a jedí vkusně. Tradiční kuchyně v Německu je známá svou velkou rozmanitostí. Každý německý stát má navíc svá originální jídla, která jsou jejich vizitkou. Jsou to například známé klobásy, kterými je Bavorsko proslulé, nebo šnečí polévka v Baden-Badenu.
Vlastnosti národní kuchyně
Rozmanitost gastronomických preferencí se vysvětluje vlivem kulinářských charakteristik jiných národností na různé regiony Německa. Na jihozápadě země se tak jednoznačně objevují francouzské noty. Zde se bílé víno nejen pije, ale také přidává do všech druhů jídel. Připravuje se mnoho polévek, hliněných nádob a pudingů.
Oblasti Porýní dominuje belgická a nizozemská kuchyně. Zastupují je krvavnice, pokrmy z koňského masa, bramboráky a žitné housky.
V Bavorsku je jasná přítomnost rakouské a české kuchyně. Obzvláště běžná jsou zde různá moučná jídla. Různé nudle, polévky s knedlíkem, slané sýrové preclíky. Oblíbené je také kysané zelí, které se přidává do mnoha jídel, a játrové paštiky. A samozřejmě slavné bavorské pivo.
Severozápad Německa je proslulý svým žitným chlebem, k přípravě různých pokrmů se používají všechny druhy kořenové zeleniny a ryby. A na severovýchodě převládají pokrmy z vepřového masa a hojnost sladkostí. I omelety jsou zde většinou sladké.
Výživa Němců se stejně jako ve všech oblastech jejich života neobejde bez jejich národní praktičnosti a důkladnosti. Němci milují bohaté, chutné a uspokojující jídlo. Možná je to způsobeno starodávnými tradicemi, kdy kuchaři rádi připravovali pokrmy, které by měly vypadat velmi chutně a chutnat skvěle. Tradiční německé pivo se navíc vždy spojovalo s konzumací nejen slaných, ale i uzených a tučných jídel.
Klobásy s kysaným zelím
Mezi oblíbené denní hlavní chody patří sekaná s houbami a jinými náplněmi, řízky a samozřejmě klobásy. Jako příloha se často používají těstoviny, hranolky a dušené zelí. Kysané zelí zaujímá zvláštní místo v národní kuchyni Německa, je považováno za oblíbené jídlo Němců. A připravují ho zde na všechny známé způsoby. Kromě přidávání do salátů se vaří, smaží, dusí a dokonce mačká.
Je třeba také poznamenat, že existují speciální pokrmy podávané o velkých státních svátcích a připravované zcela v souladu se starověkými recepty. Patří mezi ně: chřest s omáčkou z dušeného vepřového masa, dušená vepřová kýta s přílohou z brambor a kysaného zelí a pečené selátko.
Dezertní pokrmy zaujímají v německé kuchyni zvláštní místo. Sladkosti jsou úžasné ve své rozmanitosti: vzdušné buchty, křehké koláče, ovocné muffiny, piškotové a pudinkové koláče, rýžové nákypy, vafle a perníčky. Toto je jen malý výčet běžných, každodenních dezertů.
Německý rýžový nákyp
Existují ale speciální sladké výrobky, které se obvykle jedí pouze o vánočních svátcích. Patří mezi ně stollen - ovocný chléb. Je to tvrdý muffin s kandovaným ovocem, ořechy a marcipánem přidaným do těsta. Peče se měsíc před konzumací a zraje, dokud nezíská zvláštní chuť a vůni. Němečtí cukráři přidávají do mnoha receptů svých pokrmů silné alkoholické nápoje. Věří, že se tak zvláštním způsobem odhalují ovocné vůně a zvýrazní se chuť mandlí a čokolády.
Německý ovocný chléb - stollen
Kromě tradičního piva, které se připravuje se zvláštní láskou a podle dávných tradic, pijí Němci cider, pálenku a svařené víno. Oblíbená jsou i dobrá vína.
Německé svařené víno se skořicí
Pokud se budeme bavit o dietě, Němci jsou zvyklí jíst až pětkrát denně. Jedná se o tradiční snídaně, obědy a večeře a také pár svačin mezi nimi.
Snídaně v němčině
Žádná německá snídaně se neobejde bez chleba nebo rohlíků. Těmto produktům je v Německu věnována zvláštní pozornost. Nikdo nemůže říci, kolik druhů chleba je zde. Vyrábí se z různých těst (například bramborového, mrkvového) s nejneobvyklejšími přísadami (olivy, dýňová semínka). Čerstvé pečivo se podává s marmeládou, medem, šunkou a sýry.
Snídani lze doplnit vejci, tvarohem, jogurtem a ovocem. Mezi nápoje tradičně patří káva nebo čaj.
Zpravidla se tak děje mezi sedmou a osmou hodinou ranní. Časy snídaní se samozřejmě mohou lišit v závislosti na pracovním rozvrhu lidí.
Večeře
Němci začínají obědvat ve dvanáct hodin odpoledne. Kompletní jídelní stůl se skládá z polévky, hlavního jídla, předkrmu a dezertu.
Mezi občerstvení patří různé sendviče. K jejich přípravě se používají uzeniny, sýry, ryby a samozřejmě máslo. Existuje mnoho svačinových pokrmů vyrobených z vajec, které lze vařit, plnit nebo podávat s omáčkou. Velmi oblíbené jsou omelety s různými přísadami. Sleď a sardinky jsou velmi oblíbené.
Polévky také ohromí rozmanitostí ingrediencí: pivo, bramborová, sýrová, čočková, rybí, nudlová polévka. Polévka může také obsahovat dýni, špenát, květák a brokolici. Zázvor se často používá jako přísada.
Hlavní chod tvoří smažené nebo dušené maso, řízky, steaky, ryby nebo pokrmy z mletého masa. Jako příloha se podává zelenina, brambory nebo rýže.
Dezerty mohou být velmi odlišné: dorty, muffiny, perníky, marcipány a obrovské množství dalších možností. Lze je podávat s kompotem, který se připravuje z velkého množství ovoce s minimálním množstvím vody.
Večeře
Večeře se koná od šesti do sedmi hodin večer a skládá se především ze studené kuchyně. Ale přesto je to docela uspokojivé a bohaté. Patří sem rybí pokrmy, pečené vepřové maso, hovězí závitky s kysaným zelím a nakládanými okurkami, uzeniny a sýry. Během večeře si Němci dovolují pít tradiční pivo.
(funkce(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -220137-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-220137-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(toto , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");