Saya tidak pernah berpikir bahwa saya mampu melakukan “prestasi” seperti itu: memasak daging dalam bir! Suamiku pergi ke Pub Irlandia bersama teman-temannya sebulan sekali (dia mencoba melarikan diri dari keluarganya!). Teman-temannya adalah pasangan yang cocok untuknya: dua dari mereka bersekolah bersama dia sebelum menjadi tentara, dua dari mereka bekerja bersamanya, dan satu dari mereka tetap menjadi tentara, dia, Anda tahu, “berkendara” di tank yang sama dengannya , seorang pengemudi tank...! Dan mereka pergi ke pub ini untuk bergosip (mereka mencuci tulang pasangannya!), berteriak tentang sepak bola, dan bergaul dengan pengendara motor! Dan ketika mereka minum bir, mereka mulai menari - di situlah kengeriannya! Saya tidak bisa menerjemahkan apa nama tarian mereka, tapi untuk menari ada sepatu khusus dengan hak tinggi sehingga jika dipukul di dahi, Anda akan membunuh mereka! Ayah kami datang dari “sesi” dengan kaki terhuyung-huyung, tetapi sendirian; baunya seperti bir, bukan parfum orang lain, tapi terima kasih untuk itu! Dan dialah, suamiku, yang mendorongku untuk memasak daging dengan bir; dia, kamu tahu, ingin liburan dan keesokan paginya... Ini adalah pertama kalinya aku memasak dengan bir, dan aku tahu pasti, itu menang. jangan menjadi yang terakhir! Ternyata enak! Oleh karena itu, jangan tegas terhadap saya!...
Masakan nasional Irlandia hangat dan agak kasar. Variasi hidangan di Irlandia cukup sederhana, sebagian besar terdiri dari daging, keju, makanan laut, dan kentang. Namun tetap patut memberi penghormatan pada masakan tradisional Irlandia - bahkan hidangan sederhana pun disiapkan dengan cara yang istimewa.
Hidangan nasional masakan Irlandia
Steak Gaelik (Celtic). Ini adalah fillet daging sapi goreng wiski. Irish Stew, sup sayuran Irlandia, secara tradisional disajikan dengan steak.
Babi. Itu dikonsumsi dalam segala bentuk di Irlandia. Bacon goreng, sosis, sosis buatan sendiri, iga babi panggang.
Puding sosis hitam putih. Puding putih terlihat dan rasanya seperti sosis hati. Hitam terbuat dari darah domba.
Pie Shepherd dan Daging Kornet dan Rebus Kubis. Hidangan daging sapi paling enak di Irlandia.
Kentang. Di Irlandia, ini adalah makanan pokok. Ini digunakan untuk membuat pancake (kotak), puree champ yang lembut - dengan daun bawang dan colcannon - dengan kubis, roti, dan ikan & keripik - ikan yang digoreng dengan minyak dengan kentang.
- keju keras "coolea" dengan rasa pedas dan buah
- pedas "ardrahan"
- biru dengan cetakan "cachel blue"
- "Mileen"
- "Doolin"
- "Kastil Blarney"
- cocok dengan bir dan wiski Kahill Cheddar dari County Limerick
Makanan laut. Di Pantai Barat Anda akan menemukan tiram, lobster, remis, dan salmon merah muda dalam jumlah banyak. Orang Irlandia memakan semuanya dengan sederhana - dengan roti dan mentega.
Minuman Irlandia yang tak terbantahkan adalah bir hitam. Variasi yang paling populer adalah Guinness. Dan wiski Irlandia sama sekali tidak kalah dengan wiski Scotch yang terkenal di dunia.
Dasar masakan Irlandia adalah makanan petani biasa. Berbeda dengan, misalnya, masakan Prancis, tidak ada kelezatan istimewa di Irlandia. Di wilayah pesisir, menunya didominasi hidangan ikan, selebihnya hidangan daging (terutama daging domba dan babi). Namun kentang tersebar luas dimana-mana. Ini banyak digunakan dan dengan cara yang sangat bervariasi, termasuk pancake.
Seringkali hidangan disiapkan berdasarkan campuran sejumlah besar sayuran, daging, dan kentang dengan berbagai bumbu dan rempah. Restoran Irlandia mengejutkan tamunya dengan metode memasak khusus, yang dimasak hanya di atas api terbuka.
Hidangan paling terkenal mungkin adalah sup Irlandia. Ada banyak sekali resep untuk itu, dan sulit untuk menentukan apa yang awalnya termasuk di dalamnya. Kemungkinan besar, semua yang bisa ditemukan ibu rumah tangga di dapur telah digunakan. Syarat utamanya adalah masakannya kental, berlemak dan bergizi.
Rebusan klasiknya terbuat dari leher domba, kentang, bawang bombay, rutabaga atau wortel dengan tambahan thyme, jinten, garam dan merica. Dan jika Anda menuangkan sedikit bir Guinness hitam ke dalam hidangan yang hampir jadi, rasa rebusannya akan menjadi unik.
Secara umum, orang Irlandia suka mencampuradukkan sesuatu. Misalnya bacon, sosis, kentang, dan bahan lainnya dimasak dalam satu panci. Campuran panggangan sangat populer: sosis babi, domba, dan Irlandia yang digoreng di atas api terbuka. Banyak hidangan dibuat dari berbagai jenis daging, yang direbus, digoreng, dan dipanggang menjadi pai, yang juga merupakan salah satu hidangan paling dihormati di Irlandia.
Di antara hidangan ikan, preferensi diberikan pada hidangan salmon dan cod. Salmon asap dengan sayuran, misalnya, sangat lezat, dan penikmat masakan gourmet akan menyukai tiram yang disajikan dengan rumput laut. Selain seafood, orang Irlandia juga mengonsumsi rumput laut merah (dulse), yang sering dicampur dengan kentang tumbuk. Di musim semi, lumut Irlandia atau mutiara (rumput laut yang dapat dimakan) dikumpulkan, yang dimakan segar dan kering.
Bahkan pancake dibuat dari kentang di Irlandia. Colcannon dianggap sebagai hidangan tradisional masakan Irlandia. Itu dibuat dari kentang, atau lebih tepatnya, dari kentang tumbuk, kubis, bawang bombay dan segala jenis bumbu. Hidangan serupa adalah "juara", hanya saja dibuat dari kentang, dicincang sedikit, lalu ditambahkan daun bawang, susu, mentega, merica, dan garam. Dari resep masakan Irlandia ini, kita dapat menyimpulkan bahwa semua hidangan di sini sesederhana mungkin, namun pada saat yang sama ternyata sangat lezat.
Irlandia juga terkenal dengan birnya - bir hitam kental yang berbau licorice dan disebut porter. Hanya wiski yang mungkin bisa menyamai popularitas minuman nasional ini.
Ternyata masakan Inggris tidak membosankan sama sekali, meski tradisional Inggris ikan dan keripik menurut pendapat saya, ternyata itu adalah kumpulan fillet ikan yang dilapisi tepung roti dengan kentang goreng dan saus yang benar-benar hambar, yang rasanya benar-benar sama dan hanya dapat dibedakan dari warnanya.
Di sinilah kebosanan berakhir.
Teh sore bahasa Inggris(Bahasa inggris)
"teh sore") disajikan mulai pukul 12:00 hingga 17:00, dan teh sangat populer di kalangan wisatawan sehingga Anda sering terlambat untuk meminumnya. Begitu habis Scones(Bahasa inggris) "scone"- roti tinggi dengan krim dan selai), mereka berhenti menyajikan teh. Teh sore Inggris paling terkenal dapat dinikmati di Istana Buckingham. Ketika Ratu pindah ke kediaman musim panasnya di Windsor, di mana ia tinggal hingga akhir September, teh disajikan kepada pengunjung istana di depan halaman untuk piknik kerajaan dan hiburan lainnya. Namun Anda akan sedikit kecewa karena teh disajikan dalam cangkir kertas, kue disajikan di piring kertas di nampan plastik, dan dengan peralatan makan plastik.
Untuk menikmati teh sore khas Inggris, Anda memerlukan satu set teh berkualitas. Adalah mitos bahwa di Inggris mereka pasti akan menuangkan teh dengan susu untuk Anda jika Anda tidak memberi tahu kami sebelumnya bahwa Anda lebih suka teh hitam. Anda akan selalu menemukan kendi susu di atas meja dengan peralatan makan, gula, dan serbet. Dan ketika memesan Anda bertanya “tolong teh dengan susu”, mereka diam-diam menunjukkan tukang susu kepada Anda dengan anggukan dan senyuman merendahkan.
Mungkin, kecuali teh, makanan lain di Inggris cocok dengan minuman tradisional lainnya - bir. Ke mana orang Inggris langsung pergi setelah bekerja? Itu benar - ke pub. Jika Anda berada di London, Anda mungkin berpikir bahwa ada semacam hari libur nasional di negara tersebut, karena setiap pub mengadakan pesta dari Senin hingga Minggu. Benar, ternyata ini hanya terjadi di London. Mungkin warga London memiliki kecintaan berpesta dalam darah mereka.
Pagi-pagi sekali Anda dapat melihat seorang warga London berjalan di jalan untuk bekerja dengan sekaleng kecil susu dan sebuah pisang di tangannya. Pada siang hari, para pekerja kantoran turun ke jalan dan berbaris di toko-toko kecil untuk mendapatkan apa yang disebut "kesepakatan makan", yang mencakup, sebagai pilihan, sandwich, sekantong keripik dan jus, atau sebotol air.
Saat istirahat makan siang, Anda dapat melihat petugas mengunyah di mana-mana - di tangga St. Louis. Paul, di halaman, bahkan di tempat sampah.
Hidangan nasional paling enak menurut saya bisa dicicipi di Irlandia Utara.
Sarapan Irlandia atau Ulster Fry(Bahasa inggris) "Kentang goreng"), dinamai salah satu provinsi di Irlandia Utara, terdiri dari roti tidak beragi (eng. "roti soda"), telur goreng, sosis, bacon, dan kacang-kacangan. 
Sosis di Inggris baik-baik saja - dicincang dan dipanggang.
Rebusan Irlandia(Bahasa inggris) "rebusan Irlandia") adalah pompa bensin nyata bagi wisatawan. Sebelumnya, rebusan dibuat dari semua produk sisa ibu rumah tangga selama seminggu, dan dia memasukkannya ke dalam kaldu, dan di akhir minggu dia menyiapkan sup ini. Hari ini adalah hidangan domba yang sangat lezat dengan kentang dan sayuran.
Orang Irlandia umumnya menyukai daging. Tak heran jika banyak sekali toko daging di jalanan Belfast. 
Apa yang bisa dimakan di Wales? - Misalnya, Biskuit Welsh(Bahasa inggris) "kue welsh") adalah kue bulat kaya rasa yang ditaburi gula.
Camilan Welsh yang sederhana namun memuaskan patut mendapat perhatian lebih - Roti panggang keju wales(dalam bahasa Rusia- crouton dengan keju).
Sepotong roti tawar berlubang, berisi telur orak-arik, bacon, dan keju. Semuanya dipanggang dengan daun bawang, tanaman nasional, dan kentang. Pembuka disajikan dengan saus barbekyu. 
A harus mencoba di Skotlandia salmon asap(Bahasa inggris) "salmon asap").
Dan pagi-pagi sekali di Edinburgh, di sepanjang Royal Mile, aroma pedas malt menyebar dari pabrik-pabrik yang mengisi kembali stoknya setelah akhir pekan.
Seperti yang Anda lihat, Kerajaan Bersatu Britania Raya dan Irlandia Utara terkenal karena keanekaragaman kulinernya. Dan jika nafsu makan Anda meningkat, Anda bisa memasak sesuatu sendiri, karena semua resepnya mudah ditemukan di Internet, dan sangat sederhana.
Entri tersebut diposting oleh Olga Zhdan dalam kategori Inggris dan menandai teh sore hari, sup Irlandia, rarebit, gorengan ulster, pai welsh, masakan Inggris, makanan di Inggris Raya, makanan di Irlandia Utara, makanan di Wales, gorengan Ulster, teh sore.
Masakan Irlandia
Masakan Irlandia terkenal terutama karena mereka memperlakukan produk mereka sendiri (kentang, kubis, bawang bombay, dll.) dengan sangat hati-hati dan lembut, begitu juga dengan daging dan ikan. Tentu saja, sekarang banyak orang yang menghargai produk alami, tetapi orang Irlandia memiliki kecintaan ini dalam darah mereka.
Orang Irlandia adalah tipikal “bulbash” (seperti orang Belarusia dan banyak negara lainnya), yang menambahkan kentang ke banyak hidangan. Pai, pangsit, sup, roti, roti, pai, pancake - semua ini sering disiapkan di Irlandia dengan tambahan kentang, atau bahkan diganti dengan kentang untuk adonan. Selain masakan terkenal dari umbi ini, orang Irlandia juga menyiapkan masakan nasionalnya sendiri dari kentang - boxty (hampir panekuk kentang), champ (berbahan dasar kentang), colcannon (kentang dengan kubis) dan lain-lain.
Segala jenis makanan laut juga aktif digunakan dalam resep masakan Irlandia, antara lain ikan merah, belut, tombak, udang, kerang, lobster dan ganggang merah (dulse), karagenan (Irish moss).
Roti di Irlandia sebagian besar tidak beragi. Alih-alih ragi, soda digunakan di sini. Ada juga jenis roti khusus dalam masakan Irlandia - roti buah, roti kentang, roti soda. Buttermilk sering digunakan dalam produksi roti, dan untuk gandum, orang Irlandia sering menggunakan tepung dari oat, barley dan kentang (kentang tumbuk). Ragi ditambahkan terutama ke roti putih dan roti gulung.
Orang Irlandia juga menggunakan produk hewani. Misalnya, mereka sangat toleran terhadap darah hewan dan produk berbahannya - penduduk desa setempat secara rutin menyiapkan puding hitam (sosis darah).
Dan, tentu saja, orang Irlandia sangat menyukai alkohol - wiski, bir Porter, Guinness, sari buah. Bahkan kopi tradisional Irlandia pun diberi topping wiski. Mereka bangga atas keberhasilan mereka dalam memproduksi alkohol unik, yang tidak dibuat di mana pun di dunia (karena resepnya dirahasiakan dan diturunkan dari generasi ke generasi). Dan karenanya, mereka secara teratur meminum cukup banyak alkohol.
Tapi cukup fakta tentang Irlandia, saatnya beralih ke praktik - resep masakan nasional Irlandia, yang telah disiapkan oleh koki kami untuk Anda. Selamat datang di dunia masakan tradisional Irlandia!
Saya menyukai Roti Kentang Irlandia saat pertama kali mencobanya! Faktanya, itu bahkan bukan roti...
Dasar tradisi kuliner Irlandia, seperti halnya di Rusia, adalah kecintaan pada roti, daging, dan sayuran. Orang Irlandia terutama menonjolkan kentang dan kubis, yang merupakan dasar dari banyak hidangan nasional. Hubungan antara masakan Rusia dan Irlandia dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Orang Irlandia bahkan memiliki minuman madu mereka sendiri, mirip dengan mead kami, yang disebut Mead dan dibedakan dari kekuatannya yang luar biasa.
Tradisi makanan masakan Irlandia
Di Irlandia, seperti di Rusia, kentang tidak langsung muncul. Sebelumnya, dasar makanannya terbuat dari jelai, oat, dan sayuran akar tradisional seperti lobak, wortel, dan labu. Mereka juga memakan hasil hutan, termasuk hazelnut, beri, dan segala jenis tumbuhan.
Orang-orang di Irlandia menyukai roti. Penduduk setempat memiliki sikap hormat terhadap produk ini. Namun, mereka biasanya tidak memasukkan ragi. Untuk melonggarkan makanan yang dipanggang, ibu rumah tangga Irlandia lebih suka menambahkan soda. Hal ini mungkin disebabkan oleh varietas gandum yang ditanam di negara tersebut. Diantaranya, varietas lunak mendominasi, yang ditandai dengan kandungan gluten rendah.
Ragi di Irlandia hanya digunakan untuk makanan panggang manis, misalnya dalam produksi roti manis nasional atau roti dengan kismis. Makanan penutup roti Irlandia juga dikenal, ketika potongan roti direbus dalam susu manis dengan tambahan bumbu.
Jika kita berbicara tentang makanan penutup Irlandia, maka pai dengan isian berry, kue kering dengan kismis, dan krim mentega adalah yang populer di antaranya. Makanan penutup nasional khusus dibuat menggunakan lumut merah dan direbus dalam susu, ditambah gula dan rempah-rempah aromatik. Yang juga terkenal adalah Porter Cake, rahasianya adalah penambahan bir hitam.
Sikap Irlandia terhadap daging
Daging menjadi kebanggaan tersendiri dalam menu makanan orang Irlandia. Sebelumnya, hanya orang-orang kaya yang mampu makan daging di Irlandia. Dan rakyat jelata merasa puas dengan jeroan dan darah hewan, unggas, dan hewan buruan. Dari sinilah kecintaan orang Irlandia terhadap jajanan jeroan berasal. Mereka menyiapkan hidangan lezat bahkan dari bagian seperti ekor, telinga, ginjal, dan potongan daging. Misalnya, kelezatan bir Irlandia yang terkenal, yang dibuat menggunakan kaki babi (crubeens) atau puding darah hitam.
Puding darah dikonsumsi di mana-mana di negara ini. Itu dibuat menggunakan darah hewan dengan jelai atau gandum. Orang Irlandia membuat resep baru untuk hidangan ini dengan tambahan kunyit, keju kambing, atau rempah-rempah. Hidangan seperti itu disajikan sebagai hidangan lezat selama hari libur. Di Irlandia, ada kebiasaan meminum darah begitu saja, misalnya dengan susu.
Penduduk Irlandia tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa sarapan wajib berkalori tinggi, yang harus mencakup beberapa sarapan sehat, seperti bacon goreng, sosis, puding darah, telur orak-arik, dan roti kentang. Saat ini, kecanduan orang Irlandia terhadap makanan berlemak telah berkembang menjadi masalah obesitas nasional.
Makanan laut dalam masakan Irlandia
Makanan laut memiliki tempat yang tidak kalah terhormatnya dalam tradisi kuliner Irlandia dibandingkan daging. Daging mahal, dan ikan, seperti makanan laut lainnya, selalu menjadi pemasok protein berharga di Irlandia. Penduduk negara ini sangat menghargai semua jenis makanan laut sehingga mereka bahkan menyelenggarakan apa yang disebut festival tiram, di mana mereka makan tiram, kepiting, udang, dan lobster dalam jumlah tak terbatas, mencuci semua variasi ini dengan bir Irlandia yang sama. Di antara jenis ikan, orang Irlandia lebih menyukai ikan cod, salmon, dan herring.
Di antara hidangan makanan laut lokal yang populer, ada resep yang disebut Dublin Lawyer, yang dibuat dari lobster yang direbus dalam saus krim dengan tambahan wiski.
Rumput laut banyak digunakan dalam masakan Irlandia. Mereka dihargai karena tingginya kandungan vitamin dan unsur mikro yang berharga. Variasi rumput laut yang tumpul tersebar luas. Ganggang merah tua ini digunakan dalam bentuk kering di seluruh dunia sebagai bumbu masakan. Orang Irlandia juga makan rumput laut yang digoreng, direbus dengan daging, dan ditambahkan ke salad.
Irlandia dan kentang
Budidaya kentang di pulau Irlandia dimulai pada abad ke-16, dan proses ini secara radikal mengubah seluruh pola makan orang Irlandia, yang menghargai nilai gizi produk ini dan menjadikannya dasar masakan mereka. Masakan Irlandia berisi berbagai macam hidangan kentang. Itu dimakan dalam bentuk apapun: digoreng, dipanggang, direbus. Di negeri ini, roti kentang kotak sangat populer, adonannya dicampur dengan kentang parut, kentang tumbuk, dan tepung terigu. Hasilnya adalah pancake yang mirip dengan pancake Rusia, namun dengan rasa yang lebih lembut.
Berbicara tentang kentang tumbuk, perlu dicatat bahwa di Irlandia ini adalah lauk paling populer dan disiapkan dengan kecanggihan khusus dan dalam versi yang berbeda. Ini bisa berupa pure lembut dengan krim dan daun bawang, atau pure dengan tambahan kubis. Sajian terkenal dari kategori fast food Fish and Chips (ikan dan keripik) berasal dari Dublin, dimana di salah satu restoran mereka dengan luar biasa menggoreng ikan dan keripik dan menyajikannya bersama.
Di antara hidangan kentang tradisional masakan Irlandia adalah kentang yang direbus dengan sayuran dan bacon (coddle), serta sup Irlandia yang terkenal dengan berbagai bahan, yang disiapkan menurut resepnya sendiri di berbagai keluarga. Aneka daging, bacon, ikan, kacang-kacangan, kubis, labu kuning dan sayuran lainnya bisa ditambahkan di sana. Hidangan ini mendapatkan ketenaran di seluruh dunia berkat karya legendaris Jerome K. Jerome, di mana para pahlawan menyiapkan sup dari semua yang mereka miliki.
Minuman Irlandia
Berbicara tentang masakan Irlandia, tidak ada salahnya untuk mengabaikan minuman legendaris yang membuat negara ini terkenal. Tentu saja, kita berbicara tentang wiski Irlandia yang unik, bir, minuman keras dan resep kopi yang terkenal.
Budaya membuat minuman beralkohol kuat di sini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Masyarakat Irlandia menemukan proses penyulingan alkohol pada abad ke-5, dan kemudian menciptakan resep wiski asli, yang saat ini terkenal di seluruh dunia. Keunikan wiski Irlandia terletak pada kenyataan bahwa wiski tersebut merupakan malt tunggal dan dibuat dari satu jenis biji-bijian. Variasi khusus wiski murni, Pure Pot Still, dibuat dari malt dan jelai hijau. Wiski jenis ini hanya dijual di dalam negeri.
Minuman beralkohol tertua di Irlandia adalah Poitin, yang kandungan alkoholnya bisa mencapai 95%. Itu dibuat dengan memfermentasi gula dan kentang. Minuman mematikan ini bahkan tidak bisa dijual di beberapa wilayah tanah air.
Elemen integral dari masakan Irlandia adalah bir, yang mereka perlakukan dengan sangat hormat dan tanpanya tidak ada satu pun makanan yang lengkap. Pembuatan bir di negara ini memiliki tradisi kuno. Bahkan bangsa Celtic kuno mulai menyeduh minuman ini, yang mereka sebut "curmi", seperti yang diceritakan dalam kronik kuno. Raja, biksu, dan petani meminumnya. Bir dinilai tidak hanya sebagai sumber cahaya, tetapi juga sebagai pemasok vitamin, yang, misalnya, di musim dingin tidak dapat diperoleh di tempat lain. Jadi, minuman ini dalam jumlah sedang tidak hanya menyemangati jiwa orang Irlandia, tetapi juga menguatkan tubuh.
Saat ini, setiap kota di Irlandia memiliki tempat pembuatan birnya sendiri. Salah satu merek bir paling terkenal di negeri ini adalah Guinness. Bir ini mempertahankan teknologi produksi tradisional dan dianggap sebagai simbol pulau Irlandia. Koktail asli diproduksi berdasarkan itu, ditambahkan ke sampanye, vodka, sari buah apel, anggur, dan bahkan susu. Bir dalam masakan Irlandia bukan hanya minuman nasional, tetapi juga merupakan komponen populer dalam banyak hidangan. Itu ditambahkan ke makanan penutup, pai, digunakan untuk merebus daging, memasak daging panggang, dll.
kopi Irlandia
Penduduk pulau Irlandia juga merupakan pecinta kopi berat. Namun di sini mereka lebih suka memasaknya sesuai resep khusus. Kopi Irlandia adalah perpaduan wiski dan kopi yang konstan, disiapkan dengan perbandingan satu banding dua. Wiski memberi kopi rasa dan aroma yang tiada tara. Bahan koktail yang tersisa adalah krim dan gula merah. Dengan demikian, kopi Irlandia akan diapresiasi oleh para pecinta, kata mereka, kopi yang lebih kuat. Anda dapat mencoba resep khas nasional ini di tempat mana pun yang layak.
Perpaduan kedua produk ini terbilang tradisional. Ini digunakan untuk membuat banyak minuman populer, seperti krim asli Irlandia dan minuman keras Irish Mist, serta minuman terkenal seperti Baileys, Carolans dan krim Irlandia Saint Brendan memiliki rasa yang enak dan dapat dikonsumsi baik secara mandiri maupun sebagai bagian dari berbagai cocktail berbahan dasar wine, wiski, dan minuman beralkohol lainnya. Sedangkan untuk Irish Mist, menggunakan wiski dengan tambahan ramuan lokal dan madu heather tradisional.
Saat ini, masakan nasional semenanjung Irlandia sedang mengalami kelahiran kembali. Warga berupaya menghidupkan kembali resep-resep kuno, mengedepankan nilai tradisi kuliner mereka, sekaligus menerima pengalaman bermanfaat dari negara lain. Masyarakat Irlandia bangga dengan kualitas produknya, krim alami, mentega, sayuran, daging, dan produk ikan. Meskipun negara ini tidak memiliki sejarah produksi keju yang kaya, varietas keju asli lokal kini bermunculan di sana.