Nina Aleksandrovna Gamanyuk
500 najjednoduchších 3-zložkových receptov
Úvod
Každá skúsená gazdinka vie, že existujú jedlá, ktoré sa dajú pripraviť jednoducho a rýchlo. A to nie sú len tradičné praženice a rôzne polotovary – existuje veľa receptov na jedlo, na prípravu ktorých nie sú potrebné viac ako 3 hlavné ingrediencie a veľmi málo času. Stojí za zmienku, že takéto jedlá sú vhodné nielen pre každodenné, ale aj pre sviatočné menu.
Tradičné a originálne paštéty, sendviče, chutné a zdravé cereálie, vynikajúce šaláty a predjedlá, polievky, výdatné hlavné jedlá a múčniky – to všetko pripravíte z minimálnej sady produktov.
Recepty uvedené v tejto knihe sú určené pre gazdinky, ktoré s kulinárskym umením len začínajú, ako aj pre tie, ktoré sa po majstrovstve v príprave obľúbených jedál neboja.
Vegetariánske a diétne paštéty
Zelerová paštétaIngrediencie
100 g zelerového koreňa, 100 g masla, 1 lyžička kyslej smotany, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Zelerový koreň ošúpeme, uvaríme do mäkka, nasekáme, osolíme, zmiešame s maslom a kyslou smotanou.
Žihľavová paštétaIngrediencie
100 g masla, 1 polievková lyžica mladých žihľavových listov, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Listy žihľavy prejdite cez mlynček na mäso, pomelte maslom a soľou.
Cibuľová paštétaIngrediencie
100 g masla, 1 cibuľa, 1 lyžička kyslej smotany, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nasekáme, osolíme, zmiešame s maslom a kyslou smotanou.
Paštéta "zelená"Ingrediencie
100 g masla, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 1 žĺtok, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Maslo vyšľaháme s petržlenovou vňaťou, žĺtkom a soľou.
Cesnaková paštétaIngrediencie
100 g masla, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cesnak ošúpeme, umyjeme, roztlačíme a pridáme soľ. Maslo zmiešame s cesnakom a citrónovou šťavou.
Uhorková paštétaIngrediencie
100 g masla, 1 uhorka, 1/2 zväzku kôpru, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorku umyte, ošúpte a nasekajte. Nakrájajte kôprovú zeleň. Maslo zmiešame s uhorkou a soľou.
Paštéta z koreňa chrenu
Ingrediencie
100 g masla, 50 g koreňa chrenu, 1/2 zväzku petržlenu, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Umyte a nasekajte petržlenovú vňať. Nastrúhaný chren osolíme, pridáme bylinky, zmiešame s maslom.
Syrová paštéta s cesnakom
Ingrediencie
Spôsob varenia
Cesnak ošúpeme, umyjeme, roztlačíme. Majonézu zmiešame so strúhaným syrom, cesnakom, soľou a korením.
Hubová paštéta
Ingrediencie
100 g masla, 20 g majonézy, 100 g nakladaných húb, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Marinované huby prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s maslom a majonézou, pridajte soľ a korenie.
Cviklová paštéta s cesnakom
Ingrediencie
Spôsob varenia
Cviklu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme, umyjeme, roztlačíme. Zmiešajte repu s cesnakom a majonézou. Paštétu osolíme a okoreníme.
Paradajková paštéta
Ingrediencie
100 g masla, 1 paradajka, 1/2 zväzku kôpru, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Paradajku umyjeme, zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nasekáme, spojíme s maslom, pridáme soľ a korenie.
Vaječná paštéta s horčicou
Ingrediencie
100 g masla, 1 uvarené vajce, 1 lyžička horčice, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Vajíčka ošúpeme, nakrájame, osolíme, okoreníme, zmiešame s maslom a horčicou. Pri podávaní môžeme paštétu ozdobiť bylinkami.
Horčicová paštéta
Ingrediencie
100 g masla, 1 lyžica horčice, 1 žĺtok, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Žĺtka vyšľaháme s horčicou a soľou, zmiešame s maslom.
Paštéta zo syra a orechov
Ingrediencie
300 g slaného syra, 100 g nasekaných jadier vlašských orechov, 100 g masla.
Spôsob varenia
Syr a orechy pretlačte cez mlynček na mäso a zmiešajte so zmäknutým maslom.
Hotovú paštétu položte na misku a odložte na 2 hodiny na chladné miesto. Pri podávaní ozdobíme vetvičkami kôpru.
Paštéta z papriky a taveného syra
Ingrediencie
200 g papriky, 100 g taveného syra, 50 g masla, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semien, nasekáme nahrubo, dáme na panvicu, podlejeme trochou vody, osolíme a dusíme 10 minút. Potom ošúpeme, nakrájame nadrobno, zmiešame s maslom a syrom, korením a dáme do misky.
Hotovú paštétu odložíme na 2 hodiny na chladné miesto. Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.
Paštéta z uhoriek a syra
Ingrediencie
200 g uhoriek, 50 g masla, 100 g syra, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Uhorky umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a spojíme so syrom a maslom. Výslednú hmotu dochutíme soľou, korením a premiešame.
Hotovú paštétu odložíme na 2 hodiny na chladné miesto. Pred podávaním môžeme ozdobiť vetvičkami koriandra.
Paštéta z cukety a hlivy ustricovej
Ingrediencie
200 g cukety, 200 g hlivy, 100 g masla, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cuketu umyjeme, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Hlivu pretriedime, umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Presuňte cuketu a huby cez mlynček na mäso, dôkladne premiešajte a pridajte soľ. Výsledné mleté mäso opečte na masle, potom položte na misku a umiestnite na chladné miesto na 2 hodiny.
Rybie paštéty a paštéty z morských plodov
Sleďová paštéta
Ingrediencie
100 g masla, 50 g filé zo sleďa, 1/2 zväzku zelenej cibule.
Spôsob varenia
Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Filet zo sleďa niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte s maslom a zelenou cibuľkou.
Sleďová paštéta so syrom
Ingrediencie
100 g masla, 50 g filé zo sleďa, 1 polievková lyžica strúhaného syra.
Spôsob varenia
Filet zo sleďa niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s strúhaným syrom a maslom.
Krevetová paštéta
Ingrediencie
100 g uvarených ošúpaných kreviet, 3 vajcia uvarené natvrdo, 100 g masla, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Vajcia ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Presuňte krevety cez mlynček na mäso, zmiešajte s vajcami a maslom.
Paštétu osolíme a okoreníme, položíme na misku a na 2 hodiny odložíme na chladné miesto. Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.
Paštéta z rýb a tvarohu
Ingrediencie
300 g filé zo šťuky, 200 g nekvaseného tvarohu, 100 g masla, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Rybie filé uvaríme v osolenej vode, prejdeme cez mlynček na mäso spolu s tvarohom, pridáme zmäknuté maslo, korenie, soľ a dôkladne premiešame.
Hotovú paštétu odložíme na 2 hodiny na chladné miesto. Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkami kôpru.
Rybacia paštéta s paradajkami
Ingrediencie
300 g filé z morskej ryby, 4 paradajky, 100 g kyslej smotany, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky umyjeme, dáme do cedníka, zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky. Dužinu paradajok nasekáme nadrobno.
Rybie filé uvaríme v osolenej vode, roztlačíme vidličkou, zmiešame s paradajkami, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a premiešame.
Vleziete do chladničky a nič tam nie je... Ale neponáhľajte sa natiahnuť si tričko a odplaziť sa do supermarketu! Práve z tohto „vôbec nič“ možno usporiadať hostinu pre celý svet. Zachyťte a uložte nápady z obrázkov!
Áno, dúfame, že máte doma soľ-cukor-papriku-ocot za každého počasia, nebudeme ich počítať ako samostatné ingrediencie :)
Pečený zemiak
Ingrediencie: 5-6 nových zemiakov, olivový olej, rozmarín alebo iné. Pre tých, ktorí nepôjdu do práce alebo na rande: cesnak ozdobí kompozíciu.
Samotný proces. Zemiaky dôkladne umyjeme kefou, osušíme a dochutíme soľou a korením. Panvicu vyložte pergamenom alebo fóliou a jemne ju namažte olejom. Zemiaky poukladáme do radu a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Medzitým si pripravte aromatické korenie: nasekané bylinky zmiešajte s lyžicou oleja, pridajte ocot a podľa potreby pridajte cesnak. Po vybratí zemiakov každý zľahka roztlačíme vidličkou a všetko zalejeme pripravenou zmesou. Ach táto kôra, ach táto vôňa!
Baba ganoush
Ingrediencie: baklažán, olivový olej, korenie (cesnak, rasca, paprika, sezam - čokoľvek bolo v skrini).
Samotný proces. Umyté a nakrájané baklažány necháme chvíľu v studenej vode, potom ich osušíme a uložíme „mäkkým bruškom“ na plech do vyhriatej rúry. Po pol hodine, keď zmäknú, ich vyberieme, vychladíme, zbavíme šupky a rozmixujeme. Korenie zmiešame s maslom, zmiešame s baklažánovým pyré a všetko dáme na hodinu do chladničky. Super-snack: môžete ho použiť na chlieb, alebo ho môžete urobiť lyžičkou: kto má čas!
Paradajkovo-morská paštéta
Ingrediencie: morské ryby, paradajky, kyslá smotana. Cibuľu môžete pridať do spoločnosti, ak ju naozaj chcete.
Samotný proces. Rybu uvarte v osolenej vode, dajte paradajkám „kontrastnú sprchu“ a odstráňte šupku. Zorganizujeme im stretnutie v mixéri, pridáme kyslú smotanu na jemnosť, soľ, korenie a korenie. Nátierka na sendviči sa ukáže ako veľmi cool a originálna!
Uhorková paštéta
Ingrediencie: 100 g masla, uhorka (čerstvá alebo solená - alebo oboje), tenký zväzok kôpru (alebo iných byliniek).
Samotný proces. Ošúpanú uhorku nastrúhajte na jemnom strúhadle (môžete ju aj rozmixovať, ale bude štruktúrovanejšia) a zmiešame s maslom (ktoré predtým stálo na stole, zmäklo a roztlačené vidličkou) a bylinkami. Skvelý nápad na letný sendvič pre vegetariánov!
V pohode chalani
Ingrediencie:čili papričky, smotanový syr, slanina - v množstve podľa počtu milovníkov pikantných.
Samotný proces. Na panvici opražte plátky slaniny a to isté urobte s nakrájanou paprikou a paprikou zbavenou jadrovníka. Do každej papriky vložíme syr (ak má prísady, je to tiež dobré!), zabalíme do kúska slaniny a kompozíciu zaistíme špízou. Oznamuje sa minútová pripravenosť na ohňovú párty!
Plnené paradajky
Ingrediencie: paradajky, mleté mäso, ryža. Môžete mať cibuľu, cesnak a zeleninu.
Samotný proces. Z umytých paradajok odrežeme vrchy a vnútro opatrne vydlabeme lyžicou. Pridáme ich k zmesi mäsa a ryže, dusíme na panvici 5-8 minút. Teraz naplníme paradajky plnkou, prikryjeme narezanými „viečkami“, vložíme do formy, dobre pokvapkáme trochou vody a vložíme do predhriatej rúry na 40 minút. Medzitým hrdo počúvame nervózne výkriky: "Nedávajte viac paradajok jednej osobe!"
Vyprážané banány
Ingrediencie: banány (najlepšie nezrelé), múka, rastlinný olej. Pre odvážnych v duchu môžete použiť cesnak.
Samotný proces. Banány nakrájame na polovice alebo plátky, opražíme v múke a opečieme z oboch strán - to je všetko! Potom môžete posypať prelisovaným cesnakom a nechať sa prekvapiť. Ale keď to raz vyskúšate, nebudete sa musieť čudovať príliš dlho! Chcete len požiadať o viac.
Minimalistický tvarohový koláč
Ingrediencie: pol kila tvarohu, 3 vajcia, plechovka kondenzovaného mlieka.
Samotný proces. Všetko rozmixujeme v mixéri, vložíme do vymastených a vymastených foriem - a po vychladnutí dáme na 45 minút do rúry do chladničky a ráno ochutnáme božský dezert. Môžete ho poliať džemom alebo posypať strúhanou čokoládou, ozdobiť mätou či orechmi – možno však nebudete mať čas! ;)
Orieškové sušienky
Ingrediencie: pohár arašidového masla, pohár cukru, vajce.
Samotný proces. Všetky tri ingrediencie dôkladne premiešame, vymiesime cesto, vytvarujeme koláčiky a dáme piecť na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Túto pochúťku konzumujeme s čajom alebo studeným mliekom a žasneme nad tým, aké jednoduché a zvláštne zázraky sa niekedy vo svete dejú !
Ovocný koktail
Ingrediencie: obľúbené bobule, mlieko, zmrzlina z obchodu.
Samotný proces. Umyté a od všetkého nepotrebného očistené bobule hodíme do nádoby s mliekom a (pomer druhého a tretieho závisí od toho, či chcete hustejší alebo redší nápoj) - a všetko s láskou mixujeme. Keď sa koktail stane ľahkým a bublinkovým, môžete ho okamžite naliať do pohárov a začať si užívať život!
Chcete dostávať jeden zaujímavý neprečítaný článok denne?
Niekedy naozaj chcete diverzifikovať svoj jedálniček a uvariť niečo neobvyklé, ale nemáte energiu a čas tráviť študovaním receptov, výberom správnych ingrediencií alebo zdĺhavým procesom varenia. Preto vám ponúkame bez veľkého úsilia a námahy vytvoriť originálne jedlá pozostávajúce LEN z 2 INGREDIENCIÍ, z ktorých jedna je vajce.
Potešia jednoduchosťou prevedenia, no zároveň originálnym vkusom a dizajnom!
BEZ KALÓRIÍ NAVYŠE. Všetko je jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Tak, poďme!
1. Banánové muffiny:
Pomery sú ľahko zapamätateľné:
1 banán
1 vajce.
Banán roztlačíme vidličkou a pridáme vajíčko. Dobre premiešame, nalejeme do foriem a pečieme v rúre 15 minút pri 180 stupňoch. Čas sa môže líšiť v závislosti od hĺbky hrncov a výkonu vašej rúry.
V dôsledku toho získame chutné koláčiky.
Chutné a nezvyčajné.
2. Kokosové sušienky
Pomery sú nasledovné:
1 vajce
80 g kokosových vločiek
Tí, ktorí chcú toto jedlo v sladkej verzii - pridajte 1-2 tabuľky. lyžice cukru.
Varenie je jednoduché. Zmiešajte všetky ingrediencie. Urobíme guľky a vložíme ich do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút, alebo kým sa na našich sušienkach nevytvorí zlatistý odtieň.
Ukazuje sa, že je to taká lahodná pochúťka.
3. Omeleta, ako v škôlke
Samozrejme, všetci vieme, ako uvariť omeletu, ale nie vždy je nadýchaná a vzdušná, ako by sme chceli. A tajomstvo je tu v proporciách. No v samotnej technológii šľahania vajec.
Sú nasledovné: na 1 vajce - 50 ml mlieka.
Odoberieme potrebné množstvo vajec a zľahka ich rozšľaháme vidličkou do hladka. Potom pridajte mlieko. Soľ. A zmes opäť trochu prešľaháme. Kým sa nevytvoria svetlé bubliny. Potom nalejte do malej formy (vymastite olejom; ak je silikónová, netreba) a vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 10-15 minút.
Ukazuje sa, že chuť je úplne rovnaká ako to, čo varia v škôlke.
4. Úžasná čokoládová torta.
A navyše len z 2 ingrediencií. Ukazuje sa neuveriteľne chutné, jemné a vlhké.
Pomery sú: 2 vajcia a 100 gramov mliečnej čokolády
Oddelíme žĺtky od bielkov, bielky vyšľaháme do peny, žĺtky zmiešame s rozpustenou a vychladnutou čokoládou a potom pridáme sneh. A posielame náš budúci koláč na pečenie pri teplote 180 stupňov po dobu 25-30 minút.
Táto jemná pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Pokúsiť sa.
5. Sezamové sušienky.
Bez múky, bez masla. Sušienky sú chrumkavé, chutné a jednoducho ich nemôžete prestať jesť.
Pomery sú nasledovné: 1 vajce
100 gramov sezamových semienok.
Ak chcete sladkú chuť, pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. Sahara.
Zmiešajte ingrediencie a položte na pergamen. A vložte do rúry na 10 minút pri teplote 180 stupňov. Sledujte proces varenia; Hneď ako sušienky zozlatnú, vyberte ich, nechajte vychladnúť a zjedzte)
Zimné prázdniny sú časom, keď sú stoly vo všetkých domoch plné maškŕt. Na to však nemusíte tráviť hodiny v kuchyni.
A náš článok je toho dôkazom. Tieto lahodné jedlá si vyžadujú len tri ingrediencie (soľ, korenie a olej nepočítame).
Kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích krídel
- 150 g sójovej omáčky
- 5 polievkových lyžíc. l. tekutý med
- korenie, soľ
Proces:
1. Zmiešajte med a omáčku, pridajte svoje obľúbené korenie.
2. Touto zmesou prelejte krídelká a nechajte niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, jeden deň marinovať v chladničke.
3. Uložíme na pergamen alebo na vymastený plech a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi hodinu do zlatista.
Avokádové lodičky s krevetami
Ingrediencie:
- 2 zrelé avokáda
- 200 g kreviet (varených, mrazených alebo konzervovaných)
- majonéza alebo kyslá smotana
- soľ podľa chuti
Proces:
1. Avokádo bez ošúpania rozdeľte na polovicu a odstráňte kôstku.
2. Lyžicou alebo nožom odstráňte dužinu z ovocia a nakrájajte ho. Kúsky avokáda zmiešame s krevetami, ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou a osolíme. Ak chcete, korenie a pridajte pretlačený cesnak.
3. Výslednú zmes rozdeľte do avokádových lodičiek a podávajte jednu na porciu. Môžete ozdobiť zeleňou.
Plnené paradajky
Ingrediencie:
- 4-5 paradajok (v závislosti od počtu hostí)
- 200-300 g mletého mäsa
- 1 cibuľa
- soľ, bylinky podľa potreby
Proces:
1. Z paradajok odrežeme vrchy a vnútro opatrne vyberieme lyžicou.
2. Na panvicu opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme dužinu z paradajok a mleté mäso, všetko spolu podusíme 5-8 minút.
3. Paradajky naplníme plnkou, prikryjeme narezanými „viečkami“, vložíme do zapekacej misy, podlejeme vodou a vložíme na 40 minút do vyhriatej rúry.
Syr Brie zapečený s orechmi a medom
Ingrediencie:
- koliesko syra brie
- 2-3 lyžice. l. med
- orechy (pekanové, vlašské, lieskové orechy)
- olivový olej (alebo akýkoľvek rastlinný olej)
Proces:
1. Vložte celý malý blok syra brie do zapekacej misy. Urobte na ňom pár zárezov, pokvapkajte olejom, prikryte alobalom a vložte do rúry na 5-10 minút. Priveďte ju do tekutého stavu a vyberte ju.
2. Roztopený syr bohato posypeme nasekanými orechmi a pokvapkáme medom. Nezabudnite na pohár bieleho vína. 🙂
Babaganush
Ingrediencie:
- 2 ks. baklažán
- 6 polievkových lyžíc. l. olivový olej
- cesnak
- korenie, soľ
Proces:
1. Cesnak nasekáme a orestujeme na olivovom oleji. Baklažány prekrojíme pozdĺžne na polovicu a potrieme cesnakovým olejom.
2. Polovice položíme na plech a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
3. Po upečení stiahneme baklažánovú dužinu zo šupky. Dužinu rozdrvte v mixéri do hladka, pridajte obľúbené korenie a zvyšný cesnakový olej. Všetko opäť dobre premiešame v mixéri.
4. Podávame s plátkami chrumkavého chleba.
Lavash rolky s lososom
Ingrediencie:
- 3-4 listy pita chleba
- 300-400 g jemne nasoleného lososa
- mäkký smotanový syr (Philadelphia alebo niečo podobné)
Proces:
1. Lososa nakrájame na tenké plátky. Pita chlieb natrieme smotanovým syrom.
2. Plátky lososa položte na vyložený pita chlieb tak, aby medzi kúskami ryby zostal malý priestor.
3. Pita chlieb zviňte do rolky a zabalený v igelite vložte na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájame ostrým nožom.
Cherry paradajky s krevetami
Ingrediencie:
- 20 cherry paradajok
- 20 varených mrazených kreviet (ošúpaných alebo v škrupine)
- 200 g smotanového syra
Proces:
1. Cherry paradajky umyte a osušte papierovými utierkami. Z každej paradajky odrežte vrch a opatrne odstráňte dužinu. Vnútro paradajok jemne osolíme.
2. Otočte ich hore dnom na papierovú utierku, aby šťava vytiekla.
3. Krevety uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku. V prípade potreby vyčistite a odstráňte hlavy. Môžete nechať chvosty, aby to bolo krajšie.
4. Paradajky naplníme tvarohovým krémom (môžeme použiť cukrárske vrecko). Ozdobte každú paradajku krevetami.
Kiwi zmrzlina
Ingrediencie:
- 4 polievkové lyžice. l. med (viac podľa chuti)
- 4 kiwi
- 120 ml čerstvej limetkovej šťavy (pomaranč, citrón)
Proces:
1. Ošúpte 3 kiwi a rozdrvte ich v mixéri, pridajte med a limetkovú šťavu.
2. Zvyšné kiwi nakrájame na tenké kolieska.
3. Do zmrzlinových foriem po stranách vložíme dva kolieska kiwi, nalejeme do nich zmes z mixéra a dáme zmraziť do mrazničky.
Orieškové sušienky
Ingrediencie:
- pohár arašidového masla
- pohár cukru
- 1 vajce
Proces:
1. Všetko zmiešame a vymiesime cesto, formujeme sušienky.
2. Pečieme ich asi 15 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
Cheesecake s bielou čokoládou
Ingrediencie:
- 3 vajcia (bielky a žĺtky zvlášť)
- 120 g bielej čokolády
- 120 g smotanového syra
Proces:
1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte smotanový syr a dobre premiešajte. Potom pridáme žĺtky a opäť vymiešame do hladka.
2. Bielky vyberieme z chladničky, vyšľaháme ich metličkou a pridáme k vzniknutej hmote.
3. Plechy na pečenie vymastíme olejom a prikryjeme formu, do ktorej nalejeme cesto.
4. V rúre vyhriatej na 170 stupňov pečieme cheesecake 15 minút.
5. Vypnite rúru, urobte malú medzeru vo dvierkach rúry a nechajte dezert ešte 15-20 minút.
6. Cheesecake ochladíme na izbovú teplotu, posypeme práškovým cukrom. Pred podávaním uchovávajte v chladničke.
10 úžasných jedál len z troch ingrediencií aktualizované: 20. apríla 2019 používateľom: Evgenia Sokolová
Šaláty, predjedlá, paštéty, koláče, cereálie, polievky, ale aj teplé jedlá z mäsa, rýb a zeleniny sa dajú rýchlo pripraviť z cenovo najdostupnejších produktov. Na stránkach tejto knihy čitateľ nájde jednoduché recepty na chutné a zdravé jedlá, na prípravu ktorých sú potrebné najviac tri ingrediencie.
* * *
Daný úvodný fragment knihy 500 jednoduchých receptov na jedlá z 3 ingrediencií (N. A. Gamanyuk, 2010) zabezpečuje náš knižný partner - spoločnosť liter.
Šaláty a občerstvenie
Zeleninové a hubové šaláty a občerstvenie
Reďkovkový a uhorkový šalát
Ingrediencie
3 reďkovky, 3 uhorky, 2 lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Umyte reďkovky a uhorky, nakrájajte jemne, premiešajte, pridajte soľ a sezónu s rastlinným olejom. Pri podávaní môžeme posypať petržlenovou vňaťou a kôprom.
Mrkvový šalát s bylinkami
Ingrediencie
2 mrkvy, 2 polievkové lyžice majonézy, 1 polievková lyžica nasekaného kôpru, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s bylinkami, osolíme a ochutíme majonézou.
Šalát z uhoriek a vajec
Ingrediencie
2 uhorky, 2 natvrdo uvarené vajcia, 2 lyžice majonézy, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Uhorky umyte a nakrájajte na plátky, ošúpte a nakrájajte vajcia. Uhorky zmiešame s vajíčkami, osolíme a ochutíme majonézou. Pri podávaní môže byť šalát ozdobený petržlenovou vňaťou a kôprom.
Uhorkový a paradajkový šalát
Ingrediencie
2 uhorky, 2 paradajky, 2 lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Uhorky a paradajky dôkladne umyte, opatrne nakrájajte na plátky, dobre premiešajte, osoľte a ochuťte rastlinným olejom. Pri podávaní môže byť šalát posypaný jemne nasekaným kôprom a zelenou cibuľkou.
Predjedlo z paradajok a syra
Ingrediencie
2 paradajky, 2 lyžice strúhaného syra, 2 lyžice majonézy.
Spôsob varenia
Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky, posypeme strúhaným syrom zmiešaným s majonézou. Pri podávaní môže byť predjedlo ozdobené vetvičkami petržlenu.
Zelený cibuľový a vaječný šalát
Ingrediencie
3 natvrdo uvarené vajcia, 1 zväzok zelenej cibule, 2 polievkové lyžice majonézy, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Vajcia ošúpeme a nasekáme nadrobno. Umyte a nakrájajte cibuľu. Vajcia zmiešame s cibuľou, osolíme a ochutíme majonézou.
Šalát z nakladaných húb a nakladaných uhoriek
Ingrediencie
100 g nakladaných húb, 2 nakladané uhorky, 1 polievková lyžica majonézy. Spôsob varenia
Nakladané huby a nakladané uhorky nakrájame nadrobno a zmiešame s majonézou.
Šalát "jar"
Ingrediencie
150 g reďkoviek, 1 zväzok červeného šalátu, 1 polievková lyžica kyslej smotany, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Reďkovku umyjeme a nakrájame na plátky. Listy šalátu umyjeme, nasekáme nahrubo, zmiešame s reďkovkami. Šalát osolíme a ochutíme kyslou smotanou.
Šalát "domáci"
Ingrediencie
150 g konzervovanej cukety, 1 varená mrkva, 1 cibuľa, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame. Mrkvu ošúpeme a opatrne nakrájame na plátky. Zaváranú cuketu nakrájame na kocky a zmiešame s mrkvou a cibuľou. Šalát osolíme a ochutíme rastlinným olejom.
Šalát z paradajok, vajec a byliniek
Ingrediencie
2 vajcia natvrdo, 2 paradajky, 1 zväzok kôpru a petržlenu, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Vajcia ošúpeme a nakrájame na plátky. Paradajky umyte, opatrne nakrájajte na plátky. Umyte a nakrájajte zeleninu. Zmiešajte vajcia s paradajkami a bylinkami, pridajte soľ. Šalát ochutíme majonézou.
Mrkvový šalát s orechmi
Ingrediencie
2 mrkvy, 2 polievkové lyžice lúpaných vlašských orechov, 1 zväzok kôpru, majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Nasekajte orechy, zmiešajte s mrkvou a bylinkami, pridajte majonézu.
Predjedlo z varenej repy a orechov
Ingrediencie
1 uvarená cvikla, 50 g nasekaných jadier vlašských orechov, 1 zväzok kôpru, majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia
Umyte kôprovú zeleň. Cviklu ošúpeme, nakrájame na plátky, natrieme majonézou, posypeme orechmi.
Vyprážaný hubový šalát
Ingrediencie
150 g vyprážaných húb, 1 cibuľa, 50 g konzervovaného zeleného hrášku, kyslá smotana podľa chuti.
Spôsob varenia
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame, zmiešame s hubami a zeleným hráškom. Šalát dochutíme kyslou smotanou. Ozdobte zeleňou.
Turecký baklažán predjedlo
Ingrediencie
2 baklažány, 100 g strúhaného syra, 2 lyžičky citrónovej šťavy, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Umyte baklažány, pečte v rúre, ochlaďte, odstráňte šupku, dužinu pretrite cez sito. Zmiešame so syrom, postupne pridávame olej a citrónovú šťavu. Predjedlo osolíme. Pri podávaní sa odporúča zmiešať s nasekaným koriandrom.
Kapustový a hubový šalát
Ingrediencie
200 g bielej kapusty, 100 g hríbov, 1 mrkva, majonéza, korenie a soľ.
Spôsob varenia
Umyte a nakrájajte kapustu. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Huby umyjeme, ošúpeme, uvaríme a nadrobno nakrájame. Skombinujte kapustu a mrkvu s hubami, soľou a korením, pridajte majonézu, premiešajte.
Špenátový a uhorkový šalát
Ingrediencie
100 g špenátu, 3 uhorky, 1 zväzok zelenej cibule a petržlenovej vňate, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Špenátové listy umyjeme a nakrájame na tenké pásiky. Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme.
Špenát zmiešame s uhorkami a cibuľou, osolíme a ochutíme majonézou. Šalát ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Paradajkový a cibuľový šalát
Ingrediencie
4 paradajky, 2 cibule, 1/2 zväzku kôpru, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte cibuľu, paradajky a kôpor, pridajte soľ a korenie, pridajte rastlinný olej.
Paradajkový a paprikový šalát
Ingrediencie
4 paradajky, 2 papriky, 3 lyžice majonézy, nasekaná petržlenová vňať a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte nadrobno. Papriky umyjeme, zbavíme stopiek a semien, nakrájame nadrobno, zmiešame s paradajkami, osolíme, ochutíme majonézou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Paradajkový a konzervovaný zelený hráškový šalát
Ingrediencie
3 paradajky, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 4 polievkové lyžice majonézy, nasekanú petržlenovú vňať a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky dobre umyte, nakrájajte nadrobno, zmiešajte so zeleným hráškom, osoľte, ochuťte majonézou, posypte petržlenovou vňaťou.
Paradajkový, syrový a sušený šalát
Ingrediencie
2 paradajky, 100 g syra, 50 g vykôstkovaných sliviek, kyslá smotana a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky zalejte vriacou vodou, nechajte 30 minút a potom nasekajte nadrobno. Paradajky zmiešame so sušenými slivkami, syrom a kyslou smotanou, pridáme soľ.
Uhorkový a cesnakový šalát
Ingrediencie
4 uhorky, 2 strúčiky cesnaku, 2-3 lyžice rastlinného oleja, kôpor, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky dôkladne umyte a nasekajte nadrobno. Cesnak dobre ošúpeme a rozdrvíme so soľou a korením. Umyte kôprovú zeleň. Skombinujte uhorky a cesnak, dochuťte rastlinným olejom. Šalát ozdobíme vetvičkami kôpru.
Uhorkový a syrový šalát
Ingrediencie
3 uhorky, 100 g syra feta, 1 natvrdo uvarené vajce, petržlenová vňať a kôpor, majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia
Ošúpte a nakrájajte vajíčko. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Umyte petržlenovú vňať. Syr zmiešame s uhorkami a vajcami, ochutíme majonézou. Šalát ozdobte vetvičkami petržlenu a kôpru.
Biela kapusta a zemiakový šalát
Ingrediencie
100 g bielej kapusty, 2 zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Kapustu umyte, nakrájajte, pomelte soľou. Zemiaky umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Všetko premiešajte, dochuťte rastlinným olejom. Pri podávaní môže byť šalát ozdobený zelenými vetvičkami petržlenu a kôpru.
Šalát z červenej kapusty
Ingrediencie
200 g červenej kapusty, 3 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička 3% octu, nasekaný kôpor a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Kapustu umyte, nakrájajte, pomelte soľou. Zmiešajte rastlinný olej a ocot, ochuťte kapustu výslednou omáčkou, posypte nasekaným kôprom.
Šalát z nakladaných uhoriek a morských rias
Ingrediencie
100 g konzervovaných morských rias, 2 nakladané uhorky, 1 mrkva, rastlinný olej a nasekaný kôpor a petržlen podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájame na pásiky. Zmiešajte morské riasy s mrkvou a kyslou uhorkou, ochuťte rastlinným olejom, posypte kôprom a petržlenom.
Zemiakový a cibuľový šalát
Ingrediencie
2 zemiakové hľuzy, 2 cibule, 1 vajce, rastlinný olej, nasekaná petržlenová vňať a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Zemiaky umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Vajíčko uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko premiešame, osolíme, ochutíme rastlinným olejom, posypeme petržlenovou vňaťou.
Zemiakový a paprikový šalát
Ingrediencie
2 stredné zemiaky, 2 papriky, 1 nakladaná uhorka, rastlinný olej podľa chuti.
Spôsob varenia
Zemiaky umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semiačok a nasekáme nadrobno. Uhorku nakrájame na kocky. Zemiaky zmiešame s paprikou, uhorkou a ochutíme rastlinným olejom.
Zemiakový a fazuľový šalát
Ingrediencie
2 hľuzy zemiakov, 50 g fazule, 1 mrkva, majonéza, nasekaný kôpor, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Zemiaky a mrkvu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Fazuľu namočíme na 2 hodiny, uvaríme v osolenej vode. Zemiaky, mrkvu a fazuľu zmiešame, osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou a posypeme kôprom.
Koreňové predjedlo z chrenu s mrkvou
Ingrediencie
3 mrkvy, 2 lyžice strúhaného koreňa chrenu, 1 lyžica citrónovej šťavy, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Chren pokvapkáme citrónovou šťavou. Mrkvu zmiešame s chrenom, osolíme a ochutíme majonézou.
Šalát z mrkvy a sliviek
Ingrediencie
2 mrkvy, 100 g sušených sliviek, 4 lyžice kyslej smotany, nasekaný kôpor a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky opláchnite, zalejte vriacou vodou, nechajte 20 minút odstáť, potom odstráňte semienka, dužinu nasekajte nadrobno a pridajte k mrkve. Kyslú smotanu zmiešame so soľou a okoreníme ňou mrkvu a sušené slivky. Šalát posypeme kôprom.
Šalát z mrkvy a zeleného hrášku
Ingrediencie
3 mrkvy, 3 polievkové lyžice konzervovaného zeleného hrášku, 1 cibuľa, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Zmiešajte mrkvu a cibuľu so zeleným hráškom, pridajte soľ a sezónu s rastlinným olejom.
Šalát z cvikly a cesnaku s chrenom
Ingrediencie
150 g cvikly, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica strúhaného chrenu, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cviklu umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme. Cviklu a cesnak zmiešame s chrenom, osolíme a ochutíme majonézou.
Repový a fazuľový šalát s orechmi
Ingrediencie
150 g repy, 50 g červenej fazule, 1 polievková lyžica nasekaných jadier vlašských orechov, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cviklu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Fazuľu namočíme na 2 hodiny, potom ju uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Zmiešajte repu a fazuľu, soľ, korenie a sezónu s rastlinným olejom, posypte orechmi.
Šalát z repy a húb
Ingrediencie
150 g cvikly, 50 g sušených húb, 1 cibuľa, majonéza a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Cviklu umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame. Sušené huby namočíme na 3-4 hodiny, potom uvaríme a najemno nakrájame. Cviklu zmiešame s hubami a cibuľou, osolíme a ochutíme majonézou.
Reďkovkový a mrkvový šalát
Ingrediencie
1 reďkovka, 2 mrkvy, 1 cibuľa, rastlinný olej a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Reďkovku a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Reďkovku, mrkvu a cibuľu zmiešame a osolíme.
Reďkovkový a uhorkový šalát
Ingrediencie
1 reďkovka, 2 uhorky, 3 lyžice kyslej smotany, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Reďkovku ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a osolíme. Uhorky umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte reďkovku a uhorky, dochuťte kyslou smotanou.
Reďkovkový a vaječný šalát
Ingrediencie
1 reďkovka, 2 vajcia, 1 polievková lyžica konzervovaného zeleného hrášku, kyslá smotana, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Reďkovku umyjeme, ošúpeme, vložíme na 15 minút do studenej vody, nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame. Reďkovku zmiešame s vajíčkami a zeleným hráškom, soľou a korením, ochutíme kyslou smotanou.
Reďkovkový a hubový šalát
Ingrediencie
1 reďkovka, 50–70 g nakladaných húb, 1 cibuľa, kôpor, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Reďkovku dobre ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a posolíme. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nakladané huby nakrájame na malé kúsky, zmiešame s reďkovkou, ochutíme rastlinným olejom. Šalát ozdobíme kolieskami cibule a kôprom.
Reďkovkový a zemiakový šalát
Ingrediencie
150 g reďkovky, 2 hľuzy zemiakov, 1 uhorka, majonéza, korenie a soľ podľa chuti, kôpor.
Spôsob varenia
Reďkovku umyjeme a nakrájame na kocky. Zemiaky umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Uhorku umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky zmiešame s reďkovkami a uhorkami, soľou a korením, ochutíme majonézou, posypeme nasekaným kôprom.
Predjedlo z paradajok a syra
Ingrediencie
5-6 paradajok, 100 g syra, 2 strúčiky cesnaku, majonéza, bylinky, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme, umyjeme a rozdrvíme v mažiari. Zeleninu nasekáme nadrobno. Plátky paradajok položte na veľkú misku, pridajte soľ a korenie. Syr zmiešame s cesnakom, majonézou a nasekanými bylinkami. Do stredu každého kruhu paradajok položte 1-2 lyžičky pripravenej zmesi.
Paradajkový a žihľavový šalát
Ingrediencie
6-7 paradajok, 100 g mladých listov žihľavy, 1 uhorka, kyslá smotana a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky umyte, nakrájajte nadrobno a pridajte soľ. Listy mladej žihľavy umyjeme, nasekáme a roztlačíme drevenou vareškou. Uhorku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky, uhorku a žihľavu zmiešame, dochutíme kyslou smotanou.
Kaviár z paradajok a byliniek
Ingrediencie
4-5 paradajok, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok petržlenovej vňate, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky dobre umyte, nakrájajte nadrobno, vložte do panvice, osoľte, pridajte rastlinný olej a na miernom ohni duste 15 minút.
Zelenú cibuľu a petržlenovú vňať dobre umyte a nakrájajte, zmiešajte s paradajkami.
Pikantné paradajkové predjedlo
Ingrediencie
4-5 paradajok, 1 cibuľa, 1 feferónka, rastlinný olej a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky dobre umyte a opatrne nakrájajte na plátky. Umyte struk feferónky, odstráňte semienka a nakrájajte nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska, dáme na panvicu, pridáme nakrájanú papriku, soľ, rastlinný olej, pridáme trochu vody a na miernom ohni dusíme 10 minút, potom zmiešame s plátkami paradajok a uhoriek.
Predjedlo z paradajok a cibule
Ingrediencie
6-7 paradajok, 3 cibule, 3 čajové lyžičky 3% octu, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska, nalejeme do zmesi rastlinného oleja a octu a necháme 20 minút pôsobiť. Plátky paradajok osolíme, okoreníme, poukladáme na misu a ozdobíme kolieskami cibule.
Predjedlo z paradajok, uhoriek a chrenu
Ingrediencie
5-6 paradajok, 2 uhorky, 100 g koreňa chrenu, rastlinný olej a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky a uhorky umyte a nakrájajte na plátky. Koreň chrenu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Plátky paradajok a uhoriek položíme na misku, osolíme a zalejeme rastlinným olejom. Na vrch poukladáme nastrúhaný chren.
Predjedlo z paradajok a cesnaku
Ingrediencie
6-7 paradajok, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky 3% octu, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme nadrobno, pokvapkáme octom a necháme 20 minút pôsobiť. Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a poukladáme na misu. Na každý plátok paradajky položte cesnak.
Lístkové cesto z paradajok a uhoriek
Ingrediencie
5-6 paradajok, 3-4 uhorky, 1 cibuľa, kyslá smotana, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky a uhorky umyte, nakrájajte na plátky a uložte na tanier vo vrstvách, každú posypte soľou a korením.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na paradajky a uhorky. Na vrch nalejeme kyslú smotanu.
Predjedlo z paradajok a mrkvy
Ingrediencie
5-6 paradajok, 2 mrkvy, 1 cibuľa, rastlinný olej a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme na panvicu, pridáme soľ, cibuľu, rastlinný olej, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka.
Kolieska paradajok položte na misku a do stredu každého položte 1-2 lyžičky zmesi mrkvy a cibule.
Paradajkový a bylinkový šalát
Ingrediencie
5-6 paradajok, 1 zväzok petržlenu a kôpru, 1 zväzok koriandra, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Umyte a nakrájajte paradajky. Petržlen, kôpor a koriandr umyjeme a nasekáme nadrobno. Paradajky zmiešame s bylinkami, soľou a korením a zalejeme rastlinným olejom.
Paradajkové predjedlo s baklažánom
Ingrediencie
1 kg paradajok, 2 baklažány, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Baklažány umyjeme, upečieme v rúre, ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky umyjeme, nakrájame nadrobno, dáme na panvicu, pridáme baklažán, rastlinný olej, korenie, soľ, podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút.
Paradajkové predjedlo položte na hromádku na misku. Pri podávaní môžeme posypať kôprom.
Paradajky s varenými vajcami na grécky spôsob
Ingrediencie
6-7 paradajok, 3 vajcia natvrdo, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, majonéza, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Vajcia ošúpeme a nakrájame. Paradajky osolíme, okoreníme, zmiešame s vajíčkami, zeleným hrncom a majonézou.
Predjedlo z paradajok a pečenej cibule
Ingrediencie
5–6 paradajok, 3–4 cibule, 3 lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, dáme piecť do rúry a nakrájame na kolieska. Plátky paradajok položíme na misku, osolíme, položíme naň cibuľu a zalejeme rastlinným olejom.
Paradajky s dusenou kapustou
Ingrediencie
6–7 paradajok, 200 g bielej kapusty, 1 mrkva, rastlinný olej a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Kapustu umyjeme, nakrájame, dáme na panvicu, osolíme, pridáme mrkvu, rastlinný olej, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka.
Udusenú kapustu a mrkvu položíme na misu a navrch poukladáme paradajky.
Paradajky plnené karfiolom a fazuľou
Ingrediencie
6-8 paradajok, 100 g karfiolu, 2 polievkové lyžice fazule z konzervy, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyjeme, odrežeme vršky a lyžičkou vydlabeme dužinu. Karfiol umyjeme, uvaríme v osolenej vode, rozoberieme na ružičky, nakrájame nadrobno a zmiešame s fazuľou a majonézou. Zmesou naplníme paradajky.
Paradajky plnené petržlenovou vňaťou
Ingrediencie
5-6 paradajok, 2 zväzky petržlenovej vňate a kôpru, 2 natvrdo uvarené vajcia, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte, opatrne odrežte vršky a lyžičkou vydlabte dužinu. Vajcia ošúpeme a nakrájame. Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme, nadrobno nasekáme, osolíme a pomelieme, potom zmiešame s nasekanými vajcami a majonézou. Paradajky naplníme pripravenou zmesou.
Paradajky plnené vajcami a zelenou cibuľkou
Ingrediencie
2 paradajky, 2 natvrdo uvarené vajcia,
1 zväzok zelenej cibule, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyjeme, odrežeme vrch a dužinu opatrne vydlabeme lyžičkou. Vajcia ošúpeme a nasekáme nadrobno. Umyte a nakrájajte cibuľu. Zmiešajte vajcia a cibuľu, pridajte soľ a majonézu. Paradajky naplníme pripravenou zmesou.
Paradajky plnené kaviárom z baklažánu
Ingrediencie
5-6 paradajok, 100 g baklažánového kaviáru,
2 strúčiky cesnaku, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte, odrežte vršky a lyžičkou vydlabte časť dužiny. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Paradajky osolíme, naplníme kaviárom z baklažánu, posypeme cesnakom.
Solené paradajky plnené hubami
Ingrediencie
5-6 solených paradajok, 100 g sušených húb, 1 cibuľa, rastlinný olej a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia
Namočte huby na 2 hodiny do teplej prevarenej vody a potom varte. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame.
Zmiešajte huby s cibuľou, smažte v rastlinnom oleji a potom prejdite cez mlynček na mäso.
Opatrne odrežte vrch solených paradajok, lyžičkou odstráňte časť dužiny a výsledné poháre naplňte hubovým kaviárom. Plnené paradajky posypeme korením.
Paradajky plnené solenými hubami
Ingrediencie
4–5 paradajok, 100 g solených húb, 1 cibuľa.
Spôsob varenia
Paradajky umyte, odrežte vršky a lyžičkou vydlabte časť dužiny. Osolené huby opláchneme studenou vodou a nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Osolené huby zmiešame s cibuľou a touto zmesou naplníme paradajky.
Paradajky plnené zelerom a ananásom
Ingrediencie
5–6 paradajok, 100 g dužiny ananásu, 100 g koreňa zeleru, majonéza, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte, odrežte vršky a lyžičkou vydlabte časť dužiny. Zeler umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Dužinu z ananásu nasekáme nadrobno.
Dužinu paradajok pretrieme cez sitko, zmiešame s pripraveným zelerom a ananásom, osolíme, okoreníme, pridáme majonézu a premiešame.
Paradajky naplníme pripravenou zmesou.
Paradajky plnené reďkovkou a zeleným hráškom
Ingrediencie
6-7 paradajok, 100 g reďkovky daikon, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice konzervovaného zeleného hrášku, majonéza, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Paradajky umyte, odrežte vršky a lyžičkou vydlabte časť dužiny. Reďkovku umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Reďkovku zmiešame s cibuľou, zeleným hráškom, soľou, korením a majonézou. Paradajky naplníme pripravenou zmesou.
Uhorky so smotanou
Ingrediencie
5-6 uhoriek, 100 ml smotany, 1 zväzok kôpru, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Uhorky osolíme, položíme na misku, posypeme kôprom, zalejeme smotanou.
Uhorky s horčicou
Ingrediencie
5-6 uhoriek, 1 lyžica horčice, 2 lyžice majonézy, petržlenová vňať a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Umyte a nasekajte petržlenovú vňať. Uhorky osolíme, ochutíme zmesou majonézy a horčice, položíme na misku, posypeme petržlenovou vňaťou.
Nakladané uhorky v paradajkovej omáčke
Ingrediencie
4–5 nakladaných uhoriek, 100 ml pikantnej paradajkovej omáčky, 2 natvrdo uvarené vajcia.
Spôsob varenia
Uhorky opláchneme studenou vodou a nakrájame na plátky. Vajcia ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Uhorky dáme do šalátovej misy, zalejeme paradajkovou omáčkou a ozdobíme nakrájanými vajíčkami.
Predjedlo z uhoriek a pečených baklažánov
Ingrediencie
5–6 uhoriek, 2 baklažány, 1 zväzok kôpru, rastlinný olej, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyte a nakrájajte na pásiky. Baklažány umyjeme, upečieme v rúre a nakrájame na pásiky. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru.
Zmiešajte uhorky s baklažánmi, soľou a korením, položte na hromadu na misku, ochuťte rastlinným olejom, posypte kôprom.
Predjedlo z uhoriek a šťavel
Ingrediencie
4 uhorky, 100 g šťaveľových listov, 2 polievkové lyžice majonézy, soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Uhorky a šťavel umyjeme, nasekáme nadrobno, osolíme, premiešame a dochutíme majonézou.
Občerstvenie z uhoriek, paradajok a jabĺk
Ingrediencie
4–5 uhoriek, 2 paradajky, 2 jablká, majonéza a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky, paradajky a jablká umyjeme a nakrájame na plátky. Do stredu misky položíme plátky uhorky, osolíme, polejeme majonézou, po okrajoch misky poukladáme plátky paradajok a jabĺk, osolíme.
Uhorky s kôprom v kyslej smotane
Ingrediencie
5–6 uhoriek, 2 zväzky kôpru, 100 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Uhorky osolíme, položíme na misku, zalejeme kyslou smotanou a posypeme kôprom.
Občerstvenie "Zvončeky"
Ingrediencie
6 uhoriek, 4 paradajky, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Uhorky a paradajky umyjeme, nakrájame na tenké plátky (2 uhorky si necháme na ozdobu) a poukladáme na tanier v radoch. Umyte petržlenovú vňať.
Na ozdobenie nakrájajte polovicu uhorky rozrezanej priečne na niekoľko ďalších kúskov a položte ich do stredu taniera. Na vrch plátkov uhorky položte zvončeky nakrájané na tenké plátky. Zeleninu dochutíme soľou, korením a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Uhorky s cesnakovou omáčkou
Ingrediencie
5-6 uhoriek, 3 strúčiky cesnaku, 100 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyte a nakrájajte na malé kocky. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Kyslú smotanu vyšľaháme s cesnakom a soľou.
Na tanier poukladáme uhorky a polejeme cesnakovou omáčkou.
Uhorky plnené vajcami a zelenou cibuľkou
Ingrediencie
5-6 uhoriek, 3 vajcia natvrdo, 2 zväzky zelenej cibuľky, majonéza, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia
Uhorky umyjeme, prekrojíme pozdĺžne a na polovice, zbavíme ich stredu dužiny, pridáme soľ a korenie a necháme 20 minút pôsobiť.
Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Vajcia ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Vajcia a cibuľu zmiešame a touto zmesou naplníme polovice uhoriek.
Uhorky plnené ryžou a mrkvou
Ingrediencie
5-6 uhoriek, 100 g uvarenej ryže, 1 mrkva, majonéza, korenie a soľ podľa chuti. Spôsob varenia
Uhorky umyjeme, prekrojíme pozdĺžne a na polovice, zo stredu opatrne vyberieme časť dužiny, pridáme soľ, korenie a necháme 20 minút marinovať.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s ryžou. Touto zmesou naplníme polovice uhoriek.
Polovičky uhoriek spojte, previažte niťou, vložte do hlbokej panvice, podlejte trochou vody, pridajte majonézu a 5–7 minút dusíme.
Uhorky poukladáme na misu a prelejeme zvyšnou omáčkou z duseného mäsa.
Nakladané uhorky plnené mrkvou a cesnakom
Ingrediencie
Koniec úvodného fragmentu.