Palačinky na vodě. Jak vařit lahodné tenké palačinky pomocí vody. Palačinky na vodě: nejlepší recepty krok za krokem Jak vařit palačinky na vodě

Palačinky na vodě jsou dobré nejen v postní době. Ukázalo se, že jsou pružnější a tenčí než běžné.

Počet komponent v receptech je snížen na minimum, což umožňuje šetřit rodinný rozpočet. Tenké palačinky na vodě jsou navíc pro vaši postavu prospěšnější. Pokud je upečete bez použití, získáte lehkou a nízkokalorickou snídani. Mohou být plněné nebo jednoduše namazané máslem.

Při vaření dodržujte hlavní pravidlo – zvlášť smíchejte suché ingredience, zvlášť tekuté a poté spojte. Pak budete mít lahodné a elastické palačinky.

Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana. Před použitím nechte chvíli odležet. Přidejte suroviny pokojové teploty, jinak bude těsto méně nadýchané.

Palačinky na vodě s vejci

Čím více vajec do těsta dáte, tím budou palačinky nadýchanější. Jemné těsto se získá vyšleháním vajec pomocí mixéru.

Ingredience:

• 3 vejce;
• 2 lžíce krystalového cukru;
• 2 sklenice vody;
• 2 šálky mouky;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

1. Vejce rozbijte do vody o pokojové teplotě. Směs prošlehejte mixérem.
2. Nalijte do oleje.
3. Mouku prosejeme. Smíchejte ho s cukrem a solí.
4. Smíchejte tekuté a suché přísady tak, že do mouky tenkým pramínkem nalijte vodu.
5. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Těsto nechte 20 minut. Pečeme palačinky.

Palačinky na vodě s mlékem

Tato verze receptu není vhodná pro postní dobu, ale je ideální, pokud chcete dělat plněné palačinky - při překládání se neroztrhnou a samotný základ není příliš tlustý a nelepí se.

Ingredience:

• 200 ml. voda;
• půl sklenice mouky;
• 200 ml. mléko;
• 1 lžička krystalového cukru;
• 1 vejce;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

1. Do vlažného mléka nalijte vodu pokojové teploty. Rozbijte vejce. Prošlehejte mixérem.
2. Přidat olej. Míchat.
3. Mouku prosejeme. Přidejte cukr a sůl. Míchat.
4. Tekutou směs přiléváme tenkým pramínkem do suché směsi. Důkladně promícháme nebo rozšleháme mixérem. Těsto necháme 20 minut uležet.

Nadýchané palačinky na vodě

Díky kvásku jsou palačinky hustší a zasytí. Můžeme je podávat s marmeládou nebo přelité sirupem.

Ingredience:

• 400 gr. mouka;
• 400 ml. voda;
• sáček suchého droždí (20 g);
• 100 gr. krystalový cukr;
• 1 lžička soli.

Příprava:

1. Nejprve je třeba připravit těsto na bázi droždí. Chcete-li to provést, naplňte je sklenicí teplé vody, přidejte velkou lžíci cukru a trochu mouky. Umístěte na teplé místo.
2. Těsto je považováno za hotové, když je nahoře film.
3. Mouku prosejeme a smícháme s cukrem.
4. Přidejte sklenici vody tenkým proudem. Přidat olej. Důkladně promíchejte. Během procesu nezapomeňte přidat sůl.

Palačinky na vodě bez vajec

Palačinky jsou bez vajec neméně chutné. Těstu můžete dodat vanilkovou příchuť přidáním trochy prášku během hnětení. V tomto receptu je nadýchanosti dosaženo pomocí jedlé sody.

Ingredience:

• 4 lžíce krystalového cukru;
• 1 šálek mouky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 sklenici vody;
• špetka vanilinu;
• 1 lžička sody.

Příprava:

1. Mouku prosejeme. Smíchejte s vanilkou a cukrem. Přidejte sodu. Přidejte trochu soli. Směs důkladně promíchejte.
2. Zalévejte sotva ohřátou vodou tenkým proudem. Přidat olej.
3. Tekutou směs prošlehejte mixérem.
4. Těsto necháme 20-30 minut uležet.

Palačinky s minerální vodou

Díky plynům obsaženým ve vodě je dosaženo fermentačního efektu a těsto kyne. Toto těsto se nedoporučuje nechávat dlouho. Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu a láhev minerální vody lze před přidáním důkladně protřepat.

Ingredience:

• 1 sklenice perlivé minerální vody;
• 1 vejce;
• 1 šálek mouky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžíce krupicového cukru.

Příprava:

1. Mouku prosejeme.
2. Přidejte k tomu cukr a sůl. Míchat.
3. Opatrně nalijte minerální vodu.
4. Vymíchejte těsto do hladka.
5. Zalijeme olejem a rozbijeme vejce. Důkladně promíchejte.
6. Na rozehřáté pánvi pečeme palačinky.

Palačinky s citronovou šťávou

Nadýchané a uspokojivé palačinky se vyrábí díky jedlé sodě, která je uhašena citronovou šťávou. To zase dodává charakteristické citrusové aroma, které skvěle doplňuje sladkou náplň.

Ingredience:

• ½ citronu;
• ½ čajové lžičky sody;
• 2 sklenice vody;
• 300 gr. mouka;
• 1 lžička krystalového cukru;
• 3 lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

1. Mouku prosejeme, smícháme s cukrem.
2. Z citronu vymačkejte šťávu. Přidejte to do sody. Výslednou směs nalijte do mouky, promíchejte.
3. Nalijte vodu tenkým pramínkem. Přidat olej. Směs prošlehejte mixérem.

Palačinky na vodě s otvory

Krásné prolamované palačinky jsou vyrobeny z choux těsta. Nešetřete námahu a čas na bití. Čím lépe budete pracovat jako mixér, tím bude těsto chutnější.

Ingredience:

• 3 vejce;
• 300 gr. mouka;
• 2 sklenice vody;
• 1/3 lžičky sody;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžíce krupicového cukru.

Příprava:

1. Před použitím převařte vodu, přidejte horkou.
2. Mouku předem prosejeme.
3. Rozbijte vejce. Přidat sůl. Šlehejte mixérem 5-7 minut.
4. Nalijte do sklenice vody pokojové teploty. Šlehejte další 2 minuty.
5. Přidávejte mouku tenkým pramínkem. Směs znovu prošlehejte mixérem.
6. Nalijte sodu do sklenice vroucí vody. Promícháme a vlijeme do těsta.
7. Přidejte máslo a cukr. Míchat.
8. Těsto necháme 20 minut uležet.

Prolamované palačinky na vodě

Pokud chcete své hosty překvapit krásnými palačinkami, nebuďte líní a vyšlehejte žloutky a bílky zvlášť. Tato malá nuance transformuje konečný výsledek.

Ingredience

• 40 gr. mouka;
• 1 lžička krystalového cukru;
• 700 ml. voda;
• 2 vejce.

Příprava:

1. Mouku prosejeme.
2. Oddělte bílky od žloutků. Obojí vyšlehejte zvlášť mixérem.
3. Nejprve do vody přidejte žloutky a poté bílky.
4. Mouku smícháme s cukrem a solí.
5. Do tekuté směsi tenkým pramínkem zašleháme mouku.
6. Prošlehejte mixérem.

Takové jednoduché recepty nevyžadují mnoho času na přípravu, palačinky jsou velmi chutné. Můžete je potřít marmeládou, polít sirupem nebo naplnit libovolnou náplní.

Téměř všechny hospodyňky spojují vaření palačinek s mlékem a málokdo riskuje, že je připraví s vodou. Ale při použití správného receptu a podle technologie budou palačinky vyrobené z vody neméně chutné než tradiční palačinky vyrobené z mléka. Obsah kalorií v misce je 135 kcal na 100 g, s žitnou moukou - 55 kcal.

Klasické tenké palačinky na vodě s vejci

Tyto palačinky chutnají trochu jinak než ty běžné. Nejsou tak měkké, ale křupavé, zejména po okrajích, a trochu připomínající vafle. Jsou tak chutné, že je můžete jíst bez ničeho, ale je lepší je podávat s medem, džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Těsto na palačinky ve vodě se připravuje běžným ručním šlehačem a je velmi hladké, bez hrudek. Technologie je tak jednoduchá, že ji využijete při každém vaření palačinek.

Vaše známka:

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

• Voda: 300 ml
• Rostlinný olej: 2 polévkové lžíce.
• Vejce: 2 ks.
• Cukr: 2/3 lžíce.
• Mouka: 1,5 lžíce.

Návod na vaření

Podívejte se, jak chutnaly. Připravte si čaj, med, kondenzované mléko nebo jiné dobroty a užívejte si!

Recept bez vajec

Nejjednodušší možnost, kterou zvládne i začínající hospodyňka. Perfektní recept na snídani, když doma chybí vejce a mléčné výrobky.

Budete potřebovat:

• voda - 410 ml;
• mouka - 320 g;
• sůl;
• olivový olej - 35 ml;
• soda - 1 g;
• cukr - 25 g.

Jak vařit:

1. Do jedlé sody nasypeme sůl a smícháme s moukou. Přidejte cukr. Míchat.
2. Za stálého míchání přiléváme vodu a následně olej. Prošlehejte mixérem. Hmota bude trochu hustá.
3. Těsto se musí nechat čtvrt hodiny odležet.
4. Na pánev nasypeme rostlinný tuk a zahřejeme. Naběračkou nalijeme těsto a rozetřeme po povrchu.
5. Opečte z každé strany několik minut.

Prolamované palačinky na vodě s otvory

Často se stává, že chcete palačinky, ale v lednici není mléko. Pak přijde na záchranu dokonalý recept, který pomůže nakrmit vaši rodinu krásnými, tenkými, voňavými palačinkami.

Budete potřebovat:

• vroucí voda - 550 ml;
• sůl;
• rostlinný olej - 60 ml;
• soda - 2 g;
• cukr - 40 g;
• mouka - 290 g;
• vejce - 3 ks.

1. Vejce rozmícháme metličkou. Osolte a přidejte cukr. Pomocí mixéru směs šlehejte 5 minut. Na povrchu by se mělo tvořit hodně bublinek.
2. Zalijte polovinou vroucí vody a pokračujte ve šlehání.
3. Přepněte mixér na nízkou úroveň a přidejte mouku. Ve hmotě by neměly zůstat ani velmi malé hrudky.
4. Do zbylé vroucí vody nasypeme sodu a vlijeme do těsta. Porazit.
5. Zapněte přístroj na maximum, nalijte olej a ještě pár minut šlehejte. Odložte na čtvrt hodiny.
6. Na smažení není potřeba vymazávat pánev, protože tuk je již obsažen v těstě. Jen je potřeba to pořádně zahřát.
7. Naběračkou vydlabejte ne moc těsta (aby byly palačinky tenké) a nalijte na pánev. Aktivně se naklánět v různých směrech, distribuovat po povrchu.
8. Smažíme z obou stran dozlatova.
9. Hotové výrobky položte na hromádku na misku, nezapomeňte zakrýt víkem. To pomůže udržet teplo a zabrání vysychání palačinek.

Recept na palačinky na vodě s přidaným mlékem

Ještě za starých časů se tento recept používal k přípravě pochoutky na svátky.

Vzít:

• mléko – 240 ml;
• slunečnicový olej;
• máslo - 60 g;
• voda - 240 ml;
• sůl - 2 g;
• mouka - 140 g;
• cukr - 20 g;
• vejce - 1 ks.

Jak vařit:

1. Vejce osolte a oslaďte. Prošlehejte mixérem.
2. Nalijte mléko, poté vodu. Postupně přidáváme mouku smíchanou s jedlou sodou a ušleháme těsto. Hmota by měla být homogenní bez přítomnosti hrudek.
3. Rozpálíme pánev s olejem. Naběračkou nabíráme tekutou směs a nalijeme do středu pánve. Šikmým pohybem rozetřete po povrchu. Zapněte hořák na střední režim.
4. Počkejte 45 sekund a otočte se. Vařte stejné množství více. Položte palačinku na talíř. Potřeme máslem.

S přídavkem kefíru

Palačinka je lahodná, jemná, tenká a měkká.

Ingredience:

• kefír - 240 ml;
• soda - 2 g;
• rostlinný olej - 60 ml;
• vejce - 2 ks;
• vroucí voda - 240 ml;
• cukr - 35 g;
• mouka - 160 g;
• sůl.

Návod krok za krokem:

1. Vyjměte všechny komponenty z chladničky předem a nechte hodinu odležet. Během této doby získají stejnou teplotu a palačinky budou měkké, tenké a jemné.
2. Vejce rozšleháme a osladíme. Nalijte kefír a sodu. Prošlehejte mixérem.
3. Přidejte mouku přes síto. Beat ve vysoké rychlosti.
4. Nalijte do oleje. Musí být bez zápachu, jinak se chuť výrobků zkazí.
5. Za stálého šlehání vléváme prudkým pohybem vroucí vodu.
6. Pomocí silikonového kartáče potřete dno horké pánve. Nalijte část těsta a opečte palačinku z obou stran.

Nadýchané palačinky s minerální vodou

Palačinky jsou voňavé, nadýchané a elastické. To vám umožní zabalit do nich jakoukoli náplň.

Produkty:

• rostlinný olej - 40 ml;
• vejce - 1 ks;
• perlivá minerální voda – 240 ml;
• mořská sůl - 1 g;
• mouka - 150 g;
• cukr - 20 g.

Co dělat:

1. Žloutek zvlášť rozšleháme vidličkou. Pomocí mixéru ušlehejte bílky do husté pěny. Obě hmoty spojte a jemně promíchejte.
2. Přidejte cukr. Míchat. Zalijte minerální vodou. Hmota bude pěnit.
3. Za stálého šlehání přidáme mouku a poté vlijeme olej. Odložte na čtvrt hodiny.
4. Rozpalte pánev. Namažte jej rostlinným tukem pomocí silikonového kartáčku.
5. Tekutou směs nabíráme velkou lžící. Nalijte do pánve a rychle ji naklánějte různými směry, aby se těsto rozprostřelo po povrchu. Pokud se zdržíte, palačinky budou husté a méně nadýchané.
6. Tyto palačinky není potřeba smažit. Měly by svítit. Jakmile povrch ztuhne, otočte a vařte další půl minuty.

Kváskové palačinky na vodě

Tenké palačinky svou chutí potěší celou rodinu. K vaření potřebujete pouze jednoduché a cenově dostupné suroviny.

Budete potřebovat:

• mouka - 420 g;
• sůl - 2 g;
• vroucí voda - 40 ml;
• filtrovaná voda – 750 ml;
• slunečnicový olej - 40 ml;
• droždí – 6 g suché;
• vejce - 1 ks;
• cukr - 140 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Vejce rozmícháme vidličkou. Vodu trochu zahřejte (až na 35°). Přidejte droždí a míchejte, dokud se nerozpustí.
2. Směs oslaďte a přidejte sůl. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
3. Vlijte rozmíchané vejce. Je lepší použít rustikální výrobek, pak bude pečivo sytě žluté barvy.
4. Nasypte mouku do síta a prosejte přímo do těsta. Šlehejte mixérem při střední rychlosti. Konzistence bude dost tekutá. Přidejte olej a míchejte.
5. Přeneste na teplé místo a nechte 2 hodiny. Během této doby hmotu dvakrát promíchejte a nechte ji usadit. To je předpokladem toho, aby palačinky byly vynikající.
6. Během vaření se hmota několikrát zvýší. Zalijte vroucí vodou. Směs.
7. Povrch rozpálené pánve vymažeme sádlem. Naběračkou vydlabejte kynuté těsto a nalijte ho na pánev a rozprostřete po povrchu.
8. Smažte na středním plameni do zlatohnědé.

Pudinkové palačinky na vroucí vodě

Ideální variantou snídaně jsou jemné, piškotové a jemné palačinky, které se hodí do sladkých i nesladkých náplní.

Budete potřebovat:

• mouka - 260 g;
• vejce - 4 ks;
• cukr - 35 g;
• vroucí voda - 310 ml;
• sůl - 4 g;
• rostlinný olej - 80 ml;
• mléko - 450 ml.

Jak vařit:

1. Ohřejte mléko. Mělo by být teplé, ale ne horké. Vejce osolte a oslaďte. Nalijte mouku přes síto. Zalijeme mlékem a šleháme mixérem na nízké otáčky.
2. Na vaření je ideální lívanečník, který je potřeba předem rozehřát.
3. Samostatně vařte vodu a ihned ji nalijte do těsta, šlehejte na maximální rychlost. Poté vmíchejte rostlinný olej.
4. Naběračkou odeberte malou porci a nalijte na pánev nastavenou na maximální teplotu. Spodní část produktu okamžitě ztuhne a na povrchu se vytvoří mnoho děr. Pokud se tak nestane, musíte přidat další vroucí vodu.
5. Když je dno dobře propečené, můžete palačinku obrátit na druhou stranu a smažit nejdéle 20 sekund.

Jak upéct žitné palačinky pomocí vody

Nízkokalorický pokrm potěší všechny vyznavače zdravé výživy a lidi sledující svou postavu.

Produkty:

• olivový olej - 20 ml;
• perlivá minerální voda – 260 ml;
• žitná mouka – 125 g hrubé;
• vejce - 1 ks;
• protein - 1 ks;
• máslo - 60 g;
• sůl - 1 g.

Co dělat:

1. Ohřejte vodu na 60°. Vejce smícháme s bílkem a dobře prošleháme mixérem.
2. Přidejte polovinu určeného množství mouky a míchejte do hladka.
3. Zalijeme vodou, následně olejem a posypeme solí. Za stálého šlehání přidejte zbývající mouku. Když hrudky zmizí, vypněte zařízení a nechte hmotu nasytit kyslíkem po dobu čtvrt hodiny.
4. Zahřejte pánev a potřete ji silikonovým kartáčem namočeným v olivovém oleji.
5. Naběračkou nalijte část těsta a rozprostřete jej po povrchu a pánev naklánějte různými směry.
6. Jakmile jsou okraje dozlatova, otočte a pečte z druhé strany 20 sekund.
7. Přendáme na talíř a potřeme máslem.

Ovesné vločky

Ingredience:

• hasená soda - 1 g;
• ovesné vločky – 280 g;
• sůl - 2 g;
• voda – 670 ml;
• cukr - 10 g;
• vejce - 2 ks.

Návod na vaření:

1. Cukr smíchaný se solí, zalijeme vejci a rozšleháme. Na povrchu by se měla vytvořit lehká pěna.
2. Zalijeme mlékem a rozmícháme. Na síto nasypeme mouku a prosijeme do těsta. Pro vzdušnost přidejte sodu. Porazit.
3. Hotová hmota bude potřebovat 25 minut na vaření a obohacení kyslíkem.
4. Na vaření je lepší použít litinovou pánev. Rovnoměrně rozvádí teplo, takže se palačinky dobře pečou.
5. Naběračkou vydlabejte vyluhované těsto a nalijte na rozpálenou pánev potřenou olejem. Pečte na maximálním plameni 30 sekund. Otočte se. Smažíme do zlatohněda.

Jednoduché triky, které vám pomohou uvařit dokonalé palačinky:

1. Při skládání palačinek potřeme povrch každé máslem. Tím se zlepší chuť a zachová měkkost.
2. Těsto uvařené ve vroucí vodě nedovolí, aby se palačinky během procesu smažení přilepily na pánev. Výrobky se budou snadno obracet.
3. K přípravě použijte speciální mouku nebo běžnou prémiovou mouku.
4. K pečení tenkých palačinek musí být těsto tekuté.
5. Množství cukru lze upravit podle chuťových preferencí.
6. Pokud se první palačinka ukáže jako příliš hustá, lze těsto zředit malým množstvím vody. Pokud tekutina neztuhne, přidejte další mouku.
7. Rostlinný olej se přidává vždy na konci šlehání.
8. Mouka se vždy prosívá. To vám umožní odstranit případné nečistoty a nasytit produkt kyslíkem, což má pozitivní vliv na kvalitu mrkání.
9. Neslazené palačinky pomohou zpestřit váš jídelníček. Do těsta můžete přidat osmaženou cibuli, mrkev, na tenké plátky nakrájenou klobásu, strouhaný sýr atd.

Skořice a vanilka přidané do kompozice učiní pochoutku aromatičtější a chutnější. Přidat můžete i kokos, citrusovou kůru nebo kakao.

Horké sladké palačinky můžete podávat s vařeným kondenzovaným mlékem, domácí marmeládou, medem, tvarohem a dalšími náplněmi.

Těšíme se na vaše komentáře a hodnocení – to je pro nás velmi důležité!

Doma není mléko, ale opravdu chcete palačinky? Jak se říká, lahodné palačinky připravíme bez mléka, nebo přesněji jednoduché a lehké palačinky s vodou. Naštěstí existuje spousta receptů na výrobu lahodných palačinek s použitím vody. Kefír je nepochybně velmi chutný (taky miluji, určitě je někdy vyzkoušejte), ale ty nejchutnější palačinky můžete upéct ve vodě, když znáte řadu funkcí vaření.

Existují možnosti přípravy libových palačinek s použitím čisté vody bez vajec a také jednoduché recepty na palačinky smíchané s sycenou minerální vodou.

Recept na palačinky připravené s použitím vody (bez přidání mléka) je založen na nejjednodušších přísadách: voda, vroucí voda, mouka, sůl, cukr, droždí, vejce, rostlinný olej. Tyto palačinky jsou silné, elastické a chuťově jemné. Můžete zabalit širokou škálu náplní do palačinek nebo je jednoduše podávat se zakysanou smetanou, máslem, medem, kondenzovaným mlékem, bobulovým a ovocným džemem nebo zavařeninami.

Přátelé, vyberte si jakýkoli recept podle své chuti, začněte připravovat palačinky a pozvěte své hosty na čaj.

Palačinky na vodě podle klasického receptu

Jednoduchý recept na výrobu palačinek podle klasického receptu se vám bude hodit jak ve všední dny, tak o svátcích. Pokud hledáte recept na palačinky na přípravu na týden Maslenitsa, můžete tento recept bezpečně použít. Pomocí stejného receptu můžete udělat palačinky s mlékem.

Syn vyluští křížovku: „Bez toho nemůžete dělat palačinky“ - čtyři písmena, první „M“. Dítě bez váhání píše... "mami."

Ingredience:

• teplá voda 3 šálky
• vejce 2 ks.
• sůl podle chuti
• cukr ½-1 polévková lžíce.
• rafinovaný rostlinný olej 2 polévkové lžíce.
• mouka 2 hrnky

1. Vejce rozbijte do samostatné nádoby. Přidejte sůl a cukr, šlehejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí.
2. Přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte metličkou.
3. Do výsledné hmoty přidejte prosátou mouku. Promícháme metličkou. Ve výsledku získáme hmotu krémové konzistence.
4. Nyní přidejte vodu, ale ne vše najednou, ale po malých dávkách. Na přípravu těsta může být potřeba o něco méně vody než 3 hrnky (záleží na velikosti vejce, kvalitě mouky), hotové palačinkové těsto by mělo mít konzistenci tekuté 10% zakysané smetany.
5. Tentokrát mi to trvalo 2,5 sklenice vody. Hotové palačinkové těsto nechte 30 minut odpočinout. Poté znovu promíchejte.
6. Palačinkovou pánev vymažeme rostlinným olejem nebo sádlem, dobře ji rozehřejeme na ohni a začneme péct palačinky.

Ztenčíme otvory, vaříme ve vodě

Tyto tenké palačinky s otvory se také nazývají „Skorodumki“. Výsledkem jsou krásné lahodné palačinky, ze kterých budou mít radost dospělí i děti.

Na přípravu tenkých palačinek ve vodě budeme potřebovat:

na 600 ml teplé vody, 3 velká vejce, sůl - 3 špetky, cukr - 1 polévková lžíce, soda - 1/2 lžičky, kyselina citrónová 1 lžička. pšeničná mouka 300 g., rostlinný olej 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. V samostatné nádobě, kde budeme připravovat palačinkové těsto, rozšleháme mixérem tři vejce do pěny, přidáme vodu a krystalový cukr, znovu zašleháme tak, aby se cukr rozpustil. Čím více pěny budete mít, tím nadýchanější bude vaše pečivo.
2. V malém množství vody rozpusťte kyselinu citronovou a uhaste s ní sodu, přidejte do těsta.
3. Mouku smícháme se solí, prosejeme a přidáme do těsta, opět vše dobře prošleháme mixérem. Na konci přidejte rostlinný olej a promíchejte. Těsto necháme 30 minut odpočinout.
4. Na vymazané a dobře vyhřáté pánvi pečeme palačinky. Když začnou okraje palačinky osychat, palačinku otočte a opékejte z druhé strany do zlatova. Bude to velmi chutné, když každou palačinku pomažete kouskem másla nebo ghí. Můžete podávat se zakysanou smetanou nebo použít palačinky na nádivku.

Recept na libové palačinky bez vajec

Vynikající vegetariánské palačinky bez vajec a mléka, jednoduchý recept. Palačinky se hodí na postní stůl.

Potřebujeme: 400 ml vody, cukr (+ můžete přidat sáček vanilkového cukru) - 1 polévková lžíce, sůl - špetka, soda 1/2 lžičky, rostlinný olej - 50 g, mouka 200 g.

Jak vařit libové palačinky:

1. V samostatné nádobě smíchejte všechny suché ingredience kromě sody: mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr.
2. Do naší suché směsi nalijeme vodu, těsto vymícháme metličkou do hladka.
3. Nyní do těsta přidejte půl lžičky sody, těsto znovu promíchejte a na závěr přidejte 50 gramů rostlinného oleje, těsto znovu promíchejte metličkou.
4. Na pánvi vymazané rostlinným olejem a dobře zahřáté pečeme libové palačinky.
5. Nalijte naběračku těsta, těsto rovnoměrně rozdělte na pánev a pomalu opékejte palačinky nejprve z jedné a poté z druhé strany.

Postní palačinky můžeme podávat s ovocnou, bobulovou nebo zeleninovou náplní. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na výborné palačinky ve spěchu

Recept na skvělou a rychlou snídani. Pokud chcete své rodině dopřát k snídani palačinky, zvolte tento recept a podaří se vám to.

Budeme potřebovat:

Na jednu sklenici vody, 2/3 hrnku pšeničné mouky, sůl a cukr podle chuti (já mám 1 lžičku soli a 1 lžíci cukru), dvě vejce, 3-4 lžíce. zeleniny a 50 g. máslo.

Příprava:

1. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce, přidejte sůl a cukr, poté přidejte vodu a směs promíchejte metličkou. Poté po malých částech přidejte prosátou mouku a nalijte rostlinný olej. Na vymazané a dobře vyhřáté pánvi pečeme palačinky.
2. Hotové palačinky potřeme máslem. Palačinky k čaji podávejte s jablečnými povidly nebo povidly. Recept je jednoduchý, určitě vyzkoušejte tento jednoduchý recept na tenké palačinky.

Recept na lahodné a jemné palačinky na perlivé vodě s jedním vejcem

Nejchutnější palačinky získáte, pokud je uvaříte podle tohoto receptu s minerální vodou. Jsem prostě přesvědčen, že tento recept určitě skončí ve vaší sbírce chutných receptů.

Budeme potřebovat: na sklenici perlivé vody + další půl sklenice perlivé vody, jedno vejce, 200g. pšeničná mouka, jedna lžička sody, ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Jak připravit palačinkové těsto z minerální vody:

1. Do samostatné nádoby rozbijte vejce, nalijte sklenici perlivé vody, přidejte prosátou mouku, jednu lžičku soli a dvě lžičky cukru. Přidejte jednu lžičku jedlé sody smíchané s octem.
2. Těsto vymícháme mixérem do hladka, na závěr přidáme 3 lžíce rostlinného oleje a další půl sklenice perlivé vody. Těsto znovu promícháme pomocí mixéru. Těsto se ukáže jako homogenní a velmi vzdušné. Nyní můžete začít péct palačinky.
3. Na dobře rozehřáté pánvi pečte palačinky. Palačinky se smaží v perlivé vodě velmi rychle. doslova jednu minutu na jednu stranu a minutu na druhou.

Na nádivku používáme palačinky nebo podáváme se zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, případně můžeme podávat s kondenzovaným mlékem.

Prolamované s těstem v láhvi

Palačinky, které vypadají jako krajka, se také nazývají prolamované. K přípravě takových palačinek nám pomůže obyčejná plastová láhev.

K přípravě prolamovaných palačinek na vodě potřebujeme:

Na 250 ml vody 150-200g. mouky (množství závisí na druhu mouky), dvě velká vejce, 2 polévkové lžíce. cukr, lžičku soli a 3 lžíce rostlinného oleje.

Jak vařit:

1. Připravíme ho stejně jako těsto na palačinky s použitím vody podle klasického receptu. Nezapomeňte mouku prosít, aby byla obohacena kyslíkem.
2. Do vajec přidejte sůl a cukr, směs vyšlehejte mixérem. Poté vodu vylijte a pokračujte ve šlehání a po malých dávkách přidávejte prosátou mouku. Na konci přidejte rostlinný olej. Vymícháme těsto.
3. Na pečení použijeme plastovou láhev. Těsto nalijte do láhve a ve víčku udělejte důlek.
4. Na rozpálenou pánev vymaštěnou rostlinným olejem nakreslete těsto z láhve, když těsto zhnědne. opatrně otočíme na druhou stranu a také vaříme do zlatova.

Jak vařit pudinkové palačinky ve vroucí vodě

Pudinkové palačinky jsou tenké, jemné a neméně chutné než. Vroucí voda dělá naše palačinky pružnějšími a dodává jim lehkou jemnost. Určitě vyzkoušejte tento recept na Maslinitsa. Palačinky se dají jíst obyčejné s čajem nebo kávou a lze je také použít k zabalení vašich oblíbených náplní.

Ingredience:

Jedna sklenice čisté vody, jedna sklenice vroucí vody, 3 vejce, lžička soli a půl lžičky prášku do pečiva, lžíce cukru, 3 lžíce rostlinného oleje.

Jak vařit:

Vejce smícháme se solí a cukrem metličkou, přidáme vodu a promícháme.

Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejeme a spojíme s vaječnou směsí. Poté se po malých částech nalije vroucí voda.

Těsto vymícháme do hladka a začneme péct palačinky.

Bezvaječné palačinky z nekynutého kynutého těsta

Přátelé, po veselé Maslenici přichází Velký půst a naučit se péct takové tenké, chutné palačinky z postního těsta bude velmi užitečné.

Co budete na postní zkoušku potřebovat:

Na jeden litr vody, 2 polévkové lžíce. cukr, jedna lžička soli, 15g. čerstvé droždí, 300 g. pšeničná mouka, rostlinný olej 50 g.

Příprava:

1. Do velké mísy nalijte teplou vodu, rozpusťte v ní droždí, sůl a cukr. Míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky.
2. Do vody po malých dávkách přidávejte prosátou mouku. Těsto by mělo být dost tekuté. Možná budete potřebovat trochu více mouky.
3. Ale pokud chcete získat tenké palačinky, nemusíte přidávat příliš mnoho mouky.
4. Nakonec do těsta přidejte rostlinný olej a promíchejte palačinkové těsto. Nádobu s těstem přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na 40 minut odpočívat. Pokud kvásek není příliš čerstvý, možná budete muset počkat o něco déle.
5. Když těsto začne bublat, je to známka toho, že kvásek začal pracovat.
6. Nakonec těsto vykyne. Zhoustne a jeho objem se zvětší jedenapůlkrát až dvakrát.
7. Nyní můžete začít péct palačinky. Poprvé před pečením vymažeme pánev rostlinným olejem. A pokaždé před pečením palačinky je třeba těsto promíchat.

Palačinky jsou tenké, růžové a s otvory. Určitě vyzkoušejte tento recept, dobrou chuť!

Jednoduchý recept na vodní palačinky bez droždí

250 gr. Nalijte mouku do samostatné nádoby, přidejte sůl, cukr podle chuti, lžičku sody. Suché suroviny dobře promícháme a po částech přiléváme teplou převařenou vodu, dokud nevznikne husté těsto jako na palačinky, těsto dobře prohněteme

Palačinky pečte v horké pánvi namazané rostlinným olejem, dokud nebudou z obou stran vařené.

Dobrou chuť!

Těsnění

Představujeme recepty na palačinky na vodě. V předvečer jarní Maslenitsa je čas přemýšlet o tom, jaké palačinky udělat. Jaký recept si vybrat a které palačinky jsou nejchutnější? Budete se divit, ale ty nejchutnější se dělají s vodou. Žádné mléko, některé recepty žádná vejce.

Nejprve si ale ujasněme, jakou mouku použít. To je totiž základ nadýchaných a lahodných palačinek. Při výběru dbejte na neporušenost obalu a datum spotřeby produktu. Teče sáček s moukou? Dovnitř se dostaly nebezpečné mikroorganismy, špína a nečistoty. Roztržený obal je navíc příčinou vlhkosti. Z takového produktu nemůžete vyrobit pečivo.

Pro recepty na palačinky je vhodný jakýkoli druh mouky, protože procento lepku není důležité. Kalorický obsah různých druhů mouky je přibližně stejný. Od 298 kcal u žita po 333 kcal u pšenice. Pokud chcete, použijte mouku pro recepty:

• pšenice;
• žito;
• kukuřice;
• ovesné vločky;
• rýže;
• pohanka

Zvláštním druhem mouky je mouka na palačinky. Už jste to viděli na pultech? Chcete-li jej použít, musíte porozumět složení. Nejde jen o mouku, ale o směs různých produktů v suché formě. Výrobci do balení dávají vaječný prášek, škrob, mouku a sušené mléko. Kompozice může obsahovat cukr, sůl, kyselinu citrónovou, sodu nebo kvasnice. Díky přísadám se proces pečení palačinek stává jednoduchým úkolem. Mouku na palačinky nařeďte tekutinou podle návodu na obalu. Palačinkové nebo krepové těsto je připraveno k použití.

Nechcete palačinky se škrobem nebo cukrem? Nebo jste alergický na vejce? Koneckonců, tyto produkty jsou již přítomny v palačinkové mouce. Co dělat? Vyzkoušejte jednoduché recepty krok za krokem na palačinky z běžné pšeničné, rýžové a pohankové mouky. Ujišťujeme vás, že proces hnětení těsta vám nezabere více než 10 minut. Časově ověřeno z vlastní zkušenosti! A teď trochu humoru:

"Pokud je zlatá rybka, která již splnila tři vaše přání, obalena v mouce, s největší pravděpodobností bude schopna splnit několik dalších vašich přání!"

Tajemství výroby lahodných palačinek

Ne každá hospodyňka je první palačinka hladká a krásná. Ale ukazuje se, že vše je velmi jednoduché. Odhalíme vám tajemství výroby lahodných palačinek. A žádné hrudky!

1. Před hnětením těsta prosejeme mouku. Bude nasycena kyslíkem. Těsto bude nadýchanější.
2. Obsahuje recept prášek do pečiva, hasenou sodu nebo droždí? Míchejte je s moukou, dokud není těsto uhněteno.
3. Nejprve smíchejte tekuté složky kompozice se solí a cukrem. Teprve poté přidejte mouku.
4. Hotové těsto necháme pár minut odpočinout. Pokud se jedná o kvasnicovou hmotu, měla by nakynout 1-2x.
5. Olej se do těsta přidává jako poslední.
6. Na dobře rozehřáté pánvi se pečou dokonalé palačinky.
7. Trhají se vám palačinky a nejdou z pánve? S největší pravděpodobností je v těstě málo mouky.

Tenké prolamované palačinky se vyrábějí z hustého těsta. Před pečením smícháme hustou hmotu s vroucí vodou, rychle promícháme metličkou. Nebo místo vroucí vody přidejte sycenou minerálku – to je druhý způsob přípravy krajkových palačinek.

Klasický recept na palačinky na vodě

Klasický recept na vodní palačinky dělá vynikající pečivo. Důležitý bod - vezměte si pánev na vaření. Bez stran nebo s malými. Dno je ploché.

• voda - 1,5 lžíce;
• slepičí vejce - 1 ks;
• cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• mouka - 160-180 g;
• špetka soli;
• jedlá soda - půl lžičky
• ocet - půl lžičky.

Jak vařit:

1. Rozbijte vejce do misky. Přidejte vodu, cukr, sůl. Prošlehejte metličkou nebo vidličkou.
2. Mouku prosejeme. Smíchejte s hasenou sodou a octem.
3. Do tekutých surovin po částech naléváme mouku. Metla. Vlijte olej a promíchejte.
4. Rozpalte pánev na vysokou teplotu. Nalijte první část těsta do malé naběračky. Krouživým pohybem pánve těsto rozetřeme do rovnoměrné tenké vrstvy. Pečte na středním plameni.

V průměru jedna palačinka trvá 2-2,5 minuty. Jakmile je pánev správně nahřátá, ušetří se čas.

Nadýchané palačinky s kefírem a vodou

Nadýchané palačinky se připravují podle stejného principu jako palačinky. Husté kefírové těsto s vodou. Pro chuť přidejte vanilkový cukr. Upečené podávejte s marmeládou, zavařeninami, kondenzovaným mlékem, medem nebo sirupem. Chutný!

• kefír - 300 ml;
• voda - 200 ml;
• pšeničná mouka - 1,5 lžíce;
• vejce - 1 ks;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - na špičce nože;
• soda - 1 lžička;
• ocet - 1 lžička;
• olej – 2 lžíce. l.

Jak vyrobit nadýchané palačinky:

1. Použijte teplý kefír. Smíchejte s vodou. Přidejte vejce, cukr, sůl. Trochu prošlehejte.
2. Smíchejte hasenou sodu s prosátou moukou.
3. Spojte oba kusy. Nalijte do oleje.
4. Na rozehřáté pánvi pečte palačinky do zlatova. Z každé strany asi 3 minuty.

Podle ruské tradice zahrnuje týden Maslenica 7 dní slavností:

• pondělí – setkání Maslenice (postavte strašáka Maslenice ze slámy, starého oblečení);
• úterý - flirtování (začínají slavnosti v přírodě, vystupte ze saní);
• Středa - gurmánská (doma nebo venku hodujeme na palačinkách, tchyně pohostí zetě);
• čtvrtek - procházka (chodíme od srdce - kulaté tance, písně, tance);
• Pátek - zeť pohostí tchyni palačinkami;
• Sobota – švagrová setkání (sestra zve manželky bratrů na palačinky);
• Neděle - Neděle odpuštění (prosíme o odpuštění za provinění, jdeme na procházku, jíme palačinky a palačinky, léčíme příbuzné a přátele, pálíme podobiznu Maslenice).

Recept na domácí palačinky - pudink ve vroucí vodě

Pudinkové palačinky ve vroucí vodě – jednoduchý domácí recept. Vezměte produkty z klasického receptu. Použijte ale jen polovinu vody. Vařte druhou polovinu. Nalijte jako poslední. Nezapomeňte důkladně promíchat metličkou.

• voda - 300 ml;
• slepičí vejce - 1 ks;
• lžíce cukru;
• špetka soli;
• lžíce slunečnicového oleje;
• mouka – 1 polévková lžíce.

Postup přípravy:

1. Do misky nalijte 150 ml vody. Přidejte vejce, cukr. Přidejte trochu soli.
2. Přidejte mouku. Směs. Další je olej.
3. 150 ml přiveďte do vroucí vody. Za intenzivního míchání vlijeme do těsta.
4. S pečením palačinek postupujte obvyklým způsobem na pánvi.

S perlivou minerální vodou

Tenké palačinky vyrobené z sycené minerální vody. Chutné a aromatické pečivo. Jednoduchý recept vhodný pro začínající kuchaře i mistry. Důležité je, aby minerální voda byla sycená oxidem uhličitým.

• minerální voda sycená oxidem uhličitým - 2 polévkové lžíce;
• mouka - 1,5 lžíce;
• cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
• špetka soli;
• pár lžic rostlinného oleje.

Jak vařit:

1. Nalijte minerální vodu do misky. Přidejte cukr, sůl.
2. Vyšleháme a přidáme mouku. Nakonec přidejte olej.
3. Klasickým způsobem pečeme na pánvi tenké palačinky. Těsto naléváme po částech a pečeme z obou stran.

Rychlý recept! Jednodušší už to být nemůže. Vložte trychtýř do plastové láhve. Nalijte do ní vodu a vejce. Přidejte cukr a sůl. Poté mouku a prášek do pečiva. Vytáhněte nálevku a láhev pevně uzavřete. Protřepejte v rukou, jako byste míchali koktejl. Budete mít dokonalé těsto na palačinky. Chcete, aby vaše palačinky byly krajkové a vzorované? Použijte dávkovač lahví. Ty často doprovázejí lahve s dětskými šťávami.

Pohanková mouka s vejci

Jednoduché tenké palačinky se dělají z pohankové mouky. Pečení se připravuje z obilné mouky samotné nebo s přídavkem pšenice. Podle vašeho uvážení.

• pohanková mouka - 300 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• vejce - 2 ks;
• voda – 650-700 ml;
• sůl - 2 špetky;
• olej - na vymazání pánve.

Kroky vaření:

1. Smíchejte vodu a sůl s vejci. V případě potřeby přidejte cukr, v receptu nejsou žádná sladidla.
2. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Míchat. Můžete vyšlehat mixérem.
3. Těsto nechte v hrnečku na lince 30 minut.
4. Rozpalte pánev. Namažte olejem. Nalijte první část těsta. Zakryjte celý povrch pánve. Pečte na středním plameni. Jakmile se vršek palačinky pokryje malými bublinkami, otočte ji na druhou stranu. Okraje se volně oddělují. Použijte silikonovou nebo dřevěnou stěrku.

Krok za krokem recept na kvasnicové palačinky s otvory

Věnováno milovníkům kynutých palačinek: rychlý recept na palačinky s droždím. Tajemství bude odhaleno v přípravě. Čtěte pozorně!

• voda – 1 l;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl – 1 lžička. (bez skluzavky);
• 2 vejce;
• 15 g suchého nebo lisovaného droždí;
• pšeničná mouka - 300 g;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Postup přípravy:

1. Pro hnětení těsta si vezměte smaltovaný hrnek (pánev). V něm vyšleháme vejce s cukrem a solí do hladka.
2. Přidejte litr teplé vody a olej.
3. Mouku prosejeme a spojíme s droždím.
4. Do tekutého základu po částech přidávejte mouku. Uhněteme na homogenní těsto.
5. Mísu zakryjte pokličkou. Umístěte vedle zapnutého sporáku nebo do trouby při teplotě 35-37˚C. Již po 10-15 minutách se v šálku vytvoří bublinková hmota. Skvělý!
6. Vymažte pánev olejem. Nalijte trochu těsta a vezměte pánev za rukojeť. Kruhovými pohyby dosáhnete rovnoměrné vrstvy. Okamžitě uvidíte, jak místo rovné plochy získáte děrovaný kruh. Mísu těsta mějte poblíž a udržujte ji teplou. Po půl minutě otočte a pečte z druhé strany dalších 30-50 sekund. První je připraven! Pokračujte k dalším.

Recept na domácí palačinky s kefírem a vodou

Domácí palačinky s kefírem a vodou jsou mistrovské dílo! Jednoduchý recept na lahodnou pochoutku. Jezte palačinky jen tak, s omáčkou a tvarohem. Nebo ho použijte jako základ pro nádivku.

• 165 g pšeničné mouky;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• špetka soli;
• soda - půl lžičky;
• citronová šťáva - půl lžičky;
• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 vejce;
• kefír a voda - každý po 150 ml.

Postup přípravy:

1. Smíchejte tekuté přísady s cukrem a solí. Totiž voda a kefír. Přidejte vejce. Protřepejte metličkou.
2. Smíchejte mouku se sodou hasenou citronovou šťávou. Citronová šťáva je zdravá, ale můžete ji nahradit octem. Například jablečný nebo vinný ocet.
3. Smíchejte tekutý a sypký materiál. Necháme 10-12 minut odpočinout.
4. Nalijte do oleje. Důkladně promíchejte. Upéct. Těsto použijte jak na běžnou pánev, tak na elektrické lívanečníky.

Před zahájením půstu vás zveme ochutnat vynikající postní palačinky bez vajec. Jako zahušťovadlo těsta poslouží olej. Kupodivu recept funguje. Nabídka produktů je minimální. Určitě to vyzkoušejte.

• voda - 2 polévkové lžíce;
• mouka z tvrdé pšenice - 150 g;
• olivový olej - 9-10 polévkových lžic. l.;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• sůl - špetka.

Recept krok za krokem:

1. Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
2. Sůl a olej rozpusťte ve vodě. Přidejte mouku. Smíchejte do homogenní hmoty.
3. Pečeme na rozpálené pánvi. Před prvním použitím pánev lehce potřete olejem. Jedna palačinka zabere asi 4 minuty. Máte druhou pánev? Pečeme pro dva najednou. Bude to rychlejší.

Dietní palačinky s otrubami

Dietní palačinky potěší, pokud držíte dietu. Jeho základem jsou zdravé otruby. Recept je ale dlouhý – otruby potřebují nabobtnat.

Palačinky jsou tradiční ruskou pochoutkou, pravděpodobně dokonce jednou z oblíbených v Rusku. Na domácím stole každé rodiny zaujímají důležité místo.

Různé země mají své vlastní různé varianty tohoto jídla. V Americe jsou to palačinky s náplní nebo bez ní uvnitř. V asijských zemích - tenké nekvašené palačinky, které se používají jako chléb.

Pro ruský lid palačinky vždy byly a zůstávají jednou z nejoblíbenějších pochoutek. Jsme připraveni je jíst kdykoli a kdekoli a hlavně si brzy ráno v kuchyni vychutnat jejich jedinečné aroma.

Nedávno jsem se s vámi podělila o chutné recepty na tenké palačinky a dnes vám chci představit recepty na stejně chutné, ale dietnější palačinky na vodě.

Recept na tenké vodní palačinky s otvory

Pokud v lednici nejsou žádné mléčné výrobky, nezlobte se, palačinky lze péct i s vodou. Výsledné palačinky budou tenké a nadýchané a budou se vám olizovat prsty. Takové palačinky nejsou v žádném případě horší než ty, které se připravují z mléčných a fermentovaných mléčných výrobků. Tento recept je dobrý, protože může být podáván s masovou náplní, stejně jako džem nebo čerstvé bobule.

Ingredience:

• Voda - 250 g.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 2/3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Máslo - 30 gr.

Příprava:

K přípravě těsta je třeba připravit převařenou teplou vodu a vyjmout vejce z lednice, aby dosáhlo pokojové teploty.

Nejprve si v hluboké misce rozšlehejte slepičí vejce metličkou nebo vidličkou. Poté k němu přidejte krystalový cukr a sůl a vše šlehejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí.

Když jsme viděli, že se sůl a krystalový cukr rozpustily, zalijeme převařenou teplou vodou a šleháme naši hmotu, dokud se nevytvoří pěna.

Začneme přidávat prosátou mouku po malých dávkách a nezapomínáme neustále míchat naše těsto.

Je nutné, aby se mouka dobře rozpouštěla ​​a netvořila hrudky. Vzhledově by nám těsto mělo připomínat zakysanou smetanu. Do připraveného těsta nalijte olej a pokračujte v míchání.

Pánev s nepřilnavým nebo teflonovým povrchem důkladně rozehřejte a pomocí silikonového kartáčku nebo půlky brambor namažte rostlinným olejem. Nalijte trochu těsta do naběračky a rozdělte jej po celém povrchu pánve.

Palačinky se pečou velmi rychle. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Hotové palačinky položte na talíř, potřete máslem a podávejte s libovolnou náplní dle vlastního výběru.

Palačinky na vodě v láhvi

Nyní vám chci představit neobvyklý recept na výrobu palačinkového těsta. V našem receptu nepoužijeme mixér, šlehací metlu, dokonce ani vidličku. Pomůže nám jednoduchá plastová láhev s těsně přiléhajícím víčkem.

Ingredience:

• Vařená voda - 1 šálek
• Pšeničná mouka - 2 šálky
• Granulovaný cukr - 6 lžic.
• Sůl - 5 gr.
• Slunečnicový olej - 60 g.

Příprava:

Do 1,5 litrové láhve nasypte pomocí kuchyňské nálevky mouku, krystalový cukr a sůl. Nalijte do ní vařenou vodu a rostlinný olej.

Láhev důkladně protřepejte, dokud se nerozbijí všechny hrudky.

Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Nalijte trochu těsta do formy a rovnoměrně jej rozprostřete po celém povrchu. Palačinky opečte z obou stran.

Hotové palačinky podávejte horké s marmeládou, čokoládovou pomazánkou nebo jinou náplní dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Postní palačinky s minerální vodou

Tato možnost výroby palačinek je ideální pro ty, kteří drží půst, mají intoleranci na mléčné výrobky nebo alergii na vejce. Možná si říkáte: „Jak je to možné? Bez vajec a mléka není možné upéct palačinky!” Ukazuje se, že tyto přísady lze snadno nahradit minerální vodou. Tyto palačinky skvěle chutnají, vypadají krásně a jedlé a šetří čas i peníze.

Ingredience:

• Minerální voda s plyny - 200 ml.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.
• Sůl - 1/2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 3 lžičky.

Příprava:

Pšeničnou mouku prosejeme do hluboké nádoby, přidáme sůl a krystalový cukr. K smíchaným suchým ingrediencím po malých dávkách přidáváme minerální vodu s plyny a důkladně promícháme, aby se v těstě netvořily hrudky. Těsto lze míchat metličkou nebo můžete použít mixér.

Láhev minerální vody otevřete těsně před přidáním do těsta.

Do výsledného těsta přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Toto je druh těsta, které bychom měli dostat.

Zahřejte pánev, namažte ji rostlinným olejem, nalijte malé množství těsta a rozdělte jej po povrchu.

Těsto je nutné před každým pečením palačinek promíchat, protože mouka propadá.

Jakmile vidíme, že okraje placky oschly nebo zhnědly, můžete ji bez obav obrátit dřevěnou stěrkou.

Palačinky jsou výbornou variantou dezertu.

Jak vyrobit lahodné palačinky pomocí vody bez vajec

Podle tohoto receptu připravíte lahodné bezmasé nebo vegetariánské palačinky bez vajec a mléka. Zkuste to a uvidíte sami! Každý má obvykle v kuchyni všechny potřebné produkty a vše, co potřebujete, je pouze smíchat potřebné produkty a získat báječný dezert.

Ingredience:

• Studená vařená voda - 600 ml.
• Mouka - 340 gr.
• Rostlinný olej - 7 polévkových lžic. l.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl, soda - 1/2 lžičky.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Příprava:

Do hluboké mísy prosejeme pšeničnou mouku, přidáme vanilkový cukr, sůl a krystalový cukr. Do smíchaných suchých ingrediencí po malých dávkách přiléváme převařenou vodu pokojové teploty a metličkou nebo mixérem důkladně promícháme, aby se v těstě netvořily hrudky.

Těsto přivedeme na potřebnou tloušťku (jako zakysanou smetanu), přidáme rostlinný olej a promícháme.

Zahřejte pánev, namažte rostlinným olejem a smažte palačinky z obou stran na středním ohni.

Toto jsou palačinky, které jsme dostali. Dobrou chuť všem! Vařte v dobré náladě a určitě se vám to povede!

Nadýchané palačinky z vody a droždí

Pravé ruské palačinky mohou být jen chutné a nadýchané.

Ingredience:

• Teplá vařená voda - 600 ml.
• Pšeničná mouka - 300 gr.
• Čerstvé droždí - 20 gr.
• Granulovaný cukr - 3-4 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 1/8 lžičky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.

Příprava:

K přípravě těsta musíme pšeničnou mouku prosít přes síto.

Na 20 g těsta. Budeme potřebovat kvásek (z celkového množství): 1/3 dílu vody, 1/3 dílu mouky a 1 polévková lžíce. l. Sahara. Nalijte 200 ml do velké mísy. teplá převařená voda (40 ° C). Do teplé vody přidejte rozdrobené droždí, přidejte jednu lžíci cukru a míchejte do hladka.

Do promíchané hmoty přidejte 100 g. mouku a znovu promíchejte. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte 15 minut v místnosti bez průvanu.

Hotové těsto by mělo zvětšit objem 2-2,5krát.

Zbylou teplou vodu (400 ml) vlijte do těsta tenkým pramínkem. Přidejte cukr podle chuti (2-3 lžíce), sůl (1/8 lžičky) a promíchejte těsto.

Do těsta po malých částech přidávejte zbylou mouku (200 g) a vše promíchejte mixérem nebo metličkou, aby nebyly hrudky.

Přidejte 4-5 lžic do těsta. l. rostlinný olej a promíchejte.

Hotové těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte dalších 40-50 minut. Těsto opět zvětší svůj objem. Na tenké palačinky by těsto nemělo být husté.

Čím tenčí vrstvu těsta nalijete do pánve, tím tenčí palačinky budou. Upravte dobu pečení a úroveň ohřevu sporáků během procesu smažení.

Hotové palačinky naskládejte do stohu na talíř a ihned přikryjte pokličkou nebo velkým talířem. Vlivem teploty a vlhkosti palačinky ztvrdnou, změknou, okraje nebudou suché a křehké.

Videorecept na tenké palačinky s vodou a mlékem