1. Wybierz dobry chleb.
Wybierz chleb pełnoziarnisty. Drożdże lub bez drożdży.
Wybierz naturalny, smaczny chleb. Kupuj prawdziwy chleb, z piekarni, a nie taki, który jest pakowany i przeznaczony do długotrwałego przechowywania. Spróbuj chleba z nadzieniem. Nie zapomnij o bagietkach, pieczywie tosterowym, bułkach, ciabattach, pitach, bajglach, chlebie pita, rogalikach.
Wybierz chleb. Najlepiej pełnoziarniste i naturalne. Nie zapomnij o gęstości - kanapka nie powinna się rozpadać, ale nie powinna być zbyt twarda.
Pomyśl o gęstości chleba i o tym, czy kanapka się rozpadnie. Czy skórka jest twarda? W przypadku wilgotniejszych nadzień chleb powinien być gęstszy i cięższy, powinien dobrze wchłaniać wilgoć i nie rozmoknąć. Jeśli planujesz „górę” składników, wybierz cienkie pieczywo.
Jeśli chleb jest wczorajszy, opiekaj go.
2. Tylko wysokiej jakości i soczyste nadzienia
Wybierz główne nadzienie: mięso, ser, jajka, ryby itp.
Wymyśl inne wypełniacze, zaczynając od głównego. Powinny uzupełniać jej smak.
1. Lista podstawowych sześciu smaków Ajurwedy (słodki, kwaśny, słony, ostry, gorzki, cierpki (lub cierpki). Zrównoważ smak. Nie bój się słodkich smaków. Pomyśl o kolorze i konsystencji kanapki.
2. Lepiej jest użyć jednego świeżego składnika + jednego ugotowanego.
Dodaj chrupkość :)
Nie przesadzaj. Wystarczą 3-4 składniki, aby każdy z nich znalazł się w każdym „kęsie”.
Dodaj smar.
3. Zadbaj o swoje zdrowie
Wybieraj jasne mięsa: kurczak, indyk, szynka, pieczeń wołowa. Mięsa pakowane próżniowo w plastry zazwyczaj zawierają dużo soli i dużo wody, nie używaj jej. Salami, kiełbaski bawarskie, prosciutto, boczek, klopsiki, kula bilardowa, kotlet - wszystko się przyda. Nie zapomnij o rybach: łososiu, tuńczyku, krewetkach i innych owocach morza.
Dodaj tylko jeden „tłusty” składnik. Jeśli używasz sera, nie dodawaj majonezu. Używaj pysznych serów: nie zapomnij o mozzarelli, serach pleśniowych (Roquefort, Gorgonzola, Brie), serach wędzonych (provolone), serach do grillowania (haloumi) i serach do podgrzewania, serach dojrzewających (parmezan), serach z dodatkami (wasabi, zioła), serki śmietankowe (Filadelfia), suluguni, feta.
Wybierz „lekkie” mięso. Dodaj tylko jeden składnik tłuszczowy. Warzywa są wymagane.
Warzywa są wymagane. Pomidory i ogórki, sałata - najczęściej dodawane są do kanapek. Bardziej gęste warzywa można dusić na patelni (cukinia, bakłażan, papryka), awokado. Pamiętajcie o parowcach! Nie zapomnij o produktach sezonowych (kanapka z rzodkiewką i jajkiem)! Cóż, dodaj trochę chrupkości do sałatki (lola rossa, rukola, ramen, szpinak, bazylia). Nieprzyjemny smak cebuli można usunąć, umieszczając krążki cebuli na kilka minut w wodzie z sokiem z cytryny.
4. Kolejność montażu
- Sosem smarujemy chleb, najlepiej obydwa kawałki
- Ser umieszcza się bliżej chleba, aby zagęścić strukturę kanapki.
- Mokrych składników powinno być więcej, aby uniknąć zamoczenia spodu chleba. Umieszczenie pomidorów blisko sera pomoże zachować sok.
- Nie umieszczaj śliskich składników na stosie ani obok siebie. Na przykład nie kładź sałaty obok sosu, a pomidora obok ogórka.
- „Ukryj” małe składniki w większych.
- Lepiej, jeśli ser i mięso nie stykają się ze sobą, to podkreśli smak każdego składnika.
5. Rozprzestrzenianie się
Nałóż cienką warstwę od krawędzi do krawędzi. Nie ograniczajcie się do masła i majonezu, jest też musztarda, sok z cytryny, pesto, pasta z oliwek, serek śmietankowy, tahini, hummus, kremowy chrzan, winegret, grill, ketchup, a nawet dżem.
Można użyć dwóch sosów, innego na górną i dolną część chleba.
Jeśli kochasz inaczej kanapki, to z tego artykułu dowiesz się, jak urozmaicić swoje menu oryginalnymi i smacznymi kanapkami.
Chleb z nadzieniem po raz pierwszy został uznany w Anglii za samodzielne danie. Stąd wzięła się jego nazwa "kanapka", na cześć Johna Montagu, 4.hrabiego Sandwich, dla którego głównym daniem w grze karcianej była zimna wołowina umieszczona pomiędzy dwiema kromkami tostowego chleba. Kanapka stało się integralną częścią kultury kulinarnej wielu krajów, a każdy z nich może zaoferować własną wersję tego dania. To wciąż te same kromki chleba z nadzieniem, ale z naciskiem na lokalne składniki i kuchnię narodową.
Łącząc składniki i opcje serwowania, szefowie kuchni mogą przygotować kanapkę zarówno jako wszechstronną szybką przekąskę, jak i specjalne danie godne haute cuisine. Zebraliśmy 6 przepisów na różnorodne kanapki: od klasycznych, które możesz zabrać do pracy, po oryginalne i autorskie, których nie wstydzisz się podawać swoim gościom.
Kanapka klubowa z indykiem
Składniki:
- 12 kromek chleba pełnoziarnistego
- Masło
- 1 łyżka. sos żurawinowy
- 150 gr. pieczony indyk, posiekany
- 4 plastry szynki z indyka
- 2 pomidory, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki stołowe. majonez
- Liście sałaty
Metoda gotowania:
Posmaruj masłem 8 kromek chleba. Polać sosem żurawinowym i na wierzchu ułożyć mięso z indyka. Przykryj kawałkiem chleba z masłem i połóż szynkę z indyka, sałatę i plastry pomidora. Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem oraz niewielką ilością majonezu.
Kanapka z tuńczykiem i papryką
Składniki:
- 1 żółta papryka, pozbawiona nasion i pokrojona na 8 części
- 2 steki z tuńczyka
- Sok cytrynowy
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki gorąca musztarda
- 1 łyżka. czerwony ocet winny
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 4 łyżki majonez
- Bułeczki Ciabatta
- 4 liście sałaty radicchio
Metoda gotowania:
Rozgrzej grill lub piekarnik do wysokiej temperatury. Połóż plasterki papryki na grillu lub piekarniku, przecięciem do dołu. Gotuj, aż się zwęgli. Zdjąć z ognia lub piekarnika i ostudzić.
Połóż steki z tuńczyka na natłuszczonym grillu i smaż po 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, polej odrobiną soku z cytryny i lekko ostudź. Czosnek włożyć do miski z musztardą, octem, oliwą i majonezem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Bułeczki przekroić na dwie części i posypać dressingiem. Dodaj pieprz, radicchio i tuńczyka. Polej dressingiem i przykryj kanapkę drugą połówką.
Klasyczna amerykańska kanapka
Składniki:
- 8 kromek chleba tostowego
- 4 łyżki ser topiony
- 2 sałaty, przekrojone na pół
- 2 pomidory, posiekane
- 100 gr. ogórki, posiekane
- 12 plasterków boczku
- 1 łyżka. olej roślinny
- 1,5-2 łyżki. posiekana zielona cebula
Metoda gotowania:
Podpiecz chleb na grillu lub w tosterze. Wymieszaj serek śmietankowy i zieloną cebulę, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem. Posmaruj serem chleb. Dodać sałatę, pomidory i ogórki.
Boczek smażymy na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, aż będzie chrupiący. Osuszamy papierowymi ręcznikami i układamy na warzywach. Zamknij kanapkę i przekrój ją na pół po przekątnej.
Kanapka klubowa z kurczakiem, boczkiem i rukolą
Składniki:
- 12 kromek chleba
- 8 plasterków boczku, okrojonego z tłuszczu
- Oliwa z oliwek
- 2 duże piersi z kurczaka, dobrze ubite
- 1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół
- 200 gr. kukurydzę z puszki, odlać wodę, osuszyć kukurydzę
- Mały pęczek rukoli
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona w pierścienie
Metoda gotowania:
Na grillu lub patelni grillowej smażymy chleb z obu stron. Przełożyć do nagrzanego piekarnika. Boczek podsmaż na patelni na złoty kolor, trzymaj w cieple. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i smażymy piersi po 3 minuty z każdej strony. Dodaj zioła i kontynuuj smażenie kurczaka, polewając go aromatycznym olejem.
Kurczaka pokroić na kawałki i złożyć kanapkę w następującej kolejności: kurczak, łyżka kukurydzy, kolejna kromka chleba, boczek, rukola, cebula i na koniec kolejna kromka chleba.
Kanapka z szarpaną wieprzowiną
Składniki:
Dla wieprzowiny:
- Łopatka wieprzowa o wadze 1,2 kg.
- 4 łyżki Oliwa z oliwek
- 4 łyżki musztarda
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka. Sos Worstshire
inne składniki:
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 1/4 części kapusty, posiekanej
- 2 marchewki, starte
- 4 szalotki, posiekane
- Sok z 1 cytryny
- Bułeczki
- Masło
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wykonuj płytkie nacięcia w wieprzowinie w kratkę. Wymieszaj olej, musztardę, chili w proszku i sos Worcestershire, dopraw solą i pieprzem i natrzyj wieprzowinę marynatą. Ułożyć w naczyniu do pieczenia, przykryć folią i piec w piekarniku przez 3 godziny lub do momentu, aż mięso będzie bardzo miękkie.
Pozwól, aby mięso lekko ostygło, a następnie za pomocą widelców rozerwij je na kawałki. Wymieszaj cebulę, kapustę, marchewkę, szalotkę i sok z cytryny. Bułkę przekrój na pół. Spód bułki posmaruj masłem, dodaj wieprzowinę i warzywa i przykryj kanapkę drugą połową bułki.
Kanapka według przepisu szefa kuchni Marco Bistarelliego
Składniki:
- 4 bułki saiki
- 4 plastry pancetty o grubości 2 mm.
- 4 jajka
- 300 gr. liście ogórecznika
- Tymianek do smaku
- Majeranek do smaku
- Szałwia do smaku
- Estragon do smaku
- Zielona cebula do smaku
- Oliwa z oliwek
Metoda gotowania:
Bułeczki pieczemy przez 4-5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podczas podgrzewania przygotuj z jaj frittatę z drobno posiekanymi ziołami do smaku i zieloną cebulką. Grubość frittaty musi wynosić co najmniej 4 mm.
Na osobnej patelni podgrzej plastry pancetty. Dodać trochę czosnku i oliwy, podsmażyć liście ogórecznika. Na bułkę połóż pancettę, a następnie kawałek frittaty. Posyp liśćmi ogórecznika i zieloną cebulką i przykryj.
Chrupiąca kanapka z bekonem i sałatą lodową:
Składniki:
- 4 kromki czarnego chleba z otrębami;
- 4 plasterki boczku;
- Średni pomidor;
- Jajko;
- 4 liście sałaty;
- Masło – 15 gr.;
- Trochę majonezu (domowej roboty);
- Szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Przygotowanie:
- Ugotuj jajo kurze, aby żółtko pozostało lekko miękkie. Przybliżony czas gotowania jest o jedną minutę dłuższy niż w przypadku gotowania na miękko. Pokroić w pierścienie.
- Na suchej patelni, bez dodatku oleju, osusz kromki chleba z obu stron i gdy będą gorące, posmaruj je masłem.
- Smażyć boczek, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Pomidora pokroić w cienkie pierścienie.
- Obierz jajko i pokrój w pierścienie.
- Na natłuszczonym chlebie ułóż liście sałaty, 2 kawałki podsmażonego boczku, dodaj jajka i pomidory.
- W razie potrzeby dopraw solą i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby uzyskać pikantny kopniak.
- Na wierzch nałóż majonez, przykryj liściem sałaty i drugą połową smażonego chleba.
Kanapki zawiń w folię spożywczą lub papier do pieczenia, włóż do torebki i możesz zabrać się do pracy.
Kanapka z grzybami i karmelizowana cebula:
Składniki:
- 4 kromki czarnego chleba pełnoziarnistego;
- 2 szalotki;
- 5 - 6 pieczarek średniej wielkości;
- 50 gr. twardy ser;
- 75ml. białe wino stołowe;
- Trochę oleju roślinnego;
- Masło – łyżeczka;
- 2 gałązki pietruszki;
- Liście sałaty – 4 szt.;
- Trochę soli i pieprzu.
Przygotowanie:
- W rondelku rozpuść masło z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dusić na małym ogniu.
- Pieczarki pokroić w cienkie pierścienie. Dodać do cebuli, doprawić solą i przyprawami.
- Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
- Do grzybów dodaj wino stołowe i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do rondla.
- Na minutę przed końcem smażenia do grzybów dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Gdy ser ostygnie, „sklei” masę grzybową i nie rozpadnie się podczas jedzenia kanapki.
- Kawałki chleba podsmaż na patelni w niewielkiej ilości, posmaruj masłem lub delikatną musztardą i przykryj liśćmi sałaty.
- Rozsmaruj nadzienie grzybowe i przykryj kanapkę drugą kromką chleba. Plasterki dobrze dociśnij i włóż do specjalnego woreczka na kanapki.
Kanapka z pieczoną wołowiną i marynatą
Składniki:
- bułki lub kromki chleba
- ser śmietankowy
- pieczeń wołowa
- marynata
Przygotowanie:
Na dolną połowę chleba połóż sałatę, na nią złożony kawałek rostbefu, następnie odciśnięte kawałki pikli (można je wycisnąć wałkiem) i jeszcze trochę sałaty.
Kanapka z rostbefem wołowym, smażoną cebulą i remuladą
Składniki:
- bułka z makiem i sezamem
- ser śmietankowy
- sałata lub kapusta pekińska
- pieczeń wołowa
- sos remulada
- smażona cebula
Przygotowanie:
Obie połówki chleba posmaruj serkiem śmietankowym.
Na dolną połowę chleba połóż sałatę, na wierzch połóż złożony kawałek rostbefu, na wierzch ułóż remulade, posyp podsmażoną cebulą i dodaj jeszcze trochę sałaty.
Na wierzch połóż drugą kromkę chleba.
Ta kanapka zastąpi cały Twój lunch!
Kanapka „Neapol”
Składniki:
- bułki lub kromki chleba
- ser śmietankowy
- salami
- sałata lub kapusta pekińska
- świeża cebula - do smaku
Przygotowanie:
Obie połówki chleba posmaruj serkiem śmietankowym.
Na dolną połowę chleba połóż sałatę, a na niej połóż złożony kawałek salami neapolitańskiego, ewentualnie dodaj świeżą cebulę i jeszcze trochę sałaty.
Na wierzch połóż drugą kromkę chleba.
Kanapka z kiełbaskami, papryką i cebulą
Składniki:
– Kiełbaski włoskie (łagodne) – 450 g
— cebula — 2 szt.
— papryka słodka (zielona) — 2 szt.
— bułka — 4 szt.
Przygotowanie:
Postaw patelnię na dużym ogniu. Wlać do niego 60 ml wody, dodać kiełbaski. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 5 minut.
Otwórz patelnię, lekko zwiększ ogień i smaż kiełbaski, od czasu do czasu obracając, aż lekko się zarumienią. Osusz na ręczniku papierowym.
Zostaw 1 łyżkę na patelni. l. tłuszcz Dodaj cebulę i pieprz i smaż, często mieszając, 15 minut.
Kiełbaski pokroić ukośnie na kawałki o grubości 1 cm, włożyć do warzyw, dodać 75 ml wody, dusić często mieszając.
Aby podać, połóż na bułkach mieszankę kiełbasy i warzyw.
Kanapka z ogórkiem i rzeżuchą
Składniki:
– ogórki – 125 g
- sól - 1/4 łyżeczki.
- rzeżucha wodna - 1/2 pęczka
- majonez - 1 łyżka. l.
- chleb biały (bardzo cienkie kawałki) - 8 szt.
- masło (miękkie) - 30g.
Przygotowanie:
Pokrój 16 cienkich plastrów ogórka do dekoracji. Zawiń je w przezroczystą folię i włóż do lodówki. Odetnij skórkę z ogórków. Pokrój je w cienkie kółka.
W małej misce posyp plasterki ogórka solą i odstaw na 30 minut. Od czasu do czasu mieszaj.
Usuń łodygi z sałaty. Zostaw 16 małych listków do dekoracji. Zawiń je w przezroczystą folię i włóż do lodówki. Pozostałe liście drobno posiekaj i wymieszaj z majonezem.
Odetnij skórkę chleba. Posmaruj masłem jedną stronę każdego kawałka.
Ściśnij ręką kawałki solonego ogórka. Suchy.
Rozsmaruj mieszaninę sałat na 4 kawałkach chleba. Na wierzchu ułóż plasterki ogórka, a na wierzch pozostały chleb, każdy plasterek przekrój na cztery ukośne części.
Przed podaniem udekoruj ogórkami i sałatką.
Kanapka z cebulą i pomidorami
Składniki:
— chleb (kromki) — 8 szt.
— cebula — 5 szt.
— pomidor — 2 szt.
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
– masło – 100 g
- musztarda - do smaku
- warzywa - do smaku
- sól.
Przygotowanie:
Ubij masło. Dodać drobno posiekaną cebulę, koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać.
Rozsmaruj mieszaninę na 4 kromkach chleba i połóż na nich pozostałe kromki.
Udekoruj kanapki ziołami i plasterkami pomidora.
Kanapka z papryką i mozzarellą
Składniki:
— papryka słodka (czerwona) — 3 szt.
– oliwa z oliwek – 1/3 szklanki
- bazylia (posiekana) - 2 szklanki
- sól dla smaku
— bagietka francuska — 1 szt.
– mozzarella (kulki) – 450 g.
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik. Paprykę przekrój na pół i połóż połówki papryki przeciętą stroną do dołu na grillu. Piec 15 minut, aż skórka zacznie się zwęglać. Odwróć paprykę i piecz przez kolejne 5 minut.
Umieść połówki ostrej papryki w papierowej torebce, aby później łatwiej było je oderwać od skórki. Pozostaw je w torbie na 10-15 minut, a następnie usuń skórę.
W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj miąższ na puree, dodając sól, oliwę z oliwek i bazylię. Odłóż kilka plasterków papryki bez skórki, aby później dodać je do kanapki.
Bagietkę przekroić wzdłuż, usunąć trochę miąższu z jednej i drugiej połówki. Na dolnej połowie ułóż plasterki mozzarelli, a na dolnej połowę puree z bazylii i papryki, łącząc obie połówki. Możesz umieścić między nimi zarezerwowane plasterki, będzie piękniej.
Bagietkę pokroić na kawałki.
Kanapka klubowa z warzywami
Składniki:
- czosnek (posiekany) - 1 ząbek
- majonez - 2 łyżki. l.
- jogurt - 1 łyżka. l.
— słodka papryka — 2 szt.
— bakłażan — 1/2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
— chleb czarny (kromki) — 6 szt.
- bazylia (ziele) - do smaku.
Przygotowanie:
Paprykę pokroić w kawałki, bakłażana w paski, posmarować olejem roślinnym, ułożyć na specjalnej blaszce pod grillem lub na folii, a następnie na grillu. Smażyć z obu stron przez 15-20 minut.
Warzywa ułożyć na talerzu, doprawić solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Majonez wymieszać z jogurtem i czosnkiem. Grilluj chleb.
Na jednym z czterech plasterków posmaruj majonezem czosnkowym. Połóż warzywa na wierzchu.
Zrób 2 kanapki z 3 warstwami chleba i 2 warstwami warzyw. Czytaj więcej
Przekrój po przekątnej i podawaj.
Kanapka z anchois
Składniki:
- kromki chleba)
– anchois – 150 g
– oliwa z oliwek – 20 g
- gałka muszkatołowa, mięta - do smaku.
Przygotowanie:
Anchois myjemy, usuwamy filety, drobno siekamy nożem, dodajemy suszoną miętę, odrobinę startej gałki muszkatołowej i wszystko dobrze zmielimy.
Stopniowo dodawaj oliwę i kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednorodna masa.
Przygotowaną mieszanką smarujemy cienkie kromki chleba i dekorujemy plasterkami jajek na twardo.
Wszystkie przepisy wykorzystują chleb pełnoziarnisty, aby zapewnić naprawdę zdrowe kanapki. Jeśli jednak nie podoba Ci się ta opcja, możesz wziąć dowolny inny rodzaj wypieków. W każdym razie będzie bardzo smacznie!
Przepis 1. Z awokado i sałatką
Składniki:
- ¼ awokado;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- ¾ szklanki drobno posiekanej gotowanej piersi z kurczaka;
- chleb pełnoziarnisty;
- liście sałaty lub garść kiełków pszenicy (fasoli);
- kilka plasterków pomidora.
Przygotowanie
W małej misce połącz awokado z jogurtem i sokiem z cytryny, następnie dodaj posiekanego ugotowanego kurczaka i dobrze wymieszaj. Na kawałku chleba połóż plasterek pomidora, sałatkę z kurczakiem i dodaj trochę sałaty lub innych warzyw.
Przepis 2. Z tuńczykiem i ziołami
Składniki:
- chleb pełnoziarnisty;
- 1 puszka tuńczyka we własnym soku bez soli;
- sok z dwóch plasterków cytryny;
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
- ½ małej czerwonej cebuli;
- ½ szklanki posiekanej papryki (z puszki);
- 1 łyżka natki pietruszki;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź płyn i przełóż rybę na talerz. Dodać oliwę, sok z cytryny, pokrojoną w kostkę cebulę, pieprz, natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj. Dodać sól i pieprz do smaku. Ułożyć na kromkach pełnoziarnistego chleba.
Przepis 3. Z roślinami strączkowymi i kurczakiem
Składniki:
- 100 g posiekanej gotowanej piersi z kurczaka;
- ½ małego awokado;
- ½ szklanki gotowanych lub konserwowych roślin strączkowych (dowolnych);
- 2 łyżki jogurtu naturalnego;
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku;
- sałata lub inne warzywa;
- chleb pełnoziarnisty;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wszystkie składniki oprócz sałaty wymieszaj w misce. Na chlebie połóż najpierw liście sałaty, potem mieszankę, potem ponownie sałatę i przykryj całość drugą kromką chleba.
W naszym przypadku do przygotowania wykorzystano ciecierzycę. Okazało się bardzo smaczne. :)
Przepis 4. Z drobiem i jabłkami
Składniki:
- pieczony, smażony lub gotowany indyk lub kurczak;
- chleb pełnoziarnisty;
- liście sałaty;
- twój ulubiony ser;
- jabłka.
Przygotowanie
Przygotuj drób, stosując jedną z poniższych metod i pokrój go na małe kawałki. Usuń rdzeń z jabłka i pokrój w cienkie plasterki. Na kawałku pełnoziarnistego chleba ułóż sałatę, jabłko, ser i drób, a na wierzch ułóż drugą kromkę chleba. Aby kanapka nie była zbyt sucha, można dodać odrobinę jogurtu naturalnego zmieszanego z sokiem z cytryny jako sos.
Przepis 5. Z rzodkiewkami i serkiem śmietankowym
Składniki:
- 120 g dowolnego serka śmietankowego;
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku i gałązki do dekoracji;
- chleb pełnoziarnisty;
- 6–8 średnich rzodkiewek;
- czarny pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj serek śmietankowy z posiekanym koperkiem, dodaj odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i sól do smaku. Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki. Na chleb posmaruj warstwę serka koperkowego, na wierzch połóż plasterki rzodkiewki i, jeśli chcesz, dodaj trochę więcej koperku.
Założenia Double Irish są proste. W programie uczestniczą dwie irlandzkie firmy. Jeden jest zarejestrowany gdzieś za granicą, na przykład na Kajmanach lub Bermudach, i posiada prawa własności intelektualnej. Zgodnie z irlandzkim prawem spółka jest uważana za rezydenta podatkowego, tj. płaci podatki w kraju, w którym znajduje się jej siedziba. Okazuje się, że irlandzka firma może płacić podatki nie w Irlandii, ale gdzieś za granicą. Druga spółka uczestnicząca w programie jest rezydentem podatkowym Irlandii. Pierwsza firma za duże pieniądze licencjonuje prawa drugiej firmie, która z tytułu korzystania z praw uzyskuje dochody w wielu krajach z wyjątkiem USA, ale płaci podatek dochodowy od osób prawnych, który w Irlandii wynosi 12,5%. , nie od wszystkich pieniędzy, ale jedynie od różnicy między opłatami licencyjnymi a dochodem. Co więcej, większość dochodów trafia do spółek offshore, gdzie podatki są praktycznie zerowe. W domu mądrzy biznesmeni płacą tylko 1–2%, tj. zwykłe centy. Program „Double Irish” często uzupełnia inny program - tzw. kanapka holenderska. Jej istotą jest otwarcie trzeciej spółki w Holandii, która jest właścicielem drugiej spółki będącej rezydentem podatkowym Irlandii.
Zgodnie z nowymi przepisami wszystkie spółki zarejestrowane w Irlandii muszą płacić podatki od wszystkich dochodów w tym kraju, niezależnie od tego, gdzie znajduje się zarząd. Chociaż podwójny irlandzki zakaz wejdzie w życie 1 stycznia 2015 r., uczestnicy programu otrzymają pięć lat do 2020 r. na dostosowanie swoich spraw do nowego prawa.
Irlandia sama ściąła gałąź, na której tak dobrze się zadomowiła. Irlandzki minister finansów Michael Noonan zrobił to oczywiście nie z własnej woli, ale pod silną presją zewnętrzną. Irlandia znajdowała się pod presją Komisji Europejskiej i Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (OECD), ale najostrzejsza presja wypłynęła oczywiście ze Stanów Zjednoczonych. Budżet tego kraju co roku traci setki milionów dolarów z powodu „podwójnego irlandzkiego”. Stawka podatku dochodowego od osób prawnych w USA jest prawie trzy (!) razy wyższa niż w Irlandii i wynosi 35%.
4 / 5 ( 1 głos)
Dzień dobry, czytelnicy bloga!
Powiem ci teraz, a ty się ze mną zgodzisz, dobrze? Co sprawia, że odczuwamy ciągły dyskomfort w pracy (zwłaszcza przy cukrzycy)? Zgadza się, lekki głód! To obezwładnia, sprawia, że bolą Cię wszystkie wnętrzności. Więc co powinniśmy zrobić?
Zwykły człowiek pobiegłby do najbliższego bistro lub jadłodajni, kupiłby tłustego burgera, shawarmę czy gorącą kanapkę, a następnie napełnił brzuch – i problem zniknąłby. Co powinniśmy zrobić my, diabetycy? Przecież dookoła jest tylko niezdrowe i pyszne jedzenie, a my też staramy się z całych sił trzymać się postu. Czy mogę chociaż zjeść małą kanapkę?
Na tę okazję wolę wegetariańskie kanapki. A to, że nie zawierają mięsa, nie znaczy, że nie są smaczne. Właśnie robimy kanapkę bezmięsną!
Składniki na kanapkę bezmięsną:
- Chleb (szara „cegła”) – 2 sztuki.
- Majonez () – 2 łyżeczki.
- Pomidory (świeże, posiekane) – 1 szt.
- Cukinia (świeża, posiekana) – ¼ szt.
- Cebula (krążki) – 1 szt.
- papryka czerwona (w krążkach) – 1 szt.
- Czosnek (suszony)
- Bazylia (sucha)
- Pieprz Czarny (mielony)
Przygotowanie kanapki:
- Chleb kroimy: najpierw w kromki, potem po przekątnej - otrzymujemy trójkąty charakterystyczne dla kanapki. Posmarujmy każdy z nich majonezem. Następnie kanapkę można przygotować na dwa sposoby.
- Wielkopostny przepis: Pomidory, cukinię, paprykę i cebulę pokroić w plasterki. Lekko je grillujemy lub przyrumieniamy w piekarniku. Sól, dodaj czosnek, bazylię i pieprz. Warzywa umieszczamy pomiędzy kromkami chleba i kanapka jest gotowa.
- Przepis z serem. Warzywa kroimy jak w przepisie wielkopostnym. Układać je warstwami pomiędzy kromkami chleba (bez smażenia). Posypujemy czosnkiem, bazylią, czarnym pieprzem i startym serem (mozzarella). Smażymy z obu stron na oliwie z oliwek, aż ser się zarumieni i uzyska złocisty kolor.
Nasza bezmięsna kanapka jest gotowa. Na przygotowanie poświęciliśmy nie więcej niż 20 minut.